Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2589066
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2015 года weryden #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Содой отдает только когда пирог горячий, после остывания ни запаха, ни привкуса соды нет.
9 января 2015 года afinane #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 января 2015 года Катуша #
18 января 2015 года afinane #
8 января 2015 года vipsvetik #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 января 2015 года emma2011 #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 января 2015 года Птичка-невеличка #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 января 2015 года nadin k1 #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 января 2015 года neella #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 января 2015 года Natadolphin #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 января 2015 года kslog #
P.S. На мой вкус очень много сахара. Я бы в два раза меньше клала, т.к получается очень сладким. Для истинных любителей сладкого.
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
Форму вы взяли не совсем подходящую, надо больше брать, иначе будет слишком большой слой теста.
Насчет сахара не соглашусь: на такой большой пирог (в котором к тому же 0,5 стакана какао-порошка!) сахара вполне нормально, и к тому же он бывает разным по сладости. Хотя, конечно, тут дело вкуса, но в это тесто я меньше 1,5 стаканов никогда не кладу.
5 января 2015 года Зоя Филиповна #
10 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 января 2015 года Патти #
4 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 января 2015 года femeya-2 #
4 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 января 2015 года Каприфоль #
Конечно, немного "наковыряла"
Правда, времени потребовалось больше, чем я ожидала 65+65+20 минут.
Но ничего не подгорело, все пропеклось замечательно.
Три коржа смазала постным кремом из апельсинового сока и манки.
Торт получился абсолютно постным и шоколадным и ОЧЕНЬ вкусным!
Огромное спасибо за рецепт!
Это еще один классный рецепт постной выпечки в моей копилке!
2 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 января 2015 года Дракошка76 #
1 января 2015 года mewsimsm #
2 января 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 декабря 2014 года monoli #
31 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
С Новым годом!
29 декабря 2014 года century child #
29 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приятного вам чаепития!
28 декабря 2014 года alisa postik #
28 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года chituny #
26 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Катерина Утешева #
26 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года tanja opanjuk #
Совершенно незаменимый рецепт, дает возможность включить фантазию, эксперементировать с начинками/прослойками/посыпками и радовать вкуснятиной своих близких!
26 декабря 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пеките на здоровья, пусть каждый раз будет новый десерт, вкусный и нарядный!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: