|
|
сыр - рецепты
Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов с тэгом сыр: 170
Сортировка рецептов
|
Как и обещала проверила я рецепт маскарпоне найденный в интернете )))Могу сказать что очень близко получается к оригиналу... Замена отличная... Правда только завтра буду его в дело применять... тогда скажу окончательно .. )))А так.. по виду.. вкусу.. и консистенции .. то что надо))).. Может быть кого то выручит этот рецепт... сразу скажу что аналогов Сыру Маскарпоне в мире нет... )))Но ... все таки ... что то очень близкое получается по этому рецепту....
Категория:
Десерты
->
Другие десерты
->
Десертные крема
Назначения:
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На десерт
|
|
- Молоко
- Творог
- Яйцо
- Масло сливочное
- Соль
|
|
|
Что я хочу сказать вам, мои дорогие друзья? Видела много рецептов этих сыров, видела и у нас на «Поваренке» - похожие по ингредиентам, но разные по составу, пробовала разные рецепты, но эти считаю самыми приближенными к оригиналу сыра "Сулугуни" и "Адыгейский".
Конечно, сыр можно купить в магазине, но те люди, которые живут в глубинке, не часто могут приобрести этот продукт, я уж не говорю о разнице в ценах.
Попробуйте, эти сыры готовить легко, вы не будете разочарованы, т. к. по вкусу и качеству они мало отличаются от оригинала.
Категория:
Приготовление молочных продуктов
->
Домашний сыр
Назначения:
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости
|
|
|
Рикотта – итальянский специалитет, традиционный итальянский сливочный сыр. Без него невозможно представить себе практически ни одно итальянское блюдо - равиоли, лазанья, овощи и десерты. Различают несколько видов рикотты: Ricotta fresca - свежий мягкий сыр белого цвета, используется для начинок, салатов, десертов, пиццы, блюд из пасты; Ricotta salata - зрелый соленый сыр, используется в тертом виде вместо пармезана; Ricotta affumicata - копченый зрелый сыр, используется самостоятельно или в тертом виде. В ассортименте сыров, предлагаемых магазинами нашего города, я встречаю только свежую рикотту (fresca). Её то я и предлагаю приготовить в домашних условиях. Без лимонного сока!!! (как всего в двух предложенных на сайте рецептах), с добавлением сливок, путем естественного сквашивания у меня получилась, не побоюсь этого слова, ВЕЛИКОЛЕПНАЯ, натуральная, вкусная, нежная сливочная рикотта, в сто раз вкуснее магазинной (даже итальянской, стоящей немалых денег)! Помимо очевидной экономии, моя рикотта имеет гораздо более сливочную текстуру и мягкий вкус! Предлагаю Вам, дорогие поварята, ею насладиться!!!
Категория:
Приготовление молочных продуктов
->
Домашний сыр
Назначения:
Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс "Осень в Италии"
На завтрак
На полдник
Кухня: Итальянская
|
|
|
Прежде всего хочу извиниться перед дорогими хозяюшками, которым я обещал поскорее выложить этот рецепт, а сам выкладываю только сейчас, спустя две недели.
В общем, "Дехин"- это настоящее чудо, иначе здесь и не скажешь! Готовится очень просто, из обычного йогурта, но результат поистине потрясающий! Этот чудесный сыр великолепен сам по себе, но его можно добавлять в различные блюда, или просто намазывать на хлеб. Ну и стоит конечно отметить, что Дехин невероятно полезен, как впрочем и большинство выкладываемых мною блюд, но спасибо за это не мне, а потрясающей индийской кухне и Аюр-Веде!
Рад вам представить очередное чудо, которое никого не оставит равнодушным!
Категория:
Закуски
->
Из сыра
Назначения:
Для детей:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак
На обед:
Легкий
На полдник
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество
На природу
На ужин
Неожиданные гости
Специальное питание:
Для беременных и кормящих
/ Для диеты
Кухня: Индийская
|
|
- Скумбрия свежая
- Лук
- Овощи ассорти
- Шампиньон
- Сыр твердый
| - Сливки 20%
- Сок лимонный
- Перец черный
- Соль по вкусу
|
|
У меня опять праздник, рыбный день ))
Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная в сливках, фаршированная овощами и грибами, под необыкновенно вкусной, румяной сырной корочкой.
Никаких изысков, лишних ингредиентов, всего в меру и необыкновенно вкусно. Рыбка просто тает во рту, овощи дополняют всю гамму вкусов, а хорошее вино великолепно дополнит картину тихого семейного ужина.
Категория:
Горячие блюда
->
Блюда из рыбы и морепродуктов
->
Фаршированная рыба и морепродукты
Назначения:
На обед:
На второе
На праздничный стол
На ужин:
На горячее
|
|
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
