Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 27 августа 2012, 14:52
  • 32802

Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Рецепт: Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Когда я в первый раз увидела этот рецепт, очень удивилась. Корица? С баклажанами и помидорами? Но рискнула-таки приготовить и совсем не пожалела. Очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
628 ккал 		белки
20.7 г 		жиры
35.1 г 		углеводы
307.2 г
Порции
ккал
157 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
76.8 г
100 г блюда
ккал
55.1 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
26.9 г

Рецепт «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

  • Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 30 минут.

  • Затем их немного обсушить, обжарить на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета и положить на бумажное полотенце.

  • Пока баклажаны жарятся, займемся соусом. Чеснок очистить и раздавить лезвием ножа. Вы, конечно, можете воспользоваться чесночницей или мелко его нарезать. Но мне в этом рецепте нравится запеченный чеснок. :-[

  • С помидоров снять кожицу и мелко нарезать.

  • Поджарить чеснок до легкого золотистого цвета на оливковом масле.

  • К чесноку добавить помидоры, бульон. Оставить их на 15 минут на медленном огне. В конце добавить паприку и корицу и потушить еще минут 5.

  • Форму смазать оливковым маслом, выложить ряд баклажанов.

  • На баклажаны - несколько ложек соуса.

  • Чередовать, пока овощи и соус не закончатся.

  • Запекать в предварительно разогретой до 210 C духовке в течение 15 минут.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4625
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: баклажановый томатный пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом
Рецепт: Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом

Когда я в первый раз увидела этот рецепт, очень удивилась. Корица? С баклажанами и помидорами? Но рискнула-таки приготовить и совсем не пожалела. Очень вкусное и необычное сочетание. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Олюсь, красиво и вкусно на 100%!
В греческой кухне часто используют корицу совместно с баклажанами!
ВКУСНООО!
Машуля!!! Как я рада тебя видеть! Чесно говоря, я с греческой кухней не совсем знакома, да и корицу раньше только в выпечке использовала. Но теперь уж точно буду исправляться!
Баклажаны корицей не испортишь! А тем более помидорами! Забрала в копилочку, спасибо!
Спасибо большое! Я как-то в карамели делала, получилось очень вкусно.По-этотму и на корицу решилась. И тоже вкусно! [x]12:40 28.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Надо мне купить баклажанов, а вдохновение уже есть! А в карамели это как?
Ну хотя бы вот так https://www.povarenok.ru/recipes/show/12658/
Спасибо, буду извращаться
да, вот корица настораживает, хотя думаю вкусно.
Светик, ну ты рисковая девушка, попробуй. Может как раз твое!
Да, сочетание тоже настораживает, но как же вкусно с виду!
Вкусно, Оленька, и вполне подходит для диеты А если боишься, можно для начала 1/4ч.л. корицы добавить.
Олечка, как интересно, аппетитно и вкусно!!! Так и хочется попробовать!
Угощайся, я буду этому только рада! Спасибо Катюша!
Оля, очень аппетитно!
Оля, очень аппетитно!

Спасибо Машуля!
Отличный рецепт и фото замечательные СМАК!!!
Спасибо что и вы на мои баклажаны заглянули!
Оля,привет! Соус очень интересный!Фото великолепные! Масса удовольствия от просмотра!



Спасибо Ариш! Рада, что заглянула
Оля, отличный рецепт. Не возражаешь , я тебе свою версию прикреплю.
Спасибо Танюша! Ну конечно же не возражаю. И как я твой рецепт пропустила, такой вкусный
Спасибо, дорогая, твой не менее вкусный! А фото очень красивое!!!
Очень ко времени рецепт!!! Вам баллы!!! Завтра запеку, однозначно..
Спасибо большое! Буду с нетерпением ждать, понравилось ли...
Очень аппетитно! Забрала в копилочку Мы сегодня выставили баклажанные рецепты как-будто сговорились.
Спасибо большое! Да еще три подряд Одно слово - сезон!
Я как могу сейчас изгаляюсь с баклажанами Даже банальная икра хорошо улетает. Надо есть , пока баклажанчики свежие
Как же это вкусноооо! Корица в овощном соусе к мясу или птице мне очень нравится![x]18:17 27.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Cпасибо дорогая! А я вот в первый раз пробую...
У нас на сайте есть "Курочка по-сицилийски" (Ляночка), так она у нас - частый гость! И там я впервые повстречала корицу.https://www.povarenok.ru/recipes/show/55822/

И ещё вот здесь было: https://www.povarenok.ru/recipes/show/49531/

Может, захочешь что-то ещё приготовить... [x]18:40 27.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Большое тебе мерси! Забрала оба рецепта!
На здоровье! Оба рецепта - великолепны по-своему! У меня дочка "заценила"
Оля, здорово! С корицей весьма необычно
Я, Лар, готова баклажаны под любым соусом есть. Ну а тут получилось совсем-совсем не дурно!
Оль, какая прелесть!!!!
Спасибо Люд! Рада, что забежала!
Огромное спасибо за рецепт! Как раз искала что-нибудь вкусненькое и без мяса.
Тогда пользуйтесь на здоровье!
Вкусные баклажанчики, Оленька!
С корицей тоже не пробовала, очень должно быть интересно!
Даже мои малышы ели с удовольствием. Спасибо Ларочка!
Интересное сочетание и фото отличные!
Спасибо Маша !
Замечательное получилось блюдо!!! Люблю блюда из баклажан и запекала , и тушила,и фаршированные делала, но корицу не добавляла.Я добавляю кориу в выпечку, десерты , иногда в кофе. Спасибо за идею,надо попробовать.И баклажанчики и помидорчики есть на грядке
Cпасибо Раечка! Попробуй, может как раз придется по вкусу.
Корица с овощами - это здорово! НИкогда не пробовала с баклажанами (мое упущение), а вот из книги индийской кухни делала картошку с капустой, там в состав специй входила корица. Очень вкусно!
Картошка с капустой? Наверное интерсное сочетание.Спасибо вам за внимание!
Олечка узнаю эту знаменитую форму-победительницу! Замечательное блюдо и отлично приготовлено, а фото просто супер!
Спасибо Мариша! А форма, она родимая!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки