Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 7 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 1906045
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 часов назад shilnikova k #
7 часов назад Silverina1 # (автор рецепта)
Если нет натурального уксуса, то я бы рекомендовала использовать лимонный сок.
8 часов назад shilnikova k #
8 часов назад shilnikova k #
вчера в 23:37 Lonuschka #
Делала уже третий раз , строго по рецепту и всегда получается великолепный !!!
В этот раз сверху и со всех боков намазала сметанным кремом , сверху крема ганаш, потом орехи микс, сверху опять ганаш и сверху ганаш лепестки миндаля . СУПЕР ! Ещё раз огромное спасибо за такой быстрый , лёгкий и доступный рецепт этого сумасшедшего торта от которого становишься сумасшедшим потому, что срывает крышу от такой вкуснятина , которая просто тает во рту и ни на кокой другой торт не похоже .
10 часов назад wise1288 #
9 часов назад Silverina1 # (автор рецепта)
Очень приятно читать такие комментарии, прямо бальзам на душу!
позавчера Иван Токтеев #
позавчера Silverina1 # (автор рецепта)
позавчера Иван Токтеев #
позавчера Иван Токтеев #
позавчера huretskaya #
позавчера Silverina1 # (автор рецепта)
13 января Ната Борисовна #
13 января Silverina1 # (автор рецепта)
13 января Ната Борисовна #
6 января kazita #
6 января kazita #
6 января pianolya #
Спасибо за рецепт
6 января Silverina1 # (автор рецепта)
А форма старая? Чаще всего пироги и кексы трескаются из-за того, что края уже пропеклись, а середина ещё сырая.
6 января pianolya #
6 января Silverina1 # (автор рецепта)
10 часов назад wise1288 #
10 часов назад pianolya #
30 декабря 2018 года вита110 #
Еще не пробовала, но без сомнений это вкусно! Пекла 40 мин. Решила промазать сметанным кремом с вишнями. Вначале сделала заварной крем, но потом, " понадкусывав)
31 декабря 2018 года mazziadri #
31 декабря 2018 года вита110 #
31 декабря 2018 года вита110 #
31 декабря 2018 года jannasimf #
31 декабря 2018 года jannasimf #
31 декабря 2018 года вита110 #
3 января Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо за фотоотчет, очень рада, что пирог пришелся по вкусу) Не зря ты его готовила, значит
6 января Лиса Петровна #
6 января вита110 #
6 января Лиса Петровна #
6 января Лиса Петровна #
10 часов назад wise1288 #
9 часов назад вита110 #
9 часов назад вита110 #
27 декабря 2018 года marsam83 #
28 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
С растительным маслом выпечка получается более влажной, так что Ваша замена сыграла роль) Попробуйте потом с растительным, сравните результат.
28 декабря 2018 года marsam83 #
28 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 часов назад wise1288 #
23 декабря 2018 года elenakarishik #
23 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Форма нужна большая, в описании указан размер.
23 декабря 2018 года elenakarishik #
22 декабря 2018 года iriska2285 #
23 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года iriska2285 #
22 декабря 2018 года iriska2285 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: