Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2589067
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2018 года katya 8716 #
3 августа 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 июля 2018 года Куолечка #
Попробую сделать ещё раз, но не с таким количеством масла и мб изменю свою мнение
21 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пирог вовсе не жирный, соотношение масла на такое количество остальных ингредиентов оптимальное.
19 июля 2018 года mashmeed47 #
Сверху освежила бананом и киви
19 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 июля 2018 года daira_ira #
19 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 июля 2018 года MB-2018 #
Готовится очень быстро.
Очень рекомендую этот рецепт для сомневающихся и большое спасибо автору.
19 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 июля 2018 года Шевчук Анна #
19 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 июля 2018 года Людмила Козеева #
2 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 июня 2018 года Irina Lomova #
22 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 июня 2018 года MariV2 #
17 июня 2018 года MariV2 #
18 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 июня 2018 года totemka-2016 #
Спасибо))
8 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
На здоровье!
7 июня 2018 года Болельщица #
7 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что понравился пирог!
7 июня 2018 года Болельщица #
7 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мой коммент тоже что-то заглючил, отправляла раз шесть, так и висел, а сейчас вижу, что таки прошел))
6 июня 2018 года Ольха_я #
Отличное лекарство
Спасибо за прекрасный рецепт вкусного пирога!
6 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я, конечно, не в курсе, как они в то время жили, но почитав "Кулинарную книгу моей прабабушки", склонна думать, что вполне таки неплохо
6 июня 2018 года inulia68 #
27 мая 2018 года snegiri80 #
28 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 мая 2018 года snegiri80 #
25 мая 2018 года vniva #
25 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 мая 2018 года virgola71 #
22 мая 2018 года Краснова94 #
22 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Nika #
на половину меньше положила. Только вот выпекала его значительно
дольше по времени, чем указано в рецепте. Возможно это зависит
от размера формы. Во время выпечки верхняя часть поднялась
выше формы. Верхушку я срезала и со срезанной стороны
пропитала сиропом из варенья апельсиновых корочек. Ещё
бы я уменьшила какао на половину. Вкусный пирог, спасибо,
Леночка!
20 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Размер формы у меня указан в описании, у тебя визуально меньше.
20 мая 2018 года Nika #
Спасибо, Леночка!
21 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приятного вам чаепития, дорогая!
21 мая 2018 года Nika #
Я наоборот подумала, что форма не низкая у меня,
а высокая, поэтому долго выпекался пирог.
21 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 июня 2018 года Julette #
1 июня 2018 года Nika #
Этот верх я срезала, чтобы он ровно стоял в перевёрнутом виде.
Вкусный пирог. Но я бы немного уменьшила какао.
18 мая 2018 года igosheva84 #
А кто-нибудь пробовал сделать его не шоколадным а с другими вкусами? А то мои домашние требуют разнообразия. Подскажите пож-та у кого какие предложения есть
17 мая 2018 года ludmila s p #
17 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 июня 2018 года Jurij Kornev #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: