Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2589065
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2016 года chertovochka90 #
Скажите,а можно растительное масло заменить на растопленное сливочное?
20 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Vea75 #
Пекла первый раз, но в следующий раз думаю соли меньше положить- 0,5 ч.л(уж очень вкус мне показался соленый в сочетании с кремом как то не очень((.с 1ч.л. соли вкус напоминает хлеб) да и масло лучше использовать дезодорированное, т.к. при таком его количестве запах масла присутствует(, либо брать буду раза в 2 меньше. Думаю от таких уменьшений соли и масла рецепт не пострадает в худшую сторону
19 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года lyagushinskaya #
Примитивное, мокрое, тяжелое тесто. После пропитки кремом становится еще тяжелее. Дрянь невообразимая, не говоря о питательной переизбыточности. В России изделия из такого теста называли коврижками, их ели те, кому были не по карману пряники. Не тратьте время, не разочаровывайтесь. И норма продуктов такова, что отвратить можно человек двадцать.
С другой стороны - кому и горький хрен малина, кому и бле-манже полынь.
19 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Этот рецепт - один из лучших в постной выпечке, а если у кого руки не оттуда растут, так это не моя проблема. По фотографиям прекрасно видно, что тесто не тяжелое, оно влажное, но никак не мокрое. И кремом не надо пропитывать ничего, пропитывают бисквиты сиропом, а пироги и торты принято промазывать. Коврижки же - это совершенно иная выпечка, почитайте на досуге про нее.
Ну, и на будущее: если вам не понравился результат, то попробуйте вежливо написать, что вам не понравилось, а не вываливать свое хамство на всеобщее обозрение.
19 февраля 2016 года lyagushinskaya #
20 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Кристина Левицкая #
к тому же, вопрос КАК вы испечёте, тоже много чего решает...
29 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Кристина Левицкая #
во всяком случае, пока не попробуешь, не узнаешь, что за штука...
а тётенька пусть делает бламанже себе
1 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года wordberry #
19 февраля 2016 года KaterinaMih #
21 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Шепулева #
18 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Все ингредиенты, которые перечислены - для теста.
18 февраля 2016 года Шепулева #
16 февраля 2016 года tania 84ru #
16 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года tania 84ru #
16 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года Кулинарка Любава #
14 февраля 2016 года Наталья Скорб #
Ссылочка на фото моего тортика на скорую руку)) https://www.povarenok.ru/photo/66647/
14 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 февраля 2016 года Vishnja #
13 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года gala7771 #
спасибо за рецепт !
10 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года tata25nata #
10 февраля 2016 года gala7771 #
все прекрасно получилось
10 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Tatianashah #
10 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Фото сможете прицепить к рецепту, когда достигнете первого уровня, это будет довольно скоро)
10 февраля 2016 года gala7771 #
это как ? 3/4 от 1 стакана? правильно я поняла ?
10 февраля 2016 года Tatianashah #
10 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года svet_vt #
9 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо за приятный комментарий!
9 февраля 2016 года Tatianashah #
9 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года madon1 #
Pohoj bil na parafin, testo kakoe to jidkoe. Jal
8 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года madon1 #
А какой стакан? Может воды много добавила я
Он сладки но не красив
10 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Стакан граненый, до рисочки, т.е. 200 мл.
10 февраля 2016 года madon1 #
Я воды налила 2 по 250 . Ща еще раз попробую
Thx
5 февраля 2016 года klevo #
5 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года klevo #
6 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года klevo #
5 февраля 2016 года klevo #
5 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Natellalasi #
3 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Лопнул - это не страшно, так бывает. Переносите его очень аккуратно, а то бывает, одно неосторожное движение и развалился)) Либо попробуйте добавить чуть-чуть больше муки, чтобы сделать его плотнее.
3 февраля 2016 года Natellalasi #
4 февраля 2016 года Yuliana266 #
2 февраля 2016 года DarkNight19 #
3 февраля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: