• 18 августа 2017, 19:33
  • 25750

Картофельно-мясные котлеты

Рецепт: Картофельно-мясные котлеты

Обычно картофель просто добавляют в котлетный фарш для сочности и нежности. Я же хочу предложить вам вариант, где картофель и мясо играют равные роли. И эти котлеты не нуждаются в гарнире, а лишь в хорошем томатном соусе, так как являются самодостаточным блюдом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-мясные котлеты»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Картофельно-мясные котлеты»:

Картофель и лук натереть на крупной терке.
Свинину нарезать очень мелко.
Посолить, перемешать и дать постоять 10 мин.

Затем слить образовавшийся сок и немного отжать. Добавить перец, соевый соус "Вок" ТМ "Kikkoman", яйца, манку и все хорошенько перемешать. Дать постоять 10 мин.

В сковороде разогреть часть масла (если она небольшая и все не поместится). Руками, сжимая массу, сформировать котлетки, положить в масло и немного приплюснуть.

Закрыть крышкой и обжарить их до румяной корочке с двух сторон. После того как котлетки уплотнились, влить воды до середины высоты котлет, закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности.
В конце снять крышку и обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.
Сразу подавать.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-мясные котлеты
Описание: Обычно картофель просто добавляют в котлетный фарш для сочности и нежности. Я же хочу предложить вам вариант, где картофель и мясо играют равные роли. И эти котлеты не нуждаются в гарнире, а лишь в хорошем томатном соусе, так как являются самодостаточным блюдом.


Фотографии «Картофельно-мясные котлеты» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Добрый вечер, чем можно заменить манку?
Можно попробовать добавить 2 ст.л. крахмала и 2 ст.л муки. Но сама не пробовала.
Ларисочка, спешу с похвалой!!!
Присоединяюсь к уже многочисленной толпе поклонников этого вкуснейшего рецепта!!! Сказать, что котлеты вкусные, это значило бы вовсе ничего не сказать!
Очень сочные, с хрустящей корочкой, нежные внутри, ароматные, аппетитные, мгновенно исчезающие с тарелки и тающие во рту и т.д. и т.п....
Запекала одним махом в духовке, низкий поклон за восхитительный рецепт!!!
Светочка, от души благодарю!!!
Ответ для Mara2181
вкусняяяятина,Олесенька
На все 200%!!!
Олечка, большое спасибо!!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, аппетитные котлетки!!!
Спасибо большое, Жанночка, за поддержку и похвалу!!!
Рекомендую!!!
Ответ для Mara2181
Очень вкусно! Хозяюшка! И когда ты только успеваешь столько вкусностей за сутки приготовить?
Наташенька, это я не за один день , наготовлю, сделаю фотки, как время немного есть, тогда выкладываю.
Спасибо большое!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, как я рада, что текбе понравилось. Спасибо огромное за теплые слова.

Ещё раз благодарю за прекрасный рецепт!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какие вкусные котлеты!!! Как это я их пропустила
Лилечка, не переживай, я тебе оставила парочку, угощайся, дорогая!!!
Спасибо, моя хорошая!!! Очень вкусно. Любим мы такие вещи: и основное блюдо и гарнир в одной котлете!!!
Это точно!!! На здоровье!!!
Ларочка,превосходная идея котлет!-и гарнир-2в1)!Ароматные,нежные!) Я запекала сразу в духовке. Спасибо,Ларочка,за рецепт!),буду повторять блюдо и не раз ))!!
Оленька, чудесные аппетитные котлетки приготовила!
Светланочка,спасибо за похвалу ну ооочень вкусные котлетки-я чуть более что ли диетический (без соевого соуса и перца)делала вариант,потому что с расчетом и на карапуза. а так рекомендую
Я уже готовила такие котлетки.
Ответ для ms olya1226
Олечка, вкусные и ароматные котлетки!!!
Жанночка,спасибо
Ответ для ms olya1226
Оля , прекрасное исполнение Очень аппетитные котлеты!
Алечка,спасибо большое!!
Ответ для ms olya1226
Оленька, восхитительные котлетки! Пышные, нежные,сочные!
Леночка,большое спасибо!ты все правильно их описала))
Ответ для ms olya1226
Оленька, какие красивые и аппетитные у тебя котлетки!
Линочка,спасибо большое!
Ответ для ms olya1226
Прекрасные котлеты, Оленька ! Очень аппетитные !
Ларочка,огромное спасибо за похвалу
Ответ для ms olya1226
Оленька очень аппетитные котлеты!
Танечка,спасибо
Ответ для ms olya1226
Оля, они у тебя еще лучше в духовке чем мои получились. Очень рада, что понравились.
о,вот это похвала,Ларисонька Котлеты класснючие,спасибо за идею
Ответ для ms olya1226
Олюшка, чудесные котлетки приготовила! Очень вкусно!
ОООчень вкусные!!спасибо,Оленька
Ответ для ms olya1226
Оленька, прекрасные у тебя котлетки
Лилечка,громадное спасибо
Ответ для ms olya1226
Олечка, прекрасные котлетки, вкусно !!!
Галочка,спасибо за похвалу
Ответ для ms olya1226
Ого, в духовке - это идея ! Надо попробовать .
Галочка,отличная альтернатива жарению
Замечательные котлеты! Спасибо за рецепт!
Наточка, очень рада, что понравилось. Готовь на здравие.
Котлеты восхитительные, сочные, ароматные и очень вкусные !!!Лариса, спасибо за рецепт !!!С Рождеством !!!
Фото бомбезное!!!!!!! Галочка, молодец, такую красоту сотворила!!!
Ойй, Олечка, захвалила !!! Спасибо , так приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесные котлетки! Красивая подача!
Светочка, спасибо за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка какое аппетитнейшее блюдо у тебя
Танечка, дорогая, спасибо за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Отличные котлетки фото очень красивое!
Лилия, спасибо за внимание и похвалу !!!
Ответ для felix032
Какая красота то на тарелке, аж есть захотела. Очень рада, что понравились.Галя, готовь на здравие.
Ответ для felix032
Шикарные котлетки! Галочка, очень аппетитное фото!
Олечка, дорогая, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Шикарные котлетки!!! Галочка, очень аппетитные!!!
Людочка, спасибо , очень приятна твоя похвала !!!
Ответ для felix032
Галочка,прекрасные котлеты приготовила!
Олечка,спасибо большое !!!
Очень вкусные котлеты! Делала из филе свинины, когда резала, мясо таяло в руках. Получились нежнейшие, с необычным вкусом. Однозначно буду готовить снова, может и чеснок добавлю, сегодня забыла. СПАСИБО большое, Лариса!!!
Лилечка, очень аппетитно!
Мариша, СПАСИБО!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, красивые котлетки! Как вкусно и аппетитно с соусом!
СПАСИБО!
Ответ для lioliy1967
Лиля, сочные котлетки!!!
СПАСИБО!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, ну очень аппетитная тарелочка у тебя!
Линочка, спасибо за внимание!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, аппетитные котлетки!!!
Жанночка, СПАСИБО!
Ответ для lioliy1967
Красавцы какие. Очень рада, что понравились.Готовьте на здравие.
Ответ для lioliy1967
Замечательные котлеты, вкусно !!!
Лорик! А обычную манку добавить можно?
Конечно Наточка. Просто семолина чуть меньше по размеру.
Ларочка, котлетки замечательные
Я такие с курочкой готовлю
Ооооо, как я рада тебя тут видеть. С курочкой надо попробовать.
Очень вкусные котлетки! Сама не ожидала,что так получится!Делала все строго по рецепту,но после обжарки протомила в духовке,а при подаче присыпала копченым сыром,вкуснота нереальная! Спасибо огромное за рецепт!
Я так рада что понравилось. Готовь на здравие милая.
Ответ для NataliM-2015
Наташа,такие котлетки аппетитные!
Ира,спасибо большое! Они еще и очень вкусные!
Очень вкусно!
Наточка, спасибо моя хорошая.
Прости, солнце, но только сегодня увидела твой рецепт в дневниках у Оли (Демурия). Спасибо вам двоим!
Да разве тут все увидишь, я со своим графиком вообще ничего практически не успеваю и не вижу.
Очень понравились котлеты. Делала куриные и на пару. Спасибо за чудесный рецепт.
Галя, очень рада , что понравилось. Спасибо дорогая за теплые слова и доверие.Спасибо огромное за идею нового приготовления.
Получились очень вкусные котлетки. Два в одном: мясо с гарниром. Я вместо свинины добавила фарш. Поэтому получились не такие пышные котлетки. В следующий раз попробую сделать все по рецепту. Лариса, спасибо за прекрасный рецепт.
Ах, какие аппетитные котлетки! Чудо!
Светлана, спасибо!!! Они еще и очень вкусные. Угощайся. Готовятся очень легко.
Ответ для Лилек3011
Чудесные котлетки, Лилечка! Вкуснятина!
Светочка, спасибо!!! Угощайся, вкусно
Спасибо, Лилечка! Вкусно!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, ятак рада, что тебе понравились. Готовь на здравие.
Вкусно, сочно, ароматно. Мясо перекрутила, дети не очень едят рубленное мясо, остальное без изменений. Все в тему: и картошка с луком и манка. Обалденный обед у нас получился!
Спасибо!
Олечка, я очень рада, что понравились.Готовь на здравие. Фото оооочень красивое.
Очень вкусные котлетки, мы такие очень любим! Ларисочка, спасибо за рецепт!
Олечка, я так рада, что все понравилось. Готовь на радость.
Вкусно и оригинально! Очень понравилось!
Допекала тоже в духовке!
Ниночка, я так рада, что тебе понравились.Красивые. Делай на здравие.
Очень вкусные котлетки получились! Я их под крышкой не тушила, а довела до готовности в духовке. Ларочка, огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Линочка, прекрасные котлетки. Очень рада, что понравилось.
Ответ для lina0710
Очень душевно они подрумянились , глаз радует!
Танечка, спасибо огромное!
Ответ для lina0710
Линочка! Прекрасные, солнечные и сочные котлетки!!!
Линочек, сердечное спасибо!
Ответ для lina0710
Потрясающее фото! Чудо-котлетки!
Светочка, благодарю от всей души!
Ответ для lina0710
Линочка, очень аппетитно!
Маришечка, огромное спасибо!
Ответ для lina0710
Такие котлетки стоит попробовать - очень уж аппетитные
Галочка, попробуй обязательно! Спасибо тебе, дорогая!
Ответ для lina0710
Можно уточнить после обжарки - в духовку или полностью запекали в духовке?
Ниночка, конечно, можно - сначала быстро обжарила, а потом запекала духовке.
спасибо!
Ларочка, котлетки получились - объедение! С рубленым мясом любим! Я всё смешала и сразу выложила на сковороду, старалась сохранить весь сок)). Котлетки целенькие, нежные, вкусные, всё отлично! Огромное тебе спасибо за чудесный рецепт!
Светочка, очень аппетитные котлетки, надо такие попробовать !
Галочка, спасибо большое! Всё просто и очень вкусно! Отличные котлетки!
Ответ для Светланка g980
Светочка у тебя замечательные СУПЕРСКИЕ котлетки
Танечка, спасибо огромное за похвалу! Спасибо, дорогая!
Ответ для Светланка g980
Опять до завтрака сюда заглянула- и совершенно напрасно, аппетит так разыгрался на такую красоту глядя!
Спасибо большое, Танечка!
Дааа... столько соблазнов! Тут и на сытый желудок аппетит разыгрывается.
Ответ для Светланка g980
Очень аппетитные!Надо,надо приготовить!Спасибо за идею!
Ниночка, спасибо огромное! Котлетки замечательные! Ларочке спасибо за рецепт!
Светочка,вам обеим спасибо!!!Как правило оригинал часто пропускаю,а вот рубрику "Готовим Вместе" частенько изучаю!!!
Ниночка, рада быть полезной!
Да, и я для себя беру из ленты понравившиеся рецепты.
Иногда прямо подсказка,что приготовить!
Да, очень выручает! Не надо ломать голову, что приготовить.
Столько вкусняшек,глаза разбегаются!
Это точно! У меня на несколько дней вперёд меню готово.
Зато голова не болит,что приготовить!
Согласна!
Светочка,хороших выходных!
Ниночка, большое спасибо!!! Взаимно! Отлично провести выходные дни!
Главное,чтобы погода не подвела!
Ответ для Светланка g980
Светик, я так рада, что тебе понравилось. Готовь на радость.
Спасибо, Ларисочка! Спасибо, милая!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какая красота и аппетитность на твоем фото!
Благодарю сердечно, Оленька! Спасибо за похвалу, приятно!
Ответ для Светланка g980
Аппетитные котлеты, Светочка!
Вероничка, сердечное спасибо, милая!
Ответ для Светланка g980
Светочка, прелестные, румяные, очень аппетитные котлеты!
Иришенька, спасибо! Благодарю тебя за внимание, поддержку и добрые слова!
Ответ для Светланка g980
Светочка, как вкусно , шикарные котлетки !!!
Спасибо большое, Галочка!
Ответ для Светланка g980
Невозможно пройти мимо такого великолепия! Светик, котлетки само совершенство.
Светочка, сердечное спасибо! Очень приятно, что тебе понравилось!
Ларочка, спасибо большое за великолепный рецепт!!! Шикарные котлетки! Сочные, ароматные (я ещё добавила чесночек), вкусные!!!
Людочка, какая красота на тарелке. Очень рада, что понравилось.
Ответ для Сурик
Людочка, браво!!! Всё так вкусно, аппетитно и красиво получилось.
Спасибо большое, Наташенька! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка прекрасные котлетки
Спасибо большое, Танечка, за внимание и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, хороши котлетки на твоем фото! Вкуснотища!
Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Очень аппетитное фото!
Спасибо большое, Вероничка!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарные котлетки , вкусно !!!
Галочка, спасибо большое! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красочное фото!!!
Спасибо большое, Олечка! Вкусные!!!
Ларисонька, вот и мои котлетки! Сочные, сытные и очень вкусные! Прекрасно лепились в руках и держали форму в сковороде. Спасибо большое за чудесный рецепт!
Олечка, очень рада, что тебе понравилось.Готовь на радость. Красивое фото.
Спасибо большое,Ларочка, за одобрение!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательные котлетки , м-мм, как вкусно !!!
Галочка, вкусно! Спасибо, что заглянула и похвалила!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, великолепные котлетки у тебя получились! Такие пухленькие и аппетитные!
Светочка, как приятно! Спасибо большое пребольшое!
Ответ для Покусаева Ольга
ах, какие аппетитные котлетки!
А вкуснююющие! Спасибо за поддержку и похвалу,Ирочка!
Даже не сомневаюсь
Ответ для Покусаева Ольга
Замечательные котлеты, Оля!
Вероничка, сердечно благодарю за поддержку и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька роскошное исполнение рецепта,а фото суперское
Танечка, как же мне приятно! Спасибо огромнейшее за высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, прелестные, румяные котлеты! Очень красивая подача!
Спасибо большое,Ирочка! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарные котлетки! Очень аппетитные!!!
Людочка, спасибо большое за внимание и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, какая красота, вкуснота в тарелочке тобой приготовлено!!!
Наташенька, дружочек, сердечно тебя благодарю за добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Вот это красавцы!!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое, дорогая моя Олюшка!
Вкусные котлеты, сытные и самодостаточные. У меня картошка с луком что то сока дала, целое ведро, я уж жала жала, сливала сливала)))) Очень боялась, что развалятся, но всё отлично получилось. Под крышкой не тушила, довела "до ума" в духовке.
Ларочка, спасибо! Очень хороший рецепт!
Женя, я очень рада, что тебе они понравились. Красивое фото. Готовь на радость.
Ответ для Евгения 1976
Женечка , до чего же нежные котлетки у тебя !
Спасибо, Алсуш, на добром слове
Ответ для Евгения 1976
Женечка, чудесные котлеты!
Вероничка, огромное спасибо
Ответ для Евгения 1976
Женечка прекрасное исполнение рецепта
Танюш, спасибо большое, на добром слове
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 504 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки