Кажется, в том году я впервые попробовала сырые шампиньоны, это оказалось очень и очень вкусно. Шампиньоны можно есть сырыми без опасений для здоровья, это научно доказано, так что поспешите отведать вкусную закуску.
mila87Поваренок 7 уровня
- 25 января 2013, 17:59
- 17052
Закуска из сырых шампиньонов
Ингредиенты для «Закуска из сырых шампиньонов»:
- Шампиньоны — 4 шт
- Авокадо — 1/2 шт
- Лимон (только сок) — 2 ст. л.
- Йогурт (или творожный сыр) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Креветки (королевские XXL) — 8 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
890.6 ккал |
белки
50.6 г |
жиры
66.3 г |
углеводы
29 г |
| Порции | |||
| ккал 445.3 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 14.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.9 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Закуска из сырых шампиньонов»:
-
У шампиньонов отламываем ножку, она нам в этом блюде не понадобится.
Смешать в небольшой мисочке соевый соус и масло. При помощи кисточки натереть шампиньоны изнутри соево-масляной эмульсией. Оставить минут на 20 пропитаться. -
Спелый авокадо при нажатии пальцем оставляет на кожуре след, на ощупь он не жесткий, а мягковат.
Авокадо разрезаем пополам по кругу, проворачиваем и делим на две половинки, извлекаем косточку. -
Половинку авокадо режем на небольшие кусочки, поливаем соком лимона (у меня лайм), измельчаем при помощи вилки.
В йогурт добавляем соль и перец. -
Смешиваем пюре из авокадо с йогуртом, пробуем на вкус, при желании можно добавить сок лимона, соль или перец.
-
Креветки разморозить на сковороде в течении нескольких минут, очистить от панциря и убрать черную вену.
4 штуки порезать мелко и уложить на дно шампиньонов, поверх выложить мусс из авокадо. -
Затем в каждый грибочек вставляем креветку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2013 года LaCostena #
25 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
25 января 2013 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: