Предлагаю опробовать еще один быстрый и эффектный способ приготовить говядину. Сочный кусочек с ароматной пшенкой. Если заранее замариновать говядину, то на приготовление этого блюда у вас уйдет не более 30 минут
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 20 октября 2014, 4:47
- 2049
Мясо по-филиппински с карамельными помидорами
Ингредиенты для «Мясо по-филиппински с карамельными помидорами»:
- Говядина (лучше выбрать вырезку хорошего качества, типа внутренней части бедра) — 500 г
- Пшено (Варочные пакетики от Мистраль) — 3 пач.
- Лимон — 1 шт
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (белый винный или обычный 9%) — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец черный (иолотый) — 0.5 ч. л.
- Помидоры черри — 200 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10227.5 ккал |
белки
393 г |
жиры
182.4 г |
углеводы
1757.1 г |
| Порции | |||
| ккал 3409.2 ккал |
белки 131 г |
жиры 60.8 г |
углеводы 585.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.7 ккал |
белки 11 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Мясо по-филиппински с карамельными помидорами»:
-
Приготовить маринад для мяса, смешав сок и цедру лимона, масло, уксус, кориандр, лук, чеснок, перец, соевый соус, лаврушку и соль по вкусу
-
Замариновать кусок говядины часов на 6, и переворачивать пару раз
-
Когда настанет черед готовить обед или ужин, я ставлю варить пшено на гарнир, и пока варится пшено, готовлю мясо
-
Кусок мяса обтряхиаю от маринада, лука и чеснока и обжариваю на сковороде гриль с двух сторон по 5 минут с каждой стороны по 2 раза, т. е. мясо жарится в итоге 20 минут, получается нежной средней прожарки сочный кусочек. Потом я его заворачиваю в фольгу и даю отдохнуть 5 минут
-
Оставшийся маринад выливаю на сковороду, добавляю 2 ст. л. сахара и карамелизую помидорки черри. Прусть покипит буквально минут 5, пока соус выкипит и загустеет. Пробуйте на вкус, может быть вам захочется добавить сахару побольше. Мне понравилась кислинка карамельных помидоров
-
Итак, мяско отдохнуло, нарезаем его пластиками. Оно сочное и ароматное
-
И подаем с гарниром из пушистой пшенки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2014 года para_gn0m0v #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года IrikF #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года мисс #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
21 октября 2014 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: