Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 3 июля 2013, 14:47
- 1150886
Сырники "Минутка"
Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:
- Соль (на кончике ножа)
- Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Творог — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 187 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Сырники "Минутка"»:
-
Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости. -
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
-
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
-
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
-
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.
В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2016 года stranniki3 #
3 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года plasmid-2016 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Нюшенька4113 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Михеева76 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Михеева76 #
23 сентября 2016 года Юлечка Павлова #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Theadora #
Теперь тоже из магазинного хочу попробовать, как они на вкус без панировки будут.
22 сентября 2016 года nettle7 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года m ignateva #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
3 октября 2016 года m ignateva #
18 сентября 2016 года afochka #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года Palchevskaya_V #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года Theadora #
Для тех, у кого тесто "расползается", - такое моё наблюдение: среди хозяек-поварят есть две категории - "ручницы" и "досочницы".
Поскольку я сама отношусь ко второй группе поварёнков, первые два сырника меня тоже помучили слегка, особенно учитывая, что я еще и кружочки бананов из другого рецепта в серединку решила положить. И только потом мне пришла в голову светлая мысль формовать на доске. Насыпала муки побольше на доску, прямо-таки окунула туда тесто с ложки, - после этого переворачиваются легко, и дальше вообще никаких проблем.
Пошло влёт, буквально раз-два и все сырники были готовы!
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
3 октября 2016 года Theadora #
Не то, чтобы это прямо какое-то научное разделение на тех и других. Моё наблюдение по жизни.
Ещё раз спасибо за рецепт! Очередная порция творога ждет своего часа. Бананов прикупили вчера, будем делать снова.
3 сентября 2016 года Евгения Быкова #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
31 августа 2016 года Natalya Molodtsova #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Natalya Molodtsova #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Ирина Славянская #
28 августа 2016 года Лазарева Даша #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Я-Оля-ля1 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
20 августа 2016 года Валенти #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Пушистая Тапка #
На вкус тоже странные. Не понимаю,как и за счёт чего они держать форму должны и почему не получились?
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
Когда делаете тесто-смотрите,чтобы прям густое было и кажется,что слепить из них ничего не получится. Девочки выше порекомендовали даже иногда делать их не вруке,а на доске,если удобнее.Чтобы корочка мучная получилась потолще,наверное. Сковородку хорошо прям разогрейте,Юкидайте на нее,и через опред время,температуру снижайте. Тогда и корочка будет сверху,и внутри пропечется.если оставить все на сильном огне,то они поплывут,тк сахар растопится и пойдет водой...манку иногда иможно побольше или подольше подержать перед выпечкой,чтоб набухла..
15 августа 2016 года natysuagirl #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
13 августа 2016 года kmakarenko #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 августа 2016 года РиКотя #
13 августа 2016 года Paisa #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: