Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 1 июня 2011, 10:03
  • 87873

Слоеные булочки

Рецепт: Слоеные булочки

Слоено-дрожжевые булочки. Пушистые и ароматные. Все очень просто и относительно быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Слоеные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3270 ккал 		белки
53.3 г 		жиры
148.5 г 		углеводы
437.2 г
100 г блюда
ккал
340.6 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
15.5 г		 углеводы
45.5 г

Рецепт «Слоеные булочки»:

  • Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и соль. Влить растительное масло. Высыпать просеянную муку и замесить тесто. Поставить в теплое место и дать хорошо подойти. Тесто получается очень эластичным, прекрасным в работе и не липким. Разделить его на 8 частей, скатать колбаски, накрыть и оставить на 15-20 минут. Раскатать каждую колбаску в прямоугольник. Каждый прямоугольник смазать сливочным маслом и сложить стопкой.

  • Эту стопку раскатать в прямоугольник. Разрезать его на полоски шириной примерно 5-7 см. На полоску выкладываем начинку. У меня был тертый сыр и джем. И скатываем такой катушкой.

  • Булочки смазываем желтком и по желанию посыпаем кунжутом или маком. Даем постоять минут 30 - 40, пока не поднимутся, и отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов.

  • Вот результат.

  • Хорошо видны слои. Их этого же теста можно сделать круассаны. Для этого стопку раскатываем в круг и разрезаем на сектора, затем кладем начинку и сворачиваем.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: очень Вкусно

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеные булочки
Рецепт: Слоеные булочки

Слоено-дрожжевые булочки. Пушистые и ароматные. Все очень просто и относительно быстро.

Ингредиенты для «Слоеные булочки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Все очень просто
Хотела бы я повторить это вслед за Вами! Раз пробовала слоеное тесто приготовить и осталась с чем-то масляным и непристойно выглядящим. Второй раз вроде лучше, но...И опять такой завлекательный рецепт -Ваш....И так хочется. Ну, Бог троицу, говорят, любит, так что -попробую! Уж больно красиво и завлекательно!
Дело в том, что это тесто не классическое слоеное. С ним надо долго возиться и надо иметь опыт. А мое как бы "ленивое" слоеное тесто. Так что пробуйте, должно все получиться.
Я вижу-вижу! Этим и привлекло -вроде и слоеное, но возни гораздо меньше! А какой красивый результат!
Как всегда отличная выпечка!!!
Спасибо, Танечка! ))
Булочки - прелесть, такие аппетитные и румяные! Очень понравился рецепт. Спасибо Вам!
Очень рады! Спасибо ))
нижайший Вам поклон, слойки просто великолепны
Ой, спасибо! Пробуйте, это не сложно.
Какие румяные,,, отличное тесто.Супер
Спасибо большое! ))
Ах, какое искушение!
Да ещё и обещание удовольствия от работы с тестом!
Прибрала рецепт в копилку, спасибо Вам
Пожалуйста! Тесто действительно очень хорошее. Больше всего не люблю, когда дрожжевое тесто липнет к рукам и столу. Это СОВСЕМ не липнет.
Да-да, я тоже не люблю работать с липким тестом
Какие пышненькие !
Спасибо большое! ))
Отличные булочки получились!
Спасибо преогромное!!! )
замечательные булочки, класс
Спасибо Вам !! )
Очень красивые и без сомнения вкусные булочки!
Спасибо, Танечка! ))
Булочки - загляденье! До чего же мягкие, румяные, аппетитные! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!!! Пеките.
Против таких булочек не устоишь! Рискну повторить !Спасибо!
Повторите, все у Вас получится.
Какие красивые и аппетитные булочки! +
Спасибо большое, Ируня!
и на внешний вид булочки красивы и на "внутренний" вид вкусные!!! [x]14:09 01.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Булочки хорошие, пробуйте ))
Начинаю замес...мука просеяна,дрожжи всыпанны...Ваш стакан-это сколько ml ?
как правило берут стакан 200 мл, если на Ваш вид тесто будет "суховатым" долейте еще 50 мл. [x]14:13 01.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для elenina
Все правильно: наш стакан 200 мл.
Александр, скажите сколько по времени подходит такое тесто? я сейчас постоянно ставлю "ночное" тесто по вашему рецепту, очень удобно, а главное получается вкусная выпечка. Обязательно попробую и этот рецепт!
Часа 2-2,5. Летом жарко, так что будет быстрее. )
Шикарные булочки!! Доверяю 100% вашим рецептам и конечно же обязательно воспользуюсь. Был печальный опыт общения со слоеным тестом, но здесь все очень доступно!! Спасибо большое!!
Ну это, конечно, не настоящее слоеное тесто, хотя очень похоже. Настоящее я сам делась не берусь. Уж очень много времени на него уходит.
Обалдеть, какие булочки.
Эх, прощай фигура!!
Да, уж это точно: прощай фигура.
Какая прелесть!!!! Обязательно испеку, спасибо Вам ++++++++
Спасибо, пеките думаю придется по вкусу.
Обязательно попробую приготовить, доверяю Вашим рецептам, пользовалась не раз
Очень рад, что нравятся мои рецепты.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки