Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2589080
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2017 года Mavpa85 #
21 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 января 2017 года crevimeroc #
21 января 2017 года crevimeroc #
21 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 января 2017 года zavjazunja #
20 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 января 2017 года zavjazunja #
17 января 2017 года zagyla #
17 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 января 2017 года konorina #
Получилось очень шоколадно и вкусно! А самое главное - быстро, что для меня самый важный компонент.
Спасибо за рецепт
15 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 января 2017 года e klevtsova #
13 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 января 2017 года осмолка #
Не было времени, поэтому резала на два коржа горячий пирог, только из мультиваркой. Было сложно, но я справилась
Наверное, буду готовить еще, когда в холодильнике будет пусто, но масло налью меньше.
Автору спасибо за рецепт.
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 января 2017 года yanasblog #
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 января 2017 года Миломо #
13 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 января 2017 года Миломо #
16 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 января 2017 года Людмила2511 #
20 января 2017 года Людмила2511 #
12 января 2017 года Светлана и Д #
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 января 2017 года Hubun #
Вопрос возник по ходу дела - размер формы для такого количества продуктов?
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Размер формы указан в описании - "Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33 см"
13 января 2017 года Hubun #
Форма у меня практически такая же, но корж совсем низкий получился
Еще хотела спросить - каким должно быть тесто по консистенции, у меня получилось как на оладьи, я его выливала в форму, может надо погуще?
13 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
У Вас духовка с индукцией? Если да, время нужно сокращать, а если нет, то, возможно, у Вас низ сильнее греет, чем верх.
Про консистенцию - оладьи все по-своему делают, поэтому, скажем, как густая сметана должно быть тесто.
16 января 2017 года Hubun #
16 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 января 2017 года Dar1 #
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 января 2017 года Кренделек Лесной #
Да, кстати, я половину воды заменила молоком. Просто мне так захотелось)
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 января 2017 года Надежда Ожерельева #
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 января 2017 года Миломо #
12 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 января 2017 года Миломо #
11 января 2017 года Миломо #
10 января 2017 года Ксения861 #
10 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Вячеславовна2015 #
9 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Вячеславовна2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: