Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 8 января 2012, 9:57
  • 313087

Карамельный торт

Рецепт: Карамельный торт

Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Карамельный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3139.7 ккал 		белки
55.7 г 		жиры
204.2 г 		углеводы
278 г
100 г блюда
ккал
327.1 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
21.3 г		 углеводы
29 г

Рецепт «Карамельный торт»:

  • Для основы торта приготовим бисквит.
    Взбить миксером яйцо с сахаром минут 7-10, добавить муку, ваниль, аккуратно перемешать кухонной лопаткой.

  • Форму d=20 см застелить бумагой для выпечки.
    Выкладываем полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку.
    Выпекаем при 180 C 15 минут.
    Готовый бисквит вынуть из формы, дать остыть на решетке.

  • В сливки добавить сгущеное молоко, варить на медленном огне до полного растворения сгущенного молока.
    В это время замочить желатин согласно инструкции на пакете.
    Набухший желатин довести до кипения, не кипятить!
    Добавляем в приготовленный крем.
    Даем крему остыть.
    Взбить миксером минут 5 до пышной пены.

  • Возвращаем наш бисквит в форму.
    Заливаем кремом.
    Ставим в холод на несколько часов (лучше на ночь).

  • Готовый торт украсить по желанию.
    Я украсила взбитыми сливками и цветочком из мастики.

  • Вот такой он в разрезе.
    Приятного вам чаепития!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Звёздные рецепты На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: карамельный молочный нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельный торт
Рецепт: Карамельный торт

Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Ингредиенты для «Карамельный торт»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Карамельный торт» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
девочки, пришла идея на счет "всплывающего" коржа. А что если взять глубокую миску "а-ля" полусфера, застелить пищевой пленкой, вылить крем, а потом сверху корж (конечно диаметры должны совпадать или миска чуть меньше, тогда корж можно слегка обрезать), дать застыть, а потом просто перевернуть?
Думаю, должно получится...
Очень вкусно и нежно получилось)) бисквит тоже всплыл, но меня спасло то, что я в форму постелила пищевую пленку, потом просто перевернула его и пленку сняла, форма получилась хорошая) спасибо за рецепт! Все-таки интересно было бы узнать, какой консистенции должен в итоге получится крем?)
Подскажите, собираюсь печь тортик к 1 сентября и уже купила все ингридиенты, сварила сгущёнку, прочитала инструкцию на желатине (тоже 10 г) и назрел вопрос: там написано, что замочить его в половине литра воды... столько воды и надо? Не много ли?
и назрел вопрос: там написано, что замочить его в половине литра воды... столько воды и надо? Не много ли?
Возьму на себя смелость ответить, если не опоздала:если у Вас листовой желатин(в пластинках), его действительно замачивают в большом количестве воды, затем отжимают. Кристаллический желатин, в России его большинство, достаточно развести в половине стакана воды, дать набухнуть и немного прогреть, лучше в микроволновке
Большое вам спасибо за рецепт чудного маленького тортика Хотя сначала я запаниковала-как и у многих бисквит всплыл, но все схватилось просто замечательно, в перевернутом виде очень красиво получилось. Не успела сфоткать, пока восхищалась и ходила за фотоаппаратом, мои детишки уже начали его пробовать В следующий раз обязательно покажу эту вкусняшку
Ольга Бабич, спасибо за рецепт Использовала крем для прослойки торта, получилось очень вкусно и нежно, теперь мужу персонально испечь надо
Увидела ваш тортик и загорелось приготовить, как можно скорее. А мы на даче, духовки нет, только мультиварка. Корж испекла там, вроде ничего. Зато есть миксер, крем взбила как надо. Читала комментарии, что коржи всплывают, поэтому решила в форму залить сначала крем, а сверху корж. Честно сказать на особый успех я не рассчитывала, сливки были с домашнего молока, сама собрала. И сколько в них жирности даже не знаю. Но все получилось, для первого раза даже очень ничего Спасибо за рецепт!
Вот еле успела сфотографировать! Глазом не успела моргнуть, уже поделили! Торт очень вкусный, нежный, карамельный и не канительный!!! Спасибо!
Вот еле успела сфотографировать! Глазом не успела моргнуть, уже поделили! Торт очень вкусный, нежный, карамельный и не канительный!!! Спасибо!
спасибо большое за отчет!
Пару месяцев назад делала такой тортик, очень вкусный получился, очень сытный, хотелось бы как-то украсить его только, чтобы был красивый. Сегодня муж почему-то вспомнил этот тортик, как было вкусно и попросил еще. Сейчас буду печь, попробую заменить сливки на сметану 15% (3/4 часть) + молоко (1/4 часть). И корж я делаю по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/66299/
Тогда это будет совсем другой торт!
Скажите, а молоко сгущенное обязательно должно быть вареным? На картинке при смешивании - вроде не вареное, или это оно уже растворилось?
Скажите, а молоко сгущенное обязательно должно быть вареным? На картинке при смешивании - вроде не вареное, или это оно уже растворилось?
да,вареное!
Буду пробовать!
Вау!!! Вот это тортик!!! То что надо спасибо! Завтра гости придут, а я уже всю голову сломала чем их угостить! Большое спасибо!!!
Жаль фотку не могу добавить!!! Торт супер!!! Гостям очень понравилось, спасибки!!! Съели все!!!
Делала этот тортик в январе!!!сначала подумала что всё, не получился но в надежде на лучшее поставила в холодильник,и о чудо,на утро он застыл,получился просто оболденный,корж я пекла отдельно по другому рецепту, и ещё добавила ягодок,клубнику и малину, он офигеный!!!!спасибо за рецепт)))))
У меня тоже корж всплыл, как я только не ухищрялась его топить, но ничего неполучилось. У меня жидковатое желе получилось, хотя я делала все по рецепту. Коржей нужно сюда побольше, т. к. складывается ощущение, что кушаешь просто вареную сгущенку. А вот пропитанный коржик получился вкусненький.
И у меня корж всплыл. Как я его не топила, ничего не получилось. Пока еще не пробовали.
очень вкусный торт правда, несмотря на все мои усилия, корж всплыл, но я торт перевернула вниз "головой" поэтому фото-отчет не приложила, т.к. он получился нефотогеничным. но торт слопали моментально, а это самый верный знак, что торт удался! спасибо за рецепт
Торт получился вкусный, и простой в исполнении.Корж пропитался сливками и был очень нежный. Мужу не хватило бисквита. Буду печь ещё. Хочу попробовать сделать 2 коржа из 4-х яиц( в форме 26 см), и двойную порцию крема.
Большое спасибо за рецепт
торт получился как на картинке... вкус карамели... прям хочется кушать, не останавливаясь!) супер!
девочки посоветуйте желатин без запаха,а то купила,а у него такой ужасный запах,не решилась что то из него приготовить
Желатин должен быть без запаха!!!!!!!
Делала этот торт, вкусно, но .... Моей ошибкой было, что я как обычно не придерживаюсь инструкции. Форма у меня 24 см, ладно бисквит спекла в двойной пропорции, а крема то нет. Сливок 33% в моем селе не было, а торта хотелась, купила 10 % - крем был жидкий, бисквит всплыл. Торт кремом заливала в разъемной форме, а она протекает, минут 20 ушло на заклеивание скотчем снаружи. Вывод - сделаю еще раз строго по инструкции и наедимся с дочкой. Кстати торт ушел на ура, единственное - вид у него был не праздничный. Спасибо за рецепт
Для крема ТОЛЬКО высоко % сливки нужны!!!!
То есть если жирные сливки взять, он не всплывёт?
жирные сливки нужны для взбивания!Корж не должен всплывать!Может получается жидковатый крем,тогда его нужно поставить на несколько минут в холод
спасибо за вкусный рецепт)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки