Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 4 июля 2014, 8:37
  • 77190

Мясо по-корейски

Рецепт: Мясо по-корейски

Jeon (Jun). Традиционный корейский рецепт мяса, является одной из разновидностью всемирно известного и любимого бульгоги (пульгоги). Jeon - это жареное мясо, рыба или овощи, тонко нарезанные и уложенные на основу, обычно из вареного риса, картофеля или бобов.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Мясо по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2248.1 ккал 		белки
127.7 г 		жиры
126.2 г 		углеводы
149.7 г
Порции
ккал
562 ккал		 белки
31.9 г		 жиры
31.6 г		 углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
236.6 ккал		 белки
13.4 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
15.8 г

Рецепт «Мясо по-корейски»:

  • Готовим маринад: смешиваем соевый соус, нарубленный зеленый лук, измельченный чеснок, вино, сахар, кунжутное масло и черный молотый перец.

  • Мясо нарезаем прямоугольными кусочками и смешиваем с маринадом. Оставляем минимум на час, лучше на ночь, в холодильнике (время приготовления указано без учета времени, необходимого для маринования)

  • В отдельной чашечке смешиваем муку с половиной нормы соли,
    в другой чашечке - яйца со второй половиной соли.

  • Каждый кусочек мяса обваливаем в муке,

  • Затем опускаем в яйцо

  • Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.

Отлично сочетается с жареным рисом и кимчи (https://www.povarenok.ru/recipes/show/91537/).
После ужина мяса осталось много, так дети потом так его стаскали, сказали: "Как в Корее" - для меня это лучшая рецензия!



Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: пряный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-корейски
Рецепт: Мясо по-корейски

Jeon (Jun). Традиционный корейский рецепт мяса, является одной из разновидностью всемирно известного и любимого бульгоги (пульгоги). Jeon - это жареное мясо, рыба или овощи, тонко нарезанные и уложенные на основу, обычно из вареного риса, картофеля или бобов.

Ингредиенты для «Мясо по-корейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо по-корейски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
спасибо!
По вашему рецепту приготовила из курицы. Очень вкусно и быстро. Вам спасибо и
Татьяна, спасибо за доверие к рецепту!
Аня! Спасибо за море полезных новостей в рецептах Jun и Kimchi. Сам, бывая на юго-востоке, постоянно записываю у местных поваров их секреты и тонкости, но в Ваших рецептах сквозит уверенность знатока вопроса. Преклоняюсь и буду, по-возможности пользоваться. Удачи !!!
Андрей, прям засмущали Да, путешествую много, живу на Дальнем Востоке - азиатскую кухню обожаю! Если выдается возможность, общаюсь с поварами - всегда жалею, что не знаю их родной язык - часто они по-английски не знают названий специй, продуктов. Спасибо Вам большое за внимание!
Давайте называть вещи своими именами. Английского они не знают в массе своей, а если знают, то так-же как русский:- " Моя-твоя помогатя будет!". Поэтому попробуйте как я, в каждой стране завести друзей со знанием английского и связываться с ними по телефону в случае необходимости перевода. У всех жителей Ю-восточной Азии повышается самооценка, если нужна их помощь. Поэтому они всегда с радостью переводят. Ещё раз удачи !!!
Английским владею неплохо сама (образование + долго работала переводчиком)
Анечка, Вы не поняли. Английским-то я тоже владею и на нём прошу своих друзей перевести свои пожелания местным поварам, передав им трубку.
Да, это хорошая идейка! Спасибо, надеюсь, скоро ей воспользуюсь! И еще, может на ты?
Только - За !!!
какой интересный рецепт! и за ссылку на рис спасибо! обожаю корейскую кухню! обязательно попробую! наверно, если использовать свинину, тоже получится вкусно..
И со свининой, и с курочкой вкусно!!!
Спасибо! очень ценный рецепт, так как всегда сложно придумать, чтоб такого приготовить из мяса.
Поделюсь своим опытом приготовления этого рецепта:
+
*прост в приготовлении
*чудесный вкус
-
* жесткое мясо
*кляр отходит от мяса
Алена, спасибо за доверие к рецепту! Жаль, что у вас не все получилось - кляр проверенный, ни разу не подводил.
↑Ответ для Alena1Alena
Наверное старое мясо взяли...
Может быть. Спасибо)
Такая вкуснятинка))) Обожаю азиатскую кухню))))
Рада, что вам понравилось!
Как аппетитно !!!
Галина, благодарю!!!
Очень вкусное блюдо
Спасибо, Вероника
отличное мясо, очень аппетитно
Большое спасибо!
Мясо-супер! Я тоже такой кляр делаю для мяса и для рыбы. Теперь обязательно замариную по твоему рецепту.
Спасибо, дорогая! готовь на здоровье!
Очень аппетитно!
Благодарю!
Чудное мясо получилось))) Спасибо)))
Спасибо, Танечка, мне очень приятно!
Аппетитное мяско!
Сапсибо огромное!!!
Анечка,прелесть,какое мясо! Обожаю говядину!Скажи,пожалуйста,сколько времени его надо жарить?Оно мягкое получается?
Ирочка, я жарила на среднем огне на 5 из 9 до золотистой корочки минуты 4-5, наверное, потом переворачивала (но у меня мясо было замочено часа на три) - было очень мягкое!
Спасибо огромное,Анечка,за разъяснения!Обязательно приготовлю!
Ой, как вкусно
У меня всегда проблема, что приготовить из говядины...
Вот теперь, Готовьте на здоровье
Анечка, очень аппетитное мясо
Ирочка, благодарю, милая!
Анюта , очень аппетитное мясо аж слюнки потекли
Наташенька,спасибо, дорогая!
Прекрасный рецепт!
Спасибочки
i wam spasibki
Прекрасный рецепт!
Ой, спасибочки! Рада, что понравилось!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки