Любителям ржаного хлебушка - вкусного, полезного! Пеку их часто вместо хлеба, очень ароматные и всегда разные!
дуэтПоваренок 5 уровня
- 9 февраля 2013, 16:34
- 28994
Ржаные булочки "Всегда разные"
Ингредиенты для «Ржаные булочки "Всегда разные"»:
- Чай черный ( крепко заваренный) — 300 мл
- Имбирь ( молотый) — 0,5 ч. л.
- Приправа ( прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука ( стакан 200 мл) — 2 стак.
- Мука ржаная ( стакан 200 мл) — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сыр твердый ( у меня пармезан натертый, для булочек с сыром ) — 100 г
- Чеснок (для булочек с чесноком) — 2 зуб.
- Отруби (пшеничные или ржаные) — 2 ст. л.
- Дрожжи ( сухие ) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2378.3 ккал |
белки
71.8 г |
жиры
51.5 г |
углеводы
411.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 56.4 г |
Рецепт «Ржаные булочки "Всегда разные"»:
-
Тесто замешиваю в хлебопечке. В 300 мл крепко заваренного чая (тёплого) добавляю 0,5 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л приправы "прованские травы" или "французские травы", 3 ст. л растит. масла., 2 стак. пшеничной муки, 1 стак. ржаной муки, 2 ст. л. отрубей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей. Ставлю в режим "Тесто"
У кого нет хлебопечки, то можно замесить вручную и поставить тесто для подъёма в тёплое место. -
Готовое тесто делим на булочки.
-
Раскатываем, посыпаем тертым пармезаном и заворачиваем рулетиком.
-
Выкладываем на смазанный противень, даём булочкам расстояться. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (это по желанию)
-
А теперь с чесноком! Чеснок измельчаем, добавляем немного растит. масла и я люблю ещё добавлять щепотку сухого укропчика.
Раскатываем два одинаковых кружка. Один кружок слегка смазываем чесночной массой, накрываем другим кружочком. -
Сделать 8 надрезов и один раз каждый лучик перекрутить.
-
Выложить булочки на противень, дать тесту подняться, смазать яйцом.
Выпекать в заранее разогретой духовке 180 гр 20-25 мин.
Ингредиенты на тесто в рецепте даны на один вид булочек!
Угощайтесь, очень вкусные и ароматные булочки!
А это мой помощник на кухне!
А это мой помощник на кухне!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2013 года Bryngilda deleted #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Дирижер #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Людмила НК #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года mila87 #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Ирушенька #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Герман Татьяна #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Navely #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Janecheh #
9 февраля 2013 года дуэт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: