Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 8 января 2012, 9:57
  • 277147

Карамельный торт

Рецепт: Карамельный торт

Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Карамельный торт»:


Рецепт «Карамельный торт»:

Для основы торта приготовим бисквит.
Взбить миксером яйцо с сахаром минут 7-10, добавить муку, ваниль, аккуратно перемешать кухонной лопаткой.

Форму d=20 см застелить бумагой для выпечки.
Выкладываем полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 C 15 минут.
Готовый бисквит вынуть из формы, дать остыть на решетке.

В сливки добавить сгущеное молоко, варить на медленном огне до полного растворения сгущенного молока.
В это время замочить желатин согласно инструкции на пакете.
Набухший желатин довести до кипения, не кипятить!
Добавляем в приготовленный крем.
Даем крему остыть.
Взбить миксером минут 5 до пышной пены.

Возвращаем наш бисквит в форму.
Заливаем кремом.
Ставим в холод на несколько часов (лучше на ночь).

Готовый торт украсить по желанию.
Я украсила взбитыми сливками и цветочком из мастики.

Вот такой он в разрезе.
Приятного вам чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамельный торт
Описание: Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.
Тэги: десерт.


Фотографии «Карамельный торт» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
И ещё, у меня форма 20 см, ингредиентов было как раз)
Вкус обалденнейший! Огромное вам мерси! 🌼🌼🌼
Не стала варить крем, взбила сливки, туда же сгущёнку и желатин, крем получился очень плотный, никуда не вытек, застыл. Получилось очень нежно, в меру сладко, воздушно! Даже дочка отъела полкуска своими силами, делала на ее второй день рождения)
А ещё, не стоит украшать этот торт расплавленным шоколадом, он начинает подтаивать 😁
Резюме: очень вкусно!
Всё таки пришлось немного повозиться. Правильно ранее было девочками отмечено, что форму нужно брать малого диаметра. Готовила на агар-агаре. Мой совет, не брать покупную варёную сгущенку... Сплошная химия....😑Даёт осадок, не растворяется как положено. Десерт собирала в силиконовой форме, "ингредиенты х 2" с разрыхлителем. Всё ОК.
Дигустаторы в восторге. Буду готовить ещё.
Симпатичный десерт , и конечно очень вкусный! А насчёт варёной сгущёнки, нужно брать ту, на которой написано "вареное сгущённое молоко", а не "сгущёнку" или "варёнку". Такие продаются в "метро", "ашане" и так далее. Например, "Волоконовское молоко сгущенное вареное с сахаром", Вологодская, Глубокое и т.д.
Нужен был быстрый тортик для маленьких любительниц сладкого, чтоб без особой замороки. Если честно, по вкусу я ждала большего. Думаю, что больше готовить его не буду. Желатина добавила 15 грамм. Замачивала в полстакана ледяной воды (это для тех, кто 10 грамм поллитрами заливает))) Подогревала импульсами в микре. Всё застыло отлично. В любом случае, спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт, приготовила сегодня на дочкин день рождения, торт улетел за 5 минут, все очень хвалили. Сначала даже подумали, что магазинный. Делала, правда, на домашней сметане - 33% сливок нигде в городе не нашлось. Зато проблем в процессе готовки не возникло вообще - корж не всплывал, застыло все очень быстро - буквально за пару часов. Однозначно, как-нибудь повторю!
Это очень вкусно! Воздушный, со вкусом крем-брюлик. Спасибо большое за рецепт!
Рецепт чудесный, но без прочтегия комментариев его лучше не готовть )) У меня, как и у большинства, крем не загустел при взбивании. Оставила его минут на 50 в холодильнике, он чуть загустел и я его перелила в форму. Корж выпекала в разъемном кольце, после выпекания его вытащила, остудила, и снова плотно установила в кольцо. Обернула фольгой, и залила чуть загустевшим кремом. Совсем чуть чуть вытекло, но это скорее от того, что надо было вначале форму с бисквитом установить на тарелку, а потом заливать и нести в холодильник. В общем, корж пока не взплыл ))
Скажите пожалуйста в каком количестве воды вы растворяете желатин?
Не знаю, писали уже или нет. Но сгущенку лучше брать натуральную. Та, которая дешевая - очень плохо растворяется. Мне пришлось ее процеживать через сито.
Радует. что рецепт очень простой!! Обязательно буду еще готовить. только делать буду больше слоев, а то на мою форму из указанного количества ингредиентов торт получается слишком тонкий
Очень понравился крем. Прочитала комменты и решила,что желатин заменю на агар.
Приготовлю, отпишусь! Спасибо Вам!
Самые жирные сливки у нас в городе 15%. Блин,не получится ведь верхний слой,не загуснет же?
Очень вкусный и легкий тортик действительно со вкусом крем-брюле! Я не варила сливки, а просто взбила их и смешала с вареной сгущенкой. Получился очень легкий, пышный и вкуснейший тортик! Спасибо за рецепт!
Вчера решила приготовить расхваленный тортик. С бисквитом проблем не возникло. Он получился. А вот с кремом....эх
Все делала строго по рецепту, сгущенка растворилась и я сняла с огня, т.к. в рецепте не написано, что нужно уваривать!!! Далее, взбивала я минут 10, но эта вкусная масса никак не превращалась в крем Залила как получилось в разьемную форму. И тут опять казус...корж всплыл Решила, что как и многие потом просто перевернуть по готовности и все будет ОК. Но, не тут-то было....эта жидкая масса стала утекать . В общем перепачкалась и сама и все вокруг.
Если не читать комменты, а следовать строго рецепту, то торт не получится!!!
Очень обидно, готовила на день рождение, но торт не получился.
у вас явно была проблема в сгущенке!Крем действительно будет немного жидковат,но не до такой степени,чтобы вытекать!
На будущее,какой бы крем вы не готовили,если вышло так,что жидковат,поставте его в холод на несколько минут(посматривайте за ним,слегка перемешивая)как крем начнет схватываться,спокойно наносите на корж
Не уверена, что в сгущенке, у меня была Рогачевская, сама варила за день, чтоб тортик сделать. Может желатина больше добавить?
посмотрите на вашем желатине рекомендацию к приготовлению
ООО, там пишут 10гр. на 0,5л.воды. Это оч много будет, если взять 2 пакетика.
обычнона 500 мл идет 10 г желатина.Может вам другой желатин взять?
Именно так и написано на пачке.
Торт наивкуснейший. Но у меня нет разьемной формы и прочитала где то что можно форму обернуть пленкой, вот я так и сделала, но потом вытащить пленку не смогла. Буду пытаться делать еще. Спасибо за вкусняшку!
Как это я мимо прошагала, нужно исправляться
Тортик великолепный!!! Буду повторять снова и снова! Спасибо за прекрасный рецепт!
Какой аппетитный кусочек!
Спасибочки , он еще и ооочень вкусный!!! Только желатина я использовала 15гр, а так все по рецепту.
Вот я так и подумала нужно будет приготовить
Ответ для lina0710
Эх, а у меня не получился тортик Вы уваривали крем? Если да, то сколько по времени?
Очень жаль, что тортик не получился Я с ним тоже немного понервничала. Крем не уваривала, варила до растворения сгущенки. Взбивала минут 15, а крем как был жидкий, так и остался. На торт крем я вылила часа через 2, когда он начал густеть под действием желатина.
Ого. Понятно. А то все пишут, что вкусно, а тонкости аж на 8-м листе комментов, да и то не все...
Очень вкусный, но безумно жирный тортик. Приготовила на день рождения дочки.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3153 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки