Описание: Нежная основа из теста с начинкой из помидора, перца, кукурузы, оливок и брынзы с ароматными специями в заливке из сыра, яйца, молока, муки и сливочного масла...
раскатать тесто в круг.
смазать форму для киша маслом (хорошо промасливая бортик), положить тесто в форму, лишний неровный край срезать и убрать заготовку на 1 час в холодильник.
в разогретой до 200С духовке выпекать основу 15 минут (накрыв бумагой и засыпав фасолью), через 15 минут бумагу и фасоль убрать и запекать еще 10 минут.
дать остыть
помидоры, перец, брынзу нарезать кубиками (со стороной около 0,5см). оливки порезать тонкими кружочками. заправить все лимонным соком, оливковым маслом, перцем и солью и оставить минут на 20. через 20 минут все хорошо помешать, откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. заправить овощи специями, молотым перцем, добавить кукурузу и хорошо перемешать
в небольшой кастрюльке растопить 55 гр сливочного масла, добавить муку и пассировать 2 минуты на медленном огне. влить молоко, хорошо размешать до однородности, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту, затем снять с огня
добавит яйца, размешать
добавить сыр, взбить смесь до однородной массы
залить овощи молочно-яично-сырной смесью, смешать
на основу выложить начинку и запекать в разогретой до 200 С духовке до золотистой корочки (около 30 минут)
Украсить киш по Вашему вкусу и подавать горячим
Приятного аппетита!
Описание: Нежная основа из теста с начинкой из помидора, перца, кукурузы, оливок и брынзы с ароматными специями в заливке из сыра, яйца, молока, муки и сливочного масла...
Данная функция доступна только для пользователей начиная с 3 уровня. Если Вы хотите указать на найденный вами вариант рецепта, обратитесь к модераторам рецептов.
Дашуня, в выходные ко мне в гости приезжала подруга, испекла киш по-твоему рецепту, точнее использовала рецепт теста для него, а начинка как говорится "Я его слепила из того, что было" Правда выпекала его сразу с начинкой, без предварительной выпечки основы.Получилось очень вкусно, нежная омнова просто тает во рту Нам очень понравилось, спасибо тебе за ецепт!
я ей фруктового пирога скормила почти половину ..а здесь специй много, я пока что опасаюсь..хотя тесто с пирога давала..она аж мурлыкала от удовольствия
опубликовал 
Комментарии: "Киш с овощами - кулинарный рецепт"
Для того, чтобы оставлять комментарии, Вам нужно войти на сайт под своим логином, если у вас его нет, то Вы можете зарегистрироваться