Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
  • 22 марта 2012, 21:11
  • 2452826

Сумасшедший пирог

Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9169.2 ккал
белки
44.2 г
жиры
625.2 г
углеводы
848.9 г
100 г блюда
ккал
424.5 ккал
белки
2 г
жиры
28.9 г
углеводы
39.3 г


Рецепт «Сумасшедший пирог»:

  • Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!

    Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
    Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
    Смешать масло с уксусом и водой.
    Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
    Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!

    И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

  • Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.

  • Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.

  • Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.

  • Вот так этот вариант смотрится в разрезе.

  • Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
    Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
    Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сумасшедший пирог
Рецепт: Сумасшедший пирог

Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.

Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Прикольный десерт, мне он напомнил пирожное Картошка, я ее обожаю, поэтому пирог уже записной книжке
На здоровье!
Рецепт прекрасный, благодарю! Быстрый в приготовлении, вкусный, влажный пирожок. Нежнейший, ароматнейший корж, который можно есть просто без всего, но я прослоила творожно-сметанным кремом с мятой. Очень хорошо получилось)
На доброе здоровье!
Очень вкусная штука.
Правда на соде получается уж больно содовый, на разрыхлителе лучше.
На здоровье!
Рекомендую соду предварительно просеять и очень хорошо перемешать мучную смесь потом. После выпечки запах соды будет, но потом пропадет.
Легко и просто, а результат хороший. Благодарность автору.
На доброе здоровье!
Спасибо огромное! Он потрясный!!! 1 раз делала пол нормы на пробу и мешала отдельно от формы, получился очень вкусный и влажный бисквит! 2-й раз сделала полную и мешала в форме и вот получился хуже значительно, не такой пористый и более сухой, и пропекался дольше. Буду делать по половинке
На доброе здоровье!
Чем меньше форма, тем дольше печется и тем хуже результат. Я всегда пеку в большой форме (размеры указаны), получается отлично)
Да, у меня маленькая. Но он такой вкусный, что я готова печь меньше но чаще Спасибо!
Очень простой, но вкусный пирог, в нашем варианте-торт, назрезали на 3 части и смазали кремом. Спасибо !
На доброе здоровье!
Виктория_74, судя по фото, у Вас коврижка и получилась( почему именно- трудно сказать, не зная, что и как вы готовили)- структура очень плотная, а не воздушная( у автора , да и в отчетах есть крупный план разреза пирога), а у коврижки и будет вкус коврижки.
55 минут слишком много для такого пирога...
Ответ для Виктория 74:
Странно, у 278 человек получился отличный пирог, а у одного коврижка ! 100 % не соблюдена технология приготовления ! И если у вас не получился пирог, это всё же дело не в рецепте!!!
Ну, у меня не коврижка получилась, но и пористым и воздушным его назвать сложно. Хотя, соблюдала всё строго и не первый раз содовое тесто готовлю.
Иногда хватает добавление немного жидкости или меньше муки, т.к. у всех мука разная надо смотреть по консистенции теста. Этот пирог получается воздушный, попробуйте ещё раз !
Да, я понимаю эту особенность, плюс ещё разрыхлитель может подвести. Но чо-то не задался. Но, рецепт, конечно, ругать не стоит, он просто с особенностями
Я тоже испекла пирог, завтра добавлю фото, сейчас ещё горячий, может почитать мой вердикт !
Ответ для Auster
Я тоже испекла пирог, завтра добавлю фото, сейчас ещё горячий. Можете почитать мой вердикт !
Испекла пирог, но фото не могу добавить, так как уже есть мой отчёт на третьей странице. Добавила фото в альбом
[/url]https://www.povarenok.ru/photo/151873/#com10258647
Тем, кто будет делать первый раз, рекомендую сделать половину ингредиентов рецепта.
Пекла с разрыхлителем, уксус все-таки добавила, хотя думала, что он для соды. 55 мин при 180 градусах в газовой духовке. По вкусу напоминает коврижку.
Вы явно передержали пирог и по итогу его пересушили, как минимум.
Кстати, на коврижку он совсем не похож, это влажный и нежный бисквит! Это прекрасно видно по моим фото и по фото прикрепленных отчетов. Не обижайтесь, но если у трех сотен человек пирог получился, а у десяти нет, то причина явно не в рецепте.
И? Запрещено высказывать свое мнение? Как бы по комментариям не у одной меня были проблемы. На коврижку похоже по вкусу, так кекс мягкий. Думаю, что рецепт удачный для тортика типа Панчо.
Да я вроде вам рот не затыкаю, высказывайтесь.
Но про коврижку все же не надо писать, ибо вы путаете теплое с мягким. Коврижка - это пряничное изделие, а здесь совсем иная текстура и вкус. Они вообще рядом не стояли, коврижка и этот пирог, они по определению разные и их нельзя сравнивать.
Прекрасно получается, готовлю не в первый раз. Мой любимый вариант со сметаной и орехами. Огромная сердечная благодарность за рецепт.
Потрясающий рецепт! Спасибо автору!
На доброе здоровье!
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, использовать стакан какого об#ема?
Добрый вечер! Можете брать 200 мл, а можете 240, получится в обоих случаях.
Благодарю за пояснение
Всегда получается этот тортик, могу уже готовить с закрытыми глазами)))
С разными начинками, оформлением. У меня много рецептов в копилке, этот самый легкий!
Недавно родственники попросили приготовить на праздник, приготовила с удовольствием) А особенно вредная родственница из числа гостей притащила с собой бомбическая красивый покупной торт, что-то ,видимо, хотела доказать мне
В итоге ее торт остался нетронутым, а мой смели до крошечки
Так что не знаю, что там может не получится. Автору спасибо ещё раз рецепт 🌹🌹🌹
Большое спасибо за приятные слова! Очень рада, что гости остались довольны угощением Готовьте на доброе здоровье!
Не нужно обижать автора, она точно описала рецепт, нужно выполнять все точно по рецепту и должен пирог _ торт остыть, а
не винить автора. Тогда у вас все получится
Большое спасибо за поддержку!
Я ещё добавляю орехи, ,когда перемазываю кремом. Получается очень вкусный тортик . Но пирог_ торт нужно оставить до полного остывания, он режется хорошо и пропитывается кремом .
С орехами очень хорошо получается, согласна!
Огромное спасибо автору за рецепт, он бесподобный!!! Пекла уже несколько раз и с разными прослойками, всегда выходит замечательно!!!
На доброе здоровье!
Очень вкусно. Намазала между 2 коржами и сверху кремом (сметана 25% жирности +сахар). Даже недопропитанный тортик просили добавки
Рада, что вам понравилось На здоровье!
Прекрасный рецепт пирога!
Благодарю!
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, какая должна быть консистенция теста? Как на оладьи?
Здравствуйте!
Не люблю ориентироваться на такие сравнения, ибо опыт давно показал, что и густая сметана для каждого своя, и оладное тесто, и прочее. Но в целом, да, можно сравнить и с ним. Рекомендую следовать рецепту и все получится как надо
Спасибо)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6369 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки