Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 18 мая 2012, 22:56
  • 45439

Необычные колобки "Все на пикник!"

Рецепт: Необычные колобки Все на пикник!

Очень необычные булочки по трем причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Необычные колобки "Все на пикник!"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2970.7 ккал 		белки
61 г 		жиры
128.3 г 		углеводы
399.7 г
Порции
ккал
371.3 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
16 г		 углеводы
50 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
13 г		 углеводы
40.4 г

Рецепт «Необычные колобки "Все на пикник!"»:

  • Первым делом поставить вариться яйца (для начинки).
    Приготовление теста.
    Маргарин растопить, добавить молоко, при необходимости подогреть, температура примерно 40 градусов - приятная для рук теплота.

  • Добавить в тесто сахар, соль и дрожжи.

  • Муку просеять, добавить к тесту.

  • Хорошо вымесить тесто. Оно очень приятное и абсолютно не липнет к рукам.

  • Немного о начинке... тесто универсальное подходит абсолютной для любой начинки.
    У меня :
    1. Яйцо + зеленый лук + сырокопченая колбаса.
    2. Творог + сухофрукты.

  • И, наконец, самое интересное. Формирование колобков.
    Тесто делим на 4 части.
    Каждую часть раскатываем в тонюсенький прямоугольник, прям тонко, как бумага, 1-2 мм.
    На край укладываем начинку.
    Затем закручиваем, как роллы, в рулетик, защипнув края.

  • Ровно по середине ребром ладони быстро-быстро начинаем "пилящими" движениями отделять кусочек теста. Тесто как бы отрезается и залепляется одновременно. Затем каждую часть пополам и еще раз пополам. Это просто волшебство, получаются такие очаровательные колобки с милыми завитками.

  • Вот, что у вас получится в итоге... - шарики, примерно как спичечный коробок.
    Причем, процесс этот довольно быстрый, очень экономит время)))

  • Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах минут 15.
    И, наконец, третья их "необычность".
    Тесто нежное, слегка хрустящее и тающее во рту, структура с множеством слоев... НЕОБЫКНОВЕННО!!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4573
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин выпечка обед закуска

Вкусы: хлебный яичный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычные колобки "Все на пикник!"
Рецепт: Необычные колобки Все на пикник!

Очень необычные булочки по трем причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...

Ингредиенты для «Необычные колобки "Все на пикник!"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Необычные колобки "Все на пикник!"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень боялась такой формовки,но любопытство не дало пройти мимо-и не зря!Просто супер!!!!!Показывала как это делается и сестре,и племяннице,и маме-все стояли с открытыми ртами,когда происходило это действо!А на вкус-бесподобно!Спасибо
М-м-м вкусняшка! А как быстро пекутся Спасибо за рецепт
Готовила уже не раз.но только сейчас добралась до фотоаппарата..Очень вкусно,воздушное, слоеное внутри и хрустящая корочка!Жаль,фотограф из меня так себе,не видно слои((
Очень вкусно! Большое спасибо! Готовила с луком-яйцом-колбасой, на последнюю часть теста начинки не хватило, натерла сыр (пармезан+гауда) и сделала колобки! Они такие вкусные , хрустящие в первый день, на второй хрустеть перестали (возможно из-за перевозки), но были тоже замечательные!
Очень вкусно! Большое спасибо! Готовила с луком-яйцом-колбасой, на последнюю часть теста начинки не хватило, натерла сыр (пармезан+гауда) и сделала колобки! Они такие вкусные , хрустящие в первый день, на второй хрустеть перестали (возможно из-за перевозки), но были тоже замечательные!
Что-то не похоже на слои, обычная булочка.
Очень-очень хороший рецепт, немного в нем сомневалась, оказалось напрасно. Дрожжей 2 столовых ложки, а никакого запаха и дрожжевого привкуса. Тесто слоистое, очень вкусное.Иногда не хочется заниматься дрожжевым тестом, так как это долго, а здесь так быстро.Колобки получились очень красивые, что тоже немаловажно,тесто раскатывалось без муки. Большое спасибо, что поделились таким замечательным рецептом, я помню как в институте одна девочка пекла замечательные оладьи с яблоками,но рецепт никому не давала.Девчата даже запоминали, сколько продуктов уменьшилось после её готовки. Но увы, она унесла этот рецепт с собой в село Успенское.А здесь так щедро делятся не только удивительными рецептами,но и нюансами приготовления, а потом ещё и консультируют. Ой, что-то я совсем расчувствовалась.Еще раз спасибо, mila87!
Тесто обалденное, заводится очень легко, несмотря на то что меня постоянно отвлекала восьмимесячная дочь- за час успела и завести и выпечь. Спасибо огромное за рецепт!!!!
Написала первый свой комментарий, когда еще не могла добавлять фотографии. Теперь добавляю фото с благодарностью!
А у меня вышли не колобки, а ватрушки и сосиски в тесте. Кстати, для этих целей тесто мегаудачное! Ватрушки получились случайно (добрая душа, я всегда начинки перекладываю). При формовке мои колобки с творогом стали расползаться с одного бока. Я сказала себе: "Так и было задумано!" Перевернула колобки на бочок, дырочку расширила - получились замечательные ватрушки с творогом и курагой! И наделала я их быстрей, чем классический вариант (тем более, что с классическим рецептом я уже давно перестала водиться - плохо получается, да и долго, а у меня нетерпеливый ребёнок). В начинку я всегда крахмал добавляю, поэтому ничего нигде не вытекло и получились замечательные ватрушки-экспресс. Размером с детскую ручку, очень младшей дочери понравились. Она когда на улице кусочек ватрушки потеряла, долго плакала, на уговоры отдать "киськам" не соглашалась. Вот как вкусно!
А сосиски закатала, когда закончился творог, - тоже ушли на ура. В отличие от классического дрожжевого теста, это лучше обволакивает сосиски. Их потом даже нарезать можно вместе с тестом - всё держится красиво и крепко. Очень удачно! Спасибо!
Хочу поблагодарить за чудесный рецепт! Это теперь наши любимые пирожки. Как их легко и весело готовить! Пробовала с разными начинками и остановилась на начинке из курочки... Если позволите - поделюсь рецептиком. На это количество теста беру целую куриную грудку. Отвариваю с солью и пропускаю через мясорубку. Сама по себе грудка суховата, чтобы исправить положение добавляю пассерованный на сливочном масле лук, порезанный мелким кубиком и два плавленых сырка "Дружба" Добавляю немного черного перца и тертого муската. Перемешиваю. Получается что-то вроде паштета. Делю на 4 части и дальше - по рецепту... Запах во время выпечки стоит головокружительный! Колобков получается довольно много и я не встретила еще ни одного человека, которому они не понравились. Еще раз спасибо за рецепт! И простите за многословность...
Я в восторге от Вашего рецепта !!!
Обязательно приготовлю такие необычные колобки!
Наконец то сделала! СУПЕР!!! Очень понравились. Автору огромное спасибо за рецепт!
Спасибо!!! Забираю в КК!!
Очень хочу приготовить - с кукурузной мукой и с простой... НО
Маргарин мы не употребляем вообще, а масло сливочное муж не может есть (не переваривает молочные продукты). Кто-то пробовал с растительным маслом? Какое кол-во?
Заранее спасибо, хоть для детей но испеку на сливочном, но и мужа побаловать хочется...
к сожалению с раст маслом в пропорциях вам не смогу помочь((
Все время думала, ну чего они там восторгаются. Ну блюдо. Ну вкусно. А теперь и сама не могу удержаться от комплиментов. ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!!!!!! Это Вам за рецепт!!! Это прекрасно, что Бог создал женщин, особенно, ТАКИХ!!!
Спасибо всем, кто рассказал о своих начинках. Я собрала почти весь опыт и сделала Это!
1стакан кукурузной и 2, 5 пшеничной муки. Сладкие и соленые булочки были все на протвине. Какой запах стоял в квартире. А в подъезде.... очень вкусно!!!! И это- с первого раза!
Ещё раз спасибо и низкий поклон!!!!
спасибо за такой прекрасный отзыв!!!!
Здравствуйте. Что такое быстро действующие дрожжи? Это те, которые хранятся в морозильной камере? Или обычные сухие?
Это сухие дрожжи которые можно сразу добавлять в тесто.
Как прочитала про тающее во рту тесто, поняла, надо брать!!!
надо надо)))
Мила! Обалденные колобки! Очень понравились! Спасибо!
Я безмрно рада, спасибо за напоминание, надо их сделать)))
↑Ответ для Таш
Здравствуйте, прошу прощения, что обращаюссь к вам, но очень нужно сделать колобки, автор пока не отвечвет. Посмотрела на ваше фотр и решила обратиться. Автор пишет о быстродействующих дрожжах. Это обычные сухие????
↑Ответ для Таш
Здравствуйте. Какие вы использовали дрожжи. Обычные в пакетиках?
Здравствуйте. Да , обычные сухие, Саф-Момент. Но , думаю, что марка не принципиальна. Буду рада, если помогла.
Помогли. Спасибо!!!
вот спасибо, я уже испекла колобочки! Вкуснящие получились! Честное слово, вкусней и нежней пирожков я не ела! Спасибо большое за рецепт!!! Ой, часто сейчас им буду пользоваться!!!
Я очень рада, спасибо вам!!!!
Походу, я из каменного века. Что-то не пойму - быстродействующие дрожжи... это как? Свежие, сухие или еще какой-то особый сорт?
Это сухие дрожжи, для которых не требуется приготовление опары, на них написано, что замешивают прямо в тесто.
Какой интересный рецепт! Увидела в гугле и решила испечь такие колобочки! Даже зарегистрировалась на сайте поварёнок, специально что бы впечатлениями поделиться! Сейчас уже тесто замешала, только муки добавила кукурузной(посмотрим что выйдет)
И я жду, с кукурузной интересно))))
К сожалению нет фото...мои домашние смели все колобки за 15 минут! С кукурузной мукой тесто получилось что песочное! Очень нежное и рассыпчатое(трудно даже было раскатывать и формировать колобки) Но вкус выше всяких похвал! Запах исходящий из духовки во время выпечки колобков, словами Просто не передать! Делала две начинки:родную(с зелёным луком и яйцом) и с тёртым сыром! Обе на ура! А заметки мои такие, мука кукурузная очень сластит так что в другой раз или больше подсолю тесто или уменьшу кол-во сахара! Сегодня делать буду "классический" вариант теста(только пшеничная мука) а начинку попробую чеснок слив.масло как раз вместо пампушек к борщу подойдёт! Вам ОГРОМНОЕ спасибо за этот рецепт, я ещё не встречала теста чтобы и сладкие булочки, и пампушки и пирожки с луком можно было готовитьпрактически за 1 час! Низкий поклон!
Я так рада, отпишитесь об оригинальном рецепте, и поясните сколько вы кукурузной муки ложили?? Я очень кукурузными колобками заболела))))
Пампушки вышли волшебные! У меня трое детей, всё смели борща не попросили))) В другой раз больше сделаю! А муки кукурузной я положила 300=350 гр судя по пачке( ведь всё на глаз делаю) в пропорции вышло так стакан пшеничной муки к 2-2,5 стаканам кукурузной муки! Попробуйте мне тоже интересно как на ваш вкус кукурузные колобочки! )
Хорошо)))но думаю кукурузные будут очень и очень)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки