Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 27 августа 2012, 14:52
  • 32802

Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Рецепт: Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Когда я в первый раз увидела этот рецепт, очень удивилась. Корица? С баклажанами и помидорами? Но рискнула-таки приготовить и совсем не пожалела. Очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
628 ккал 		белки
20.7 г 		жиры
35.1 г 		углеводы
307.2 г
Порции
ккал
157 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
76.8 г
100 г блюда
ккал
55.1 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
26.9 г

Рецепт «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

  • Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 30 минут.

  • Затем их немного обсушить, обжарить на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета и положить на бумажное полотенце.

  • Пока баклажаны жарятся, займемся соусом. Чеснок очистить и раздавить лезвием ножа. Вы, конечно, можете воспользоваться чесночницей или мелко его нарезать. Но мне в этом рецепте нравится запеченный чеснок. :-[

  • С помидоров снять кожицу и мелко нарезать.

  • Поджарить чеснок до легкого золотистого цвета на оливковом масле.

  • К чесноку добавить помидоры, бульон. Оставить их на 15 минут на медленном огне. В конце добавить паприку и корицу и потушить еще минут 5.

  • Форму смазать оливковым маслом, выложить ряд баклажанов.

  • На баклажаны - несколько ложек соуса.

  • Чередовать, пока овощи и соус не закончатся.

  • Запекать в предварительно разогретой до 210 C духовке в течение 15 минут.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4625
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: баклажановый томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом
Рецепт: Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Когда я в первый раз увидела этот рецепт, очень удивилась. Корица? С баклажанами и помидорами? Но рискнула-таки приготовить и совсем не пожалела. Очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Олечка, спасибо за рецепт. Корицу просто обожаю, но никогда не подумала соединить ее с баклажанами и томатами. Но результат просто восхитил. Даже муж, не любитель баклажан, попросил при случае еще приготовить.
Наташенька! Большое спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что вам понравилось, особенно не любителю баклажанов!
ЧертоФФФски Фкусно и безумно ароматно!
Спасибо Нин! А Настене то понравилось или как?
Она у меня баклажаны не ест... не доросла ИШо...
А мои вот уминают за милую душу и эти баклажаны, и рататуй
Какие "золотые" детки!
Зато у меня сын картошку не любит Только в пюре и супе! Вот такие чудеса!
Да я не переживаю, главное, чтобы - овощи, а вкусы... они ведь переменчивы, как припрода и погода!
Олечка, необычный опыт приготовления баклажан с корицей, мне понравилось блюдо! Буду обязательно готовить еще.
Спасибо Оленька! Такие красивые у тебя баклажнчики! А мне так понравилась корица в соленых блюдах, что я еще кое-что у девочек опробовала!
Спасибо за похвалу, я очень рада, что мое фото тебе нравится! А добавление корицы не только в сладкую выпечку мне тоже очень понравилось. Теперь буду искать еще что-нибудь. Буду благодарна, если ты подкинешь мне опробованный рецептик
Оль, если хочешь здесь выше Нина оставила ссылки на два рецепта. Я оба попробовала и мне очень понравилось. Особенно Ляночкина курочка по-сицилийски.
Спасибо за ответ, Оль! Мясные шарики я готовила, мне они понравились. Теперь нужно испробовать рецепт другой Лены
Оля, спасибо большое.Приготовление совсем без хлопот. Очень пикантно и вкусно. Правда без корицы готовила, т.к. только в сладкой выпечке её признаю.
А я вот в последнее время на корицу с мясом подсела. Оказывается очень вкусно. Спасибо большое за такой красивый отчет Машенька!
Оленька, принимай баклажаны!
Спасибо большое Люд! Фото такое красивое и аппетитное!
очень оригинально, Оленька, вкусно
Спасибо, что решилась на баклажаны!
Оленька,мне понравились твои баклажанчики!Большое спасибо за рецепт!
Большое спасибо за такой красивущий отчет! Рада, что и тебе они пришлись по вкусу!
Олечка, приготовила, очень вкусно!!! Не смогла правда на форум загрузить.
Спасибо большое Танюша! Рада, что тебе понравилось!
Очень, очень вкусно ! !!
Олечка, отменно вкусное блюдо!!! Как же я люблю баклажаны и томаты, жаль моя семья не разделяет моих вкусов. Только плюсы!!!
Спасибо Наташенька! Попробуй небольшую порцию лично для себя.
Оленька,отличный рецепт!Баклажаны абажаю!
Спасибо большое! Тогда присоединяйся к ГВ на этой неделе
Оль,я смотрю ты без проблем заходишь на сайт.
Я вижу только главную стр,могу зайти на форум,чтобы только прочитать,вести какие то действия не могу,меня сразу выбрасывает,даже на свою стр не могу зайти,просят зарегистрироваться.
Посоветуй,что сделать?
Да меня тоже выбивает, только со второй или третьей попытки удается зайти. Но уже лучше, чем в выходные. А то не могла даже комменты писать, ни на свою страничку зайти, ни на форум. Со вчерашнего дня - терпимо. Но в дневниках исчезли 5 записей и когда добавляю фото к рецепту, его обрезает. Думаю, они еще не закончили работы, надо запастись терпением.
Поспешила с ответом! Сегодня не могу добавить фото ни к рецептам, ни на форум.
Ольчик,будим ждать!Надеюсь скоро все закончится!
Ольчик,приветик!
Спасибо за отличный рецепт.Всем баклажанчики понравились!
Оль,я от себя немножко молотых орешков добавила,ты уж прости!
Оленька, спасибо тебе моя хорошая! Я очень рада, что тебе понравилось! А орешки, наверное, особый вкус придают! Надо попробовать тоже!
Спасибо, на этот раз на благодарственном форуме.
Само собой, на нашем форуме тоже имеется отчёт, более пространный, если кому интересно http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4625&p=202651#p202651
Ирочка! Спасибо и тебе большое!
Олечка, спасибо, милая!
Восхитительно вкусно! Корица с баклажанами и томатами сочетается изумительно!!!
Ириш! Спасибо тебе большое за доверие к моему рецепту! Очень рада, что тебе понравилось!
Олечка, замечательный рецептик и соус интересный! Очень аппетитно выглядит и фото красивые! Чудо!
Спасибо Танюша! А соус действительно интересный. Мне очень понравилось готовить с корицей. Даже уже пару репептов других поворят попробовала
Хочу кабачки с таким соусом попробовать запечь, потом отчитаюсь! Не приходят уведомления об ответах, ладно хоть рецепты можно теперь читать
Очень интересненько попробовать Я такое люблю
Спасибо Оленька! Попробуй, вкусно получается!
Хм...Очень интригующе.Попробуем обязательно.
Конечно попробуйте! Только потом поделитесь впечатлениями пожалуйста!
у Вас написано "в предварительно разогретую духовку" - а форма фаянсовая (или керамическая?). У меня тоже есть и фаянс, и керамика, и стекло - но наслушалась предостережений, что их в раскаленную духовку сразу нельзя. А Ваша форма как себя ведет? Это Pyrex или другой производитель? Все-таки - можно или нельзя?
Форма у меня глиняная эмалированная, и я уже много раз так в ней готовила. Есть тоже стекланные фирмы Pyrex, я тоже их ставлю в разогретую духовку и ничего, выдерживают. Но если вы сомневаетесь в ваших, наверное лучше в холодную духовку и соответсвенно, увеличить время.
очень хорошее сочетание всего) Не удивлена - делаю кетчуп с корицей, и десерт с баклажанами как-то делала)
Десерт с баклажанами? Вы меня заинтриговали...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки