Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 7 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 1996648
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня jannakomarova #
20 июня Silverina1 # (автор рецепта)
21 июня wise1288 #
17 июня BakLena #
17 июня Silverina1 # (автор рецепта)
18 июня wise1288 #
13 июня Тортишка #
Спасибо большое!!!
13 июня Silverina1 # (автор рецепта)
14 июня wise1288 #
14 июня Тортишка #
Я прослоила сметанным кремом, получился очень вкусный и нежный тортик.
Рекомендую!
30 мая виолетта соболева #
Большое Вам спасибо за шикарный рецепт!
30 мая jannasimf #
30 мая jannasimf #
30 мая виолетта соболева #
30 мая Silverina1 # (автор рецепта)
30 мая виолетта соболева #
31 мая PYMA-2016 #
31 мая PYMA-2016 #
31 мая виолетта соболева #
31 мая helena1961 #
31 мая виолетта соболева #
31 мая wise1288 #
31 мая виолетта соболева #
Мне безумно приятно!
31 мая Глушец #
31 мая виолетта соболева #
14 мая Jean-V #
14 мая Jean-V #
14 мая Jean-V #
14 мая Jean-V #
14 мая Jean-V #
14 мая Silverina1 # (автор рецепта)
11 мая velochkaN #
11 мая Silverina1 # (автор рецепта)
Согласна, вишня отлично дополняет этот пирог
11 мая velochkaN #
12 мая Silverina1 # (автор рецепта)
12 мая wise1288 #
12 мая velochkaN #
8 мая ЛюСиза #
9 мая Silverina1 # (автор рецепта)
8 мая ЛюСиза #
7 мая taliasark #
7 мая Silverina1 # (автор рецепта)
7 мая Ya-Kristina #
7 мая Silverina1 # (автор рецепта)
2 мая dianka naymova 87 #
4 мая Silverina1 # (автор рецепта)
И размеры формы для выпечки указаны в рецепте, надо ориентироваться на них, а не на стандартную форму для тортов, что бы это ни было.
2 мая Irina Wolf 1 #
2 мая nadin0930 #
2 мая nadin0930 #
2 мая wise1288 #
4 мая Silverina1 # (автор рецепта)
22 апреля NoraD #
23 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
21 апреля dnepr005 #
21 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
21 апреля dnepr005 #
21 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
8 апреля buh2008 #
8 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
А насчет формы - если внимательно посмотрите на все фотографии, то увидите и приямоугольний пирог, просто я пеку его в разных формах, это же очевидно)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: