Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 17 марта 2009, 17:46
  • 24800

Скумбрия в томатно-яичной подливке

Рецепт: Скумбрия в томатно-яичной подливке

Вариант подачи рыбки, можно любой, красной, белой, речной, морской… Простенько и очень вкусно. Я рыбу ем в любом виде, для меня всегда вкусно, но когда мой суженый уплетает за обе щеки, значит рыбка особенно удалась))) Ужин за пол часа из продуктов, которые есть всегда. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в томатно-яичной подливке»:



Рецепт «Скумбрия в томатно-яичной подливке»:

Скумбрию разделать. Очистить, снять пленку с кожи, удалить кости и порезать на небольшие куски (половинку тушки на 3-4 кусочка)
Вариант облегченного избавления от костей могу предложить здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 91/
Порезанную рыбу сбрызнуть лимонным соком, чуть посолить и поперчить. Оставить на 10-15 минут.

Пока маринуется рыбка готовим всё остальное.
Морковку натереть на терке, лук порезать полукольцами.
Обжарить овощи на растительном масле, чтобы стали мягче и немного поменяли цвет, добавить томатную пасту, сушеные травки на выбор, какие есть (тимьян, орегано, базилик и т. д.), соль, перцы разные, паприку и еще чуть обжарить вместе.
Овощи выложить в тарелку, без масла в котором жарились, оставить его в сковороде.

В тарелочку насыпать в равных пропорциях муку и сухари, 2х2 ст. л. где-то.
Кусочки рыбки обмакнуть с двух сторон в панировку и выложить на горячую сковороду, где жарились овощи, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Долго не жарить, лучше сделать огонь побольше и быстро обжарить, иначе скумбрия в итоге пережарится и будет сухой.

Пока обжаривается рыбка, быстренько в чашке слегка взболтать яйцо с солью, добавить сметану, перемешать.

К рыбке добавляем обжаренные овощи, порезанный укроп, слегка перемешать.

Затем влить яичную смесь, все это дело перемешиваем 2-3 минутки на медленном огне, чтобы яйца свернулись, затем накрыть крышкой и протомить на медленном огне 3-4 минутки. Затем перемешать, выключить и дать постоять 3-4 минутки под крышкой.

Гарнир на ваш выбор, я люблю такую рыбку кушать просто с капустным салатиком, ну а мой муж не к…, траву не ест (это его слова насчет моего желания накормить его свежей капустой с зеленью))))))) ему подавала с пюре.
Рыбку конечно можно использовать любую, наивкуснейший вариант с красной рыбой или белой жирненькой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в томатно-яичной подливке
Описание: Вариант подачи рыбки, можно любой, красной, белой, речной, морской… Простенько и очень вкусно. Я рыбу ем в любом виде, для меня всегда вкусно, но когда мой суженый уплетает за обе щеки, значит рыбка особенно удалась))) Ужин за пол часа из продуктов, которые есть всегда. Попробуйте!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусно!!!!!!!!!!!
Надюша, вот случайно забрела на такое чудо, сотворенное тобою! Даже почувствовала ее вкус! ++++++++++++++++
Людушка, милая, большое спасибо!!!
Спасибо, очень вкусно!!!
И вам большое спасибо, рада, что понравилось!
Спасибо за рецептик!!! Вчера приготовила! Ну очень вкусно получилось!
Большущее спасибо за доверие! Очень приятно, что вам понравилось!!!!
От любителя рыбки - отдельное трям!!!! ++++++++++++++++++++++++++
Как любителю советую
Катюш, спасибо большое!!!!
Вкусный рецептик!Спасибо+++++++++
Большое спасибо, рада, что понравился!
О как вкусно!!!!!+++++++
О как вкусно!!!!!+++++++
Большое спасибо!
Рецепт отличный, и если вы действительно успеваете это сделать за пол часа, то это просто очуметь.
Большое спасибо!
Вкуснятина!!!+++
Оксанчик, большое спасибо!
Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за спасибо!
Люблю рыбу во всех ее проявлениях и приготовлениях++++
Большое спасибо!
очень люблю скумбрию, а с такой вкуснятиной можно и язык проглотить
Спасибо огромное!!!
Люблю скумрию!!!
Спасибочки огромное!
Обожаю рыбку в любом виде!
и я тоже!
Большое спасибо!
Надюнь! Вот так рыбка...
Леночек, большое спасибо!!
вкусняшечка+++++++++++
Спасибо, милая!!!!
Спасипки!
скумбрия, это конечно хорошо, как то я купила у нас, но она видимо заморожена еще со времен непонятно каких, когда разморозилась, была мягко говоря не очень! а твою я бы схомячила за один присест+++++++++++++++++
Спабулечки тебе, Натусик большое!!!!!
Так и было, сож... скушали за один раз и по большей части на рыбку налегала я!
Вкусняшка!
Спасибочки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4035 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки