Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 25 января 2013, 17:59
  • 17052

Закуска из сырых шампиньонов

Рецепт: Закуска из сырых шампиньонов

Кажется, в том году я впервые попробовала сырые шампиньоны, это оказалось очень и очень вкусно. Шампиньоны можно есть сырыми без опасений для здоровья, это научно доказано, так что поспешите отведать вкусную закуску.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Закуска из сырых шампиньонов»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
890.6 ккал 		белки
50.6 г 		жиры
66.3 г 		углеводы
29 г
Порции
ккал
445.3 ккал		 белки
25.3 г		 жиры
33.2 г		 углеводы
14.5 г
100 г блюда
ккал
132.9 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Закуска из сырых шампиньонов»:

  • У шампиньонов отламываем ножку, она нам в этом блюде не понадобится.

    Смешать в небольшой мисочке соевый соус и масло. При помощи кисточки натереть шампиньоны изнутри соево-масляной эмульсией. Оставить минут на 20 пропитаться.

  • Спелый авокадо при нажатии пальцем оставляет на кожуре след, на ощупь он не жесткий, а мягковат.

    Авокадо разрезаем пополам по кругу, проворачиваем и делим на две половинки, извлекаем косточку.

  • Половинку авокадо режем на небольшие кусочки, поливаем соком лимона (у меня лайм), измельчаем при помощи вилки.
    В йогурт добавляем соль и перец.

  • Смешиваем пюре из авокадо с йогуртом, пробуем на вкус, при желании можно добавить сок лимона, соль или перец.

  • Креветки разморозить на сковороде в течении нескольких минут, очистить от панциря и убрать черную вену.
    4 штуки порезать мелко и уложить на дно шампиньонов, поверх выложить мусс из авокадо.

  • Затем в каждый грибочек вставляем креветку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: грибной рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из сырых шампиньонов
Рецепт: Закуска из сырых шампиньонов

Кажется, в том году я впервые попробовала сырые шампиньоны, это оказалось очень и очень вкусно. Шампиньоны можно есть сырыми без опасений для здоровья, это научно доказано, так что поспешите отведать вкусную закуску.

Ингредиенты для «Закуска из сырых шампиньонов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска из сырых шампиньонов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличная закусочка!!!
Пасиб!!!!
Как же это так оригинально вы придумали.Никогда не использую сырые шампиньены, но наверное пришло время пробовать.
Попробуйте: один маленький грибочек порежьте пластинками и полейте соевым соусом немного и маслом оивковым .
очень оригинальная закусочка!Вам ++++
Спасибо!!!!!
Как аппетитно и красочно! Все 33 удовольствия в закуске!
Мариш, мерси!!!!
Сырые шампиньоны уже довелось пробовать, но так сказать в чистом виде, а вот в такой закусочке - интересно. Забрала в кк.
Натуль, а я впервые попробовала в смеси соевого соуса и масла оливкового-вкуснота!!!
Никогда не пробовала сырыми шампиньоны (я их вообще не покупаю, хватает настоящих лесных грибов), но вот уже заинтересовалась попробовать.
ох, лесные грибочки, обожаю, но шампиньоны все-таки советую испробовать, хотя бы для расширения кулинарного кругозора.
Милочка, очень красиво и аппетитно!
Жаль, не моё... Грибы, честно сказать, брезгую есть сырыми, а креветки вообще не ем!
Хорошо, муж не видит, а то б кричал на ухо: Хочуууууууууу!
Оль, а я вот грибы и креветки просто обожаю, во всех видах!!!!
Нет, грибы-то я тоже уважаю! Помнишь предновогодние КН в том году? Там была курочка с грибами, острая. Вот шампиньоны теперь готовлю только так! Правда, без курочки . А сырые не могу, чесслово, брезгую
ооо тот рецепт помню, грибочки тоже. А до сырых глядишь когда-нибудь созреешь)))
Мне нравятся шампиньоны "сырьём" И закуска такая придётся по вкусу, это уж точно - все продукты "мои".
Людочка, очень красивый рецепт вышел!!!
Ириш, спасибочки!!!!
Очень эффектно и уверена, что не менее вкусно (очень люблю сырые шампиньоны)
Спасибо !!!!
так просто и так вкусно! спасибо за рецепт, забираю в копилку!
Дашуль, решайся, потом научим Танюшку
а я, кстати, несколько рас ела сырые шампиньоны... наверно я просто ОЧЕНЬ люблю их в разных блюдах, так что сырые и поесть нЕкогда но сырые всегда были в салатах, как-то так получалось... а с креветочкой и авокадо должно быть что надо

ой, почти стихами заговорила
И мне нравятся сырые шампиньончики. А теперь и девчонки мои тягают, когда нарезаю их. Только я , если покупаю их, стараюсь брать самые свежие, белоснежные. Свежесть легко определить: переворачиваем грибок, между ножкой и верхней шкурочкой (кожицей) не должно быть щелей, все должно быть "герметично", чем больше эта щель и темнее гриб, тем он дольше "лежал" на прилавке.
Кстати, на Ваших неплохо было бы снять верхнюю кожицу...
Фотографии очень красивые!!!
Мои грибы темные от соевого соуса))) А вообще совет правильный, спасибо, многим пригодиься!!!!
Мила, очень уважаем сырые шампиньоны! Впрочем и авокадо, и йогурт, и далее по списку! Великолепный рецепт!
Маш, тогда тебе непременно понравиться!!!
ну ничего себе! я никогда не ела сырые шампиньоны, всегда боялась. а тут заxотелось попробовать
У шампиньонов отламываем шляпку, она нам в этом блюде не понадобиться.

А что же тогда фаршируем? Ножки? Или я что-то не поняла?
Отламываем ножку, а фаршируем шляпку
Заинтересовало. Только...... вам, наверное , не понадобились ножки....
да-да, спаисбо!!!!
Очень люблю сырые шампиньоны. Сочетание креветки-авокадо тоже уже опробовано, а вместе должно быть изумительно. Спасибо.
Тина, благодарю, сколько нас тут любителей уже окаываться
Давно слышала, что можно есть шампиньоны сырыми, но не решалась. С таким рецептом, точно соблазнюсь. Спасибо. Очень красиво получилось
Я попробовла один раз просто откусить от гриба когда резала на суп, понравилось, потом начала готовить суши с грибами без риса, теперь вот эта закуска, вкусно!
Интересно! Фото - супер!
спасибо!!!!
Люблю такое Вам +++
Спасибо за плюсик)))
очень аппетитненько! я тоже пробовала сырые шампиньоны в овощной нарезке, ничё так но соуса не хватало, а тут такой шик!++
с соусом просто грибы очень люблю)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом "Абботсфорд" V559

Каркасный дом "Абботсфорд" V559
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки