Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 7 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2120375
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 9169.2 ккал |
белки 44.2 г |
жиры 625.2 г |
углеводы 848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля greko #
16 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
16 февраля greko #
18 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
10 февраля kritikosite #
10 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
5 февраля Ксения40 #
Просто, вкусно и бюджетно!
Елена, спасибо за рецепт!
6 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
5 февраля BakLena #
5 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
5 февраля BakLena #
5 февраля BakLena #
3 февраля 6aqupa #
Прошу дать разъяснения в части техники замеса теста: перемешать готовую массу ВИЛКОЙ и почему? В чем ее ПРЕИМУЩЕСТВО перед МИКСЕРОМ в данном РЕЦЕПТЕ?
Спасибо
4 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
3 февраля 6aqupa #
Прошу дать разъяснения в части техники замеса теста: перемешать готовую массу ВИЛКОЙ и почему? В чем ее ПРЕИМУЩЕСТВО перед МИКСЕРОМ в данном РЕЦЕПТЕ?
Спасибо
3 февраля 6aqupa #
Прошу дать разъяснения в части техники замеса теста: перемешать готовую массу ВИЛКОЙ и почему? В чем ее ПРЕИМУЩЕСТВО перед МИКСЕРОМ в данном РЕЦЕПТЕ?
Спасибо
3 февраля 6aqupa #
Прошу дать разъяснения в части техники замеса теста: перемешать готовую массу ВИЛКОЙ и почему? В чем ее ПРЕИМУЩЕСТВО перед МИКСЕРОМ в данном РЕЦЕПТЕ?
Спасибо
1 февраля snehka-2020 #
1 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
1 февраля snehka-2020 #
1 февраля snehka-2020 #
29 декабря 2019 года tavolgas #
Тем, кто боится, что пирог не пропекся - Это такая его природа. В штатах он как раз влажный. Пробовала, удивлялась. Очень шоколадно.
Тем, кому хочется крема - я бы посоветовала по-простому взять сливочный сыр (вроде Филаделфии) или мягкий творог, смешать с небольшим количеством сахарной пудры и промазывать (или, если консистенция слишком нежная, выдавливать из целофанового рожка).
29 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Меня этот рецепт всегда выручает)
23 декабря 2019 года Everydaylina #
24 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Приятного чаепития!
23 декабря 2019 года toni4ka89 #
23 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 декабря 2019 года toni4ka89 #
13 декабря 2019 года Nevz0rkate #
13 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года Шейла Холмс #
Вообще, есть мысли пропитать коржи сиропом от варенья в следующий раз, единственное, что остановило сделать так в этот раз - моя маленькая дочка тогда есть не будет. Поэтому обошлась базовыми вещами.
Спасибо автору
9 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не пугайтесь насчет привкуса масла - его нет. Те, кому он там чудится, слишком мнительны))) С растительным маслом выпечка получается более влажная, нежели со сливочным, так что в пропитке она не нуждается.
9 декабря 2019 года Шейла Холмс #
27 ноября 2019 года Яна Крушевская #
27 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Чудесный у Вас торт получился!
28 ноября 2019 года Яна Крушевская #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: