Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

caramel77Поваренок 7 уровня

13 августа 2013, 14:02
209955

Щи зеленые старорусские

На сайте есть уже рецепты щей, но этот другой, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:

Вода — 3 л
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Щавель (больших) — 2 пуч.
Лист лавровый
Соль
Мясо

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 935.3 ккал	белки 39.7 г	жиры 19.9 г	углеводы 148.9 г
100 г блюда
ккал 22.4 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.5 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Щи зеленые старорусские»:

Сварить бульон.
Картофель нарезать крупно. Высыпать в кипящий бульон и варить 10 минут.
Делаем зажарку: лук мелко порезать, морковку потереть на терке и обжарить на растительном масле.
Щавель порезать полосками.
В бульон добавить зажарку, лавровый лист, соль, перец, щавель и зелень. Все довести до кипения и варить 3-5 минут.
При подаче положить в тарелку половинку яйца и посыпать зеленью. а можно положить ещё и ложку сметаны. (Перед окончанием варки щи можно заправить яично-молочной смесью. Возьмите 2 желтка и 6 ст. ложек молока, перемешайте и влейте в кастрюлю.)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: кислый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77563/]Щи зеленые старорусские[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77563/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/13/58/490509_33570-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
На сайте есть уже рецепты щей, но этот другой, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси.

Ингредиенты: Вода, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Яйцо куриное, Щавель, Лист лавровый, Соль, Мясо.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щи зеленые старорусские
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/13/58/490509_33570-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щи зеленые старорусские" title="Рецепт: Щи зеленые старорусские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть уже рецепты щей, но этот другой, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щи зеленые старорусские

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:

Вода Картофель Лук репчатый Морковь Яйцо куриное Щавель Лист лавровый Соль Мясо

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

141

Щи щавелевые на мясном бульоне

28
141
148872

107

Попробуйте приготовить вместе

6174

Фотографии «Щи зеленые старорусские» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 мая 2016 года homka3109 #

А я люблю с детства, чтобы яйцо было "болтушкой" вылито в суп. Дело привычки.

7 мая 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Я тоже иногда так люблю

25 ноября 2015 года Игорь0608 #

Специально для Вашего рецепта наморозил щавеля. Готовлю и все домашние в восторге. Очень просто и не менее вкусно. Спасибо за рецепт!

26 ноября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Мы тоже любим зимой щавелевые супчики

9 сентября 2015 года Вера-Киев #

Вкусно! Только сомневаюсь в старорусскости рецепта - картошку-то на Руси не ели, ее на наши земли только в 18 веке завезли.

9 сентября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Ну не очень уж он такой древний. Имелось ввиду что так готовили бабушки и их бабушки.

9 сентября 2015 года Вера-Киев #

Ну да, 300 лет - это тоже очень много для рецепта... Хотя думаю, на Руси тоже мог быть аналогичный рецепт щей, только вместо картошки клали репу (тогда же ее много ели)...

27 августа 2015 года MsSvPr #

Это было ооочень вкусно. Не думала, что мне могут понравиться зеленые щи. Но любимый захотел чего-нибудь летнего и не тяжелого. Эксперимент удался на славу! Спасибо Вам огромное за рецепт!

27 августа 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

22 июня 2015 года Сурик #

[+5]

Катюша, я с отчетом! Вкусный супчик! Обожаю со щавелем! Спасибо большое!

22 июня 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо огромное за фото

23 июня 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Не могу смотреть спокойно, аппетит так и разигрался!

24 июня 2015 года Сурик #

Свари! Мы очень любим этот супчик. Мои девчонки (когда были маленькие) называли - суп с яйцом!

28 мая 2015 года Ольгентина #

[+5]

Катенька, позволь ещё раз поблагодарить за твой восхитительный супчик!!!

28 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, милая, спасибо за фото

. Тебя можно поздравить с 1-м уровнем

28 мая 2015 года Ольгентина #

Да, наконец-то, можно.

Спасибо большущее за поздравление!!!

Я к этому шла почти 3 месяца.

25 мая 2015 года Ольгентина #

Весна.., нехватка витаминов после зимы.., а потому первая зелень всегда манит к себе. Я раньше слышала про суп со щавелем, но никогда не делала. Очень-очень вкусным оказался суп.

Большое спасибо за рецепт!!!

А это Ваш супчик в моём исполнении: https://www.povarenok.ru/photo/46271/#com5322004

25 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился и пригодился рецепт

11 мая 2015 года Zhanna58 #

[+5]

Катюша, вкуснейшие щи! Спасибо за рецепт!

11 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо за великолепное фото

9 мая 2015 года Violl #

Катюша, отличный полезный супчик

9 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, дрогая

5 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Катюша, замечательный супчик!

5 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

109 месяцев назад mtata #

[+5]

Катюша спасибо большое за рецепт

мы такой супчик любим

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=284070#p284070

109 месяцев назад caramel77 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое за фотоотчет

109 месяцев назад mtata #

↑Ответ для mtata

5 мая 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, отличный супчик ты представила!

5 мая 2015 года mtata #

Оленька спасибо

,с первого дачного урожая

5 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Ух ты

Поздравляю!

6 мая 2015 года mtata #

спасибо

9 мая 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, прекрасный супчик

10 мая 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое

10 октября 2014 года Евгений Линдеманн #

Вкусна

10 октября 2014 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

21 июля 2014 года Демурия #

[+5]

Замечательный супчик получился!!!! Дочка слопала с удовольствием, причем с утра не дожидаясь обеда. Все по рецепту, за исключением яйца вбила прямо в суп, опять же по просьбе ребенка. Спасибо за рецепт!!!

21 июля 2014 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за отчет

. Очень рада от тебя услышать приятные слова

19 июня 2014 года Изобелла #

Отличный супец!

19 июня 2014 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

19 июня 2014 года Натуля70 #

[+5]

Вкусный супчик))) Отличный и простой рецепт)))

19 июня 2014 года caramel77 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо за такое красивое фото

. Рада, что понравились щи

14 июня 2014 года Изобелла #

Ух ты!Никогда не пробовала!

14 июня 2014 года caramel77 # (автор рецепта)

Теперь есть повод

25 мая 2014 года Jyuliya #

[+5]

С детства люблю этот суп... Вкуууусно необыкновенно! Спасибо!

25 мая 2014 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье. Спасибо за отчет

13 декабря 2013 года Диана Куприянова #

Супер! Ну оооочень вкусно!!!!

13 декабря 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

14 сентября 2013 года Аэлена #

Интересно, хотелось бы приготовить

21 августа 2013 года Navely #

Вкусные щи, тоже так варю! Но почему старорусские?

21 августа 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

потому что так готовили в старину

21 августа 2013 года Navely #

в старину никогда зажарку не делали

21 августа 2013 года caramel77 # (автор рецепта)

ну не знаю, так в книге было написано

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щи зеленые старорусские

Ингредиенты для «Щи зеленые старорусские»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи зеленые старорусские»:

Другие варианты рецепта

Щи щавелевые на мясном бульоне

Щавелевый суп

Похожие рецепты

Щи "Монастырские" с ванильными булочками

Щи из квашеной капусты

Щи свежие

Щи с куриными шейками и овощами

Щи зеленые

Щи диетические с кабачком и перловкой

Щи из кислой капусты

Щи куриные со сметаной

Щи из квашеной капусты с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Новогодний мясной шар

Салат "Пасхальный"

Закуска из фасоли и сыра

Фотографии «Щи зеленые старорусские» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!