Блюдо можно приготовить из любой рыбы, лучше всего красной. Оригинальный чесночный соус придает блюду пикантность, слегка острый и в то же время нежный вкус.
БукарасикПоваренок 3 уровня
- 17 марта 2014, 23:24
- 104514
Рыба с картофелем под чесночным соусом
Ингредиенты для «Рыба с картофелем под чесночным соусом»:
- Картофель — 4 шт
- Сливки — 200 мл
- Рыба (Я использовала красную рыбу (2 стейка кеты)) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Морковь (Крупная или 2 средних) — 1 шт
- Лук репчатый (Крупный или 2 средних) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2338.7 ккал |
белки
80.7 г |
жиры
145.4 г |
углеводы
180.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1169.4 ккал |
белки 40.4 г |
жиры 72.7 г |
углеводы 90.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Рыба с картофелем под чесночным соусом»:
-
Парад ингредиентов.
-
Морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кружочками, лук мелко порезать.
-
На сковороде с небольшим количеством растительного масла пассеруем лук 5-7 минут.
Добавляем морковь и тушим на небольшом огне еще столько же. -
Картофель выкладываем в смазанную маслом форму.
Сверху кладем стейки рыбы, которую предварительно нужно посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и, по желанию, натереть приправами для рыбы.
Добавить лавровый лист (3-4, по желанию).
Полить сверху небольшим количеством растительного масла.
Сверху выложить лук с морковью. -
В сковороде растопить сливочное масло, выложить разрезанный на 2-3 части чеснок и на медленном огне слегка обжарить.
Выложить чеснок. -
В масло добавить муку, обжарить ее до светло-кремового цвета.
-
Медленно влить сливки, интенсивно размешивая венчиком.
Когда соус начнет густеть, добавить соль и перец.
Соус нужно довести до кипения, но не кипятить! -
Рыбу полить соусом.
Запекать в духовке 40-50 мин. при температуре 180 градусов. -
Желаю трудовых успехов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2014 года NIKA8888 #
18 марта 2014 года Букарасик # (автор рецепта)
18 марта 2014 года NIKA8888 #
18 марта 2014 года Таусова #
18 марта 2014 года Букарасик # (автор рецепта)
18 марта 2014 года lili-8888 #
18 марта 2014 года Nekro2307 #
18 марта 2014 года Leto29 #
17 марта 2014 года Букарасик # (автор рецепта)
17 марта 2014 года kbIs9I #
17 марта 2014 года SvitlanaOl #
Ставлю +
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: