Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

5 марта 2015, 0:19
67011

Швабский суп со свининой и перловкой

Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Свинина (мякоть) — 500 г
Крупа перловая — 2/3 стак.
Грибы — 250 г
Картофель (2-3, в зависимости от размера)
Макаронные изделия / Макароны (мелкие: вермишель, звездочки, мелкие ракушки) — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3153.8 ккал	белки 138.4 г	жиры 116.3 г	углеводы 393.5 г
100 г блюда
ккал 204.8 ккал	белки 9 г	жиры 7.6 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Овощи вымыть и очистить. Мясо обмыть и обсушить бумажной салфеткой.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла. Выложить нарезанную кусочками свинину и зарумянить со всех сторон.
Залить горячей водой (примерно 2,5 л) и варить, снимая пену, до готовности.
Пока варится мясо, нашинковать морковь и сельдерей соломкой, лук измельчить. Картофель нарезать кубиками.
Спассеровать лук до прозрачности,
Всыпать морковь с сельдереем и обжарить почти до полуготовности.
Добавить мелко нарезанные грибы (у меня была домашняя заготовка - замороженные красноголовики, но можно взять и шампиньоны) и потушить до выпаривания жидкости.
Добавить томатную пасту, поперчить и немного обжарить.
В кастрюлю заложить картофель. После закипания варить на маленьком огне 8 минут. Всыпать перловку и макарошки, добавить зажарку и 2-3 лавровых листа. Посолить, довести до кипения и затем варить все вместе на маленьком огне еще 5 минут.
По желанию в готовый суп можно добавить чеснока, накрыть крышкой и дать супу настояться 10 минут. Затем лаврушку удалить.

Разлить по тарелкам, посыпать зеленью.
Традиционно суп подается с тминным хлебом и копченостями. Не знаю, как с копченостями и с какими именно, а главное, зачем... в супе и так СТОЛЬКО мяса!!!

В общем, получайте удовольствие. Приятного аппетита!!!

А хлеб с тмином я к нему испекла специально. https://www.povarenok.ru/recipes/show/103772/

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое суп

Вкусы: томатный яркий насыщенный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103771/]Швабский суп со свининой и перловкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103771/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/04/07/1054316_20197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! 
Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)

Ингредиенты: Свинина, Крупа перловая, Грибы, Картофель, Макаронные изделия, Морковь, Сельдерей корневой, Лук репчатый, Томатная паста, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий, Лист лавровый.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швабский суп со свининой и перловкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/04/07/1054316_20197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Швабский суп со свининой и перловкой" title="Рецепт: Швабский суп со свининой и перловкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! 
Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103771/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швабский суп со свининой и перловкой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Свинина Крупа перловая Грибы Картофель Макаронные изделия Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Томатная паста Соль Перец черный Перец красный жгучий Лист лавровый

Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1926

Густой немецкий суп "Пихельштайнер"

232
1926
131282

1194

Суп "Чесночник"

131
1194
25817

453

Охотничий суп "Шулемка"

114
453
53752

Попробуйте приготовить вместе

331

Запеченные куриные крылышки

156
331
60640

854

Салат с квашеной капустой и сыром

141
854
15626

4753

Рулет "На ужин"

370
4753
262885

Фотографии «Швабский суп со свининой и перловкой» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 октября 2015 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

5 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

27 октября 2015 года voronka83 #

[+4]

Суп очень понравился. Честно говоря, сначала смущало в супе наличие и перловки, и макарон. Но результат порадовал. В суп добавляла перловку, отваренную заранее, так что вышло еще и быстро.

27 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось. Спасибо большое за отчет и за фото.

18 сентября 2015 года Юлия 2316 #

Спасибо за очень вкусный суп!я до этого супа перловку не любили ,а муж так терпеть её не может еще с армии и тут я подаю своим мужикам этот суп на обед )))лица были не довольные до первой ложки ,кастрюля супа ушла за день ,ели и на обед и на ужин и просили еще сварить )))первый раз готовила со свининой ,второй раз с говядиной (мы свинину не очень любим) на мой вкус с говядиной вкусней ,бульон более насыщенный ,если кто думает варить или нет ,или не любит перловку ,девчонки варите не сомневайтесь ,во первых очень очень вкусно ,во вторых все рецепты от Нины -супер бабушки шедевры!))))еще раз огромное спасибо!!!

18 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Юлечка, дорогая, спасибо большое за теплый комментарий и такие сердечные слова в мой адрес, это так приятно! Бесконечно рада, что суп понравился всем твоим домочадцам. Насчет говядины, полностью с тобой согласна, вкус у говядины насыщеннее, просто с некоторых пор мой муж не есть говядины и вообще, красного мяса, вот и выкручиваюсь. А выбор-то небольшой: свинина, да курятина!!!

5 сентября 2015 года XEivaX #

Пока была в поисках нового, наваристого супчика, наткнулась на этот рецепт. Пусть изначально казалось что грибы и мясо не совсем пляшут, решилась приготовить ( брала шампиньоны, других грибов у нас на Туманном Альбионе нет). Итог поразил, правда мне немного нехватает ..уксуса, но в целом я и мои домашние в невероятном восторге! Спасибо большое!

5 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ого! Спасибо большое!!! Я очень рада, что вам понравилось!!! Это так приятно!!!

22 апреля 2015 года Belochka_pam #

Сижу вот так периодически по вечерам, рецептики листаю... и заметила, что Ваши рецепты мне всегда по душе ))) этот суп будем варить завтра

22 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Удачи вам!

20 апреля 2015 года Симонова79 #

Получился вкусный и очень сытный суп! Для меня в супе это главное!

Уже которую неделю готовлю супы по вашим рецептам,за вами не угонишься!Огромное спасибо за такое разнообразие

21 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за интерес и доверие!

20 апреля 2015 года katyfy #

Спасибо за идею! Перловка сама по себе ароматная, а с грибами, овощами, мясом и томатной пастой вообще супер! Ничего не обжаривала, так как готовила в том числе и для детей, и всё равно суп очень понравился.

21 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада!

15 апреля 2015 года Степовикова #

Очень вкусный суп!

15 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

12 апреля 2015 года ПиМа #

хороший мужской суп! Точно понравится.

12 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь на это.

11 апреля 2015 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусный супчик. Ароматный, наваристый и интересный. Единственное изменение - готовила с курицей.

12 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что вам понравилось!

27 марта 2015 года Тигренок на подсолнухе #

Купила уже нарезанное мясо для гуляша, а получился швабский суп. Ну, никто не обиделся, суп отличный просто!

27 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательно!!! Спасибо, я очень рада!

21 марта 2015 года felix032 #

[+5]

Ниночка, я с отчетом !!!Вкусный, сытный, наваристый суп !Спасибо за рецепт!

21 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Выглядит шикарно! Спасибо большое за отчет и особенно за фото! Очень приятно!

22 марта 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, вкусное и очень аппетитное содержимое твоей тарелочки!

Молодец!

23 марта 2015 года felix032 #

Оленька, спасибо за похвалу!!!

23 марта 2015 года Покусаева Ольга #

3 апреля 2015 года Violl #

↑Ответ для felix032

Очень аппетитная тарелочка

3 апреля 2015 года felix032 #

Очень понравился супчик

!Спасибо, Виолочка !!!

12 марта 2015 года Slada83 #

Очень густой вкусный суп получился! Вся семья оценила. Спасибо, что поделились!

12 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Я очень рада, что вам понравилось.

11 марта 2015 года olgadenis22 #

Готовила Ваш супец на днях, очень вкусно! Я добавила грибы опята, т.к. других у меня не было. Спасибо Вам большое! Буду готовить еще!

11 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, я рада, что вам понравилось!

9 марта 2015 года топиарий #

Забираю в КК

супец.....класссссс......богатый.......

9 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, очень богатый!!! Спасибо!

8 марта 2015 года Skolopendra2 #

В честь Женского дня сварила мужской суп

Сделала на говядине и свинине плюс обжаренные копчености добавила под конец. Вкуснотища! Только я с перцем острым переборщила, но мужички мои это любят.

8 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, очень рада, что вам понравилось! С праздником!

6 марта 2015 года tomi_tn #

Да, такое у нас любят! Спасибо Ниночка!

6 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада!

6 марта 2015 года Wera13 #

6 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 марта 2015 года mariana82 #

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2015 года Жанночкин # (модератор)

"Богатый" суп,так сказать насыщенный,интересный по вкусу!

Моим домашним очень понравился.
Ниночка,СПАСИБО за шикарную презентацию!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Классный суп! Завтра буду готовить еще один интересный суп... Что-то меня прорвало

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Швабский суп со свининой и перловкой

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Другие варианты рецепта

Густой немецкий суп "Пихельштайнер"

Суп "Чесночник"

Охотничий суп "Шулемка"

Похожие рецепты

Итальянский куриный суп

Сырный суп "Зимнее настроение"

Суп "Соуз"

Суп чесночный из чечевицы

Сырный суп на скорую руку

Суп из плавленого сырка

Суп "Огуречник по-домашнему"

Суп "Тори удон"

Грибной суп с сыром и клецками

Попробуйте приготовить вместе

Запеченные куриные крылышки

Салат с квашеной капустой и сыром

Рулет "На ужин"

Фотографии «Швабский суп со свининой и перловкой» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!