Добрый день, уважаемые поварята! Рискнула я разместить очередной вариант творожного пирога. Для начала запросила поисковик, он выдал мне 10 страниц, 100 рецептов. Просмотрела все, конечно, бегло. Подозреваю, что выданы были не все размещенные на сайте творожные пироги. Так что, не обессудьте, если что. Пирог очень вкусный, как, впрочем. и все творожные пироги. Да, и много творожных пирогов не бывает!!! За рецепт, я нашла его в интернете, спасибо пользователю Черешенка.
- 27 апреля 2015, 1:28
- 180831
Пирог с творогом и фруктами
Ингредиенты для «Пирог с творогом и фруктами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сахар — 200 г
Начинка
- Творог — 500 г
- Пудинг ванильный (или 50 г кукурузного крахмала) — 1 пач.
- Цедра апельсина — 1 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Фрукты (любые: персики, абрикосы, вишня, слива, черешня) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4422.5 ккал |
белки
164.5 г |
жиры
144.5 г |
углеводы
622.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 268 ккал |
белки 10 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Пирог с творогом и фруктами»:
-
Подготовить продукты для теста. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно хорошо размякло.
-
Яйца взбить с сахаром,
-
Добавить размягченное сливочное масло и щепотку соли.
-
Все вместе взбить в пышную, воздушную массу.
-
Сверху просеять муку в смеси с разрыхлителем, перемешать ложкой и затем быстро замесить тесто. Разделить его на 2/3 и 1/3, завернуть в полиэтиленовый пакетик и убрать в холодильник.
-
Подготовить продукты для начинки.
-
С апельсина стереть цедру. Фрукты (у меня груши в сиропе) откинуть на дуршлаг.
-
Творог протереть сквозь сито или хорошо пробить блендером в гладкую нежную массу, добавить цедру,
-
Сахар, ванильный сахар, и смесь для пудинга (или крахмал). Перемешать.
-
Добавить яйца. Слегка взбить венчиком или миксером на небольшой скорости до однородности.
-
2/3 теста раскатать в большой круг.
-
Разъемную форму d 25-26 см смазать маслом, дно застелить кружком пекарской бумаги. Уложить в форму тесто и распределить по ней, формируя высокие бортики.
-
На тесто вылить творожную массу. Сверху творожной массы выложить половинки груш срезами вниз.
-
В оставшееся тесто добавить 2 ст. л. муки и перетереть до получения довольно крупной крошки, так они получаются более нежными. Равномерно распределить крошку на начинке.
-
Поставить пирог выпекаться в заранее разогретой до 200*С духовке на средней полке 40-50 минут до золотистого цвета. За 10 минут до готовности проткнуть начинку в нескольких местах деревянной лучинкой, это предотвратит её оседание. По готовности пирога духовку выключить и оставить в ней пирог еще на 10 минут. Готовый пирог извлечь из духовки, дать ему остыть в форме.
Затем аккуратно снять бортик и убрать пирог в холодильник на несколько часов, чтобы начинка окрепла.
Пирог очень нежный, ароматный. Сладость можно регулировать по своему вкусу.
Можно посыпать пирог сахарной пудрой, если есть такое желание.
А какая начинка, мммммм...
Приятного чаепития!!!
Комментарии и отзывы
28 апреля 2015 года Мадам Жжинда #
28 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года ЕленаВиталя #
28 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад valueva yulia2013 #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад nepovar39 #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Vicentina #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Марина Мармеладинка #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Galchonok22 #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Ирушенька #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад mariana82 #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Mary Stone #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Mary Stone #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Aigul4ik #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад galsys #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Ольга-Данцина #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад krasavica_i #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Людмила НК #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад Tatanj #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад БАБУЛЬКА-2015 #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад n ulova #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад dev1605 #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
109 месяцев назад бирина #
109 месяцев назад Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: