Viagra Naturale. Неделю назад прилетала в гости подруга. Из Италии. Сидели, смеялись, болтали о жизни под бокал хорошего итальянского вина и она рассказала моему мужу, большому любителю красного жгучего перца, о том, как ее свекр готовит из него закуску. Ну как тут не выспросить подробности? Но, к сожалению, подробностей она не знала. Открыли Интернет и нашли на одном итальянском сайте этот рецепт. Правда, мариновались там маленькие круглые перчики без хвостиков и начинялись баночным тунцом или селедкой. Рецепт я повторила в точности, только заменила круглый маленький перец на привычный длинный. И вот я представляю вам просто чумовую закуску к крепким напиткам - острый чили с селедкой. Ну а почему же Viagra Naturale, спросите вы? Отвечаю - так в Италии называют красный жгучий перец. Самое то для холодных и пасмурных осенних вечеров! )) ЗЫ. Рецепт-шутка.))) Детям до 16 не смотреть.)))
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 19 октября 2012, 17:55
- 22379
Маринованный перец с сельдью
Ингредиенты для «Маринованный перец с сельдью»:
- Перец красный жгучий — 7 шт
- Сельдь (малосольная или консервированный тунец) — 1 шт
- Вода — 500 мл
- Масло растительное (или оливковое) — 100 мл
- Уксус (винный или яблочный) — 75 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Петрушка (веточки) — 1-2 шт
- Укроп (веточки) — 1-2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2033.6 ккал |
белки
107.7 г |
жиры
158.9 г |
углеводы
49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Маринованный перец с сельдью»:
-
Вот наш нехитрый набор ингредиентов. Соль и сахар фотографировать не стала.
-
Удалить перепонки и семена через небольшой надрез в перце, очень удобно это делать небольшими ножницами. Работать в перчатках!
-
Филе сельди порезать на небольшие кусочки
-
Влить в кастрюлю воду, добавить растительное масло — оливковое или подсолнечное и уксус - винный или яблочный. Всыпать соль и сахар. Все размешать и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, в кастрюлю положить лаврушку, петрушку и зубчики чеснока. Можно добавить еще укроп и стебель сельдерея.
ЗЫ. Забегая вперед, скажу - маринад остался, поэтому количество перца можно увеличить вдвое. -
Варить все десять минут. Потом траву вынуть и выбросить, а в кипящий «бульон» бросить на две минуты перчики.
-
Через 2 минуты перцы вытащить, остудить и нафаршировать кусочками селедки.
-
Перцы плотно уложить в банку, от себя я еще добавила свежие веточки тимьяна и розмарина, залить горячим маринадом и закрыть крышкой.
-
Вот собственно, и весь рецепт. Я попробовать так и не решилась, не люблю острое, но, если верить мужу - просто бомба! Естественно, рюмочка или, на крайний случай, тарелочка горячего борща будет не лишней. Даже, скорее, обязательной!))) Ну, а попозже, не возбраняется заглянуть и к прекрасным дамам. Хотя, лучше, конечно, к жёнам. Не зря же к водочке подавалась «виагра натурале»…)))
ЗЫ. А у меня насморк прошел, пока перцы почистила.))) Тоже приятно.)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2012 года orudakva #
Оригинальный рецепт!
19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2012 года orudakva #
19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2012 года orudakva #
19 октября 2012 года Tasha_1980 #
Я люблю острое, муж само-собой, нам такой закусончик пригодится
Спасибочки
P.S. Что-то многие к выходным выкладывают закусочки под водочку
19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2012 года natapit #
19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2012 года natapit #
19 октября 2012 года Ольчик40 #
19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2012 года Jyuliya #
19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2012 года Jyuliya #
19 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: