Так готовила кабачки моя бабушка, они у нас дома так и называются - бабушкины кабачки. Очень простое сытное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или к нему самому подать гарнир, это уж каждый решит сам, а я просто поделюсь с вами кулинарным воспоминанием.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 16 июня 2011, 22:42
- 484841
Кабачки в сметане
Ингредиенты для «Кабачки в сметане»:
- Кабачок — 1 кг
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 150-200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
32428.6 ккал |
белки
459.8 г |
жиры
3017.1 г |
углеводы
769 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Кабачки в сметане»:
-
Кабачки, не очищая, нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, муку смешиваем с солью и каждый кружочек обмакиваем в нее с обеих сторон.
-
Обжариваем их с двух сторон, выкладываем на тарелку.
-
Лук режем полукольцами и тоже обжариваем до золотистого цвета, убираем со сковороды.
-
Готовые кабачки выкладываем на сковороду довольно плотно, сверху распределяем лук и покрываем оставшимися кабачками.
-
Готовим заливку. Сметана нам понадобится довольно жидкая, где-то густоты кефира, поэтому осторожно разводим ее холодной кипяченой водой, доводим до нужной густоты (или наоборот, жидкости), солим, перчим, кладем в нее раздавленный чеснок, тщательно перемешиваем.
-
Заливаем кабачки сметаной, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне до загустения сметаны, где-то 15-20 минут.
Кабачки получаются очень нежными, вкусными и сытными, их можно подать как отдельное блюдо, голодным после них никто не останется, а можно подать в качестве гарнира.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2014 года 4ernish #
31 июля 2014 года юра мор #
29 июля 2014 года AntonNK #
15 июля 2014 года Ируня # (модератор)
10 июля 2014 года Catherin #
8 июля 2014 года Екатерина Фомина #
Очень советую брать кабачков побольше! Я, пока с луком возилась, половину обжаренных кабачков слопала безо всяких заправок.
7 июля 2014 года Milk-mila #
7 июля 2014 года ЭнВэ # (автор рецепта)
4 июля 2014 года юра мор #
25 июня 2014 года Моя лакомка #
5 июня 2014 года Sitaya #
22 марта 2014 года Гульнара Джелялова #
11 марта 2014 года Ленчик 21 #
3 октября 2013 года Лена Шульгина #
2 октября 2013 года Патиряшка #
20 августа 2013 года zhelaev #
16 августа 2013 года chek #
21 августа 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
4 августа 2013 года Лариса_По #
2 июня 2013 года elenadan1 #
16 сентября 2012 года issna deleted #
17 октября 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)
30 июля 2012 года lenasl #
20 августа 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: