Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

17 сентября 2015, 0:18
5460

Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»

В этом году, «как никогда тогда», выдался урожайный год. И в продолжение своей излюбленной темы запекания «под шапкой», решил сделать баклажаны. Я их вообще стараюсь пристроить, где только это возможно, т. к. уж больно их люблю!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Баклажан (средних) — 2 шт
Помидор (крупный) — 2 шт
Сыр полутвердый — 200 г
Масло оливковое — 100 мл
Смесь перцев (горошком) — 5 г
Зелень — 20 г
Соль (для вымачивания баклажанов) — 1 ст. л.
Чеснок (крупных) — 3 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2029.8 ккал	белки 63.2 г	жиры 164.7 г	углеводы 372.8 г
Порции
ккал 507.5 ккал	белки 15.8 г	жиры 41.2 г	углеводы 93.2 г
100 г блюда
ккал 158.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 12.9 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся для приготовления блюда
Баклажаны моем, отрезаем "хвосты", нарезаем кружками толщиной 1 см. Складываем в удобную для вас посуду, солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут
В это время подготавливаем томатный соус: помидоры, чеснок и смесь перцев измельчаем в блендере. Затем в сковороду наливаем 50 г оливкового масла, вливаем соус, добавляем порубленную зелень (я добавил петрушку), перемешиваем и доводим до кипения
Баклажаны промываем холодной водой и обсушиваем полотенцем
Обжариваем их на оливковом масле до золотистой корочки
Выкладываем баклажаны в форму для запекания, заливаем томатным соусом и отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Я запекал в той же сковороде, в которой готовил соус, т. к. она подходит для духовки.
Через 15 минут достаём, посыпаем тёртым сыром и убираем обратно в духовку. Запекаем до образования румяной корочки

Вынимаем готовые баклажаны и наслаждаемся!

Можно есть, как отдельное блюдо, а можно с мясом или курицей и гарниром (с рисом очень вкусно)!

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед сыр баклажан запечённый

Вкусы: острый сырный овощной умеренно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113816/]Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113816/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/54/1267127_26526-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
В этом году, «как никогда тогда», выдался урожайный год. И в продолжение своей излюбленной темы запекания «под шапкой», решил сделать баклажаны. Я их вообще стараюсь пристроить, где только это возможно, т. к. уж больно их люблю!

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Сыр полутвердый, Масло оливковое, Смесь перцев, Зелень, Соль, Чеснок.
Тэги: второе, ужин, обед, сыр, баклажан, запечённый.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/16/54/1267127_26526-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»" title="Рецепт: Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом году, «как никогда тогда», выдался урожайный год. И в продолжение своей излюбленной темы запекания «под шапкой», решил сделать баклажаны. Я их вообще стараюсь пристроить, где только это возможно, т. к. уж больно их люблю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/34/">сыр</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/187/">баклажан</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3773/">запечённый</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113816/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Баклажан Помидор Сыр полутвердый Масло оливковое Смесь перцев Зелень Соль Чеснок

Тэги: второе, ужин, обед, сыр, баклажан, запечённый

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1506

Салат "Цезарь" по-моему

51
1506
100941

1090

Закуска "Фейерверк вкуса"

151
1090
94748

522

Корзиночки из безе с ванильным муссом

96
522
6885

Фотографии «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 сентября 2015 года mama_josepha #

Ах, тоже любим баклажаны! Спасибо, Роман за простой рецептик!)

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Нина, на здоровье!

17 сентября 2015 года Анастасия АГ #

Роман, очень аппетитное блюдо!!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Настя, спасибо большое!

17 сентября 2015 года elena prekrasnsaya #

Роман,баклажанчики просто отпад! Выглядит очень аппетитно!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Елена, спасибо большое!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Юля, благодарю!

17 сентября 2015 года ЮльчикПро #

Роман! Замечательный баклажаны! Такие аппетитные!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Юль, опять не туда ответил, выше!

17 сентября 2015 года ЮльчикПро #

17 сентября 2015 года Аллочка-уралочка #

Лето, осень, а баклажаны еще есть))) Хороший овощ для любых экспериментов, баклажан все "экзекуции" выдержит и ответит отменным вкусом!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Да уж, это точно!

Алла, благодарю!

17 сентября 2015 года Julia1504 #

Рома,ну это просто песня,ни убавить ни прибавить,обожаю все составляющие!!!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Юля, спасибо!

17 сентября 2015 года Julia1504 #

17 сентября 2015 года Feya60 #

Отличный рецепт из моих любимых баклажанов

Большое спасибо Роман за вкусняшку, забираю в КК

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Амина, на здоровье!

17 сентября 2015 года Anetka M #

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо, Аня!

17 сентября 2015 года Aigul4ik #

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!

17 сентября 2015 года тататима #

Красиво то как, Рома!

Обожаю баклажаны в любом виде, это очень вкусно!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Татьяна, благодарю!

Рад, что понравилось!

17 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #

Чудо-блюдо

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Юля,

17 сентября 2015 года Татёныш #

Вкусно! Ням - ням!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Наталья, большое спасибо!

17 сентября 2015 года para_gn0m0v #

Баклажаны с томатным соусом да еще и с сыром. Вкуснятина!!!!!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Полностью согласен!

Благодарю!

17 сентября 2015 года прошутто75 #

Это ОЧЕНЬ ВКУСНО! ))))

Собственно, очень напоминает итальянскую "Пармиджану"! )))) (у нас в семье все обожают! )

Поэтому, без сомений отличное блюдо, Роман!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Ира, да, согласен!

Итальянские баклажаны отличаются от греческих, кроме технологии приготовления, сырами, присутствием и отсутствием чеснока и базилика, что, в принципе, и меняет "картину" блюда. А так, безусловно, оба достойны и заслуживают, что бы их приготовили и съели!

17 сентября 2015 года Просто Дуня #

Ромыч, а мы баклажаны распробовали только недавно,
раньше как-то были к ним равнодушны, обязательно
попробую и твой рецепт.

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Света, это вы много упускаете...

надо навёрстывать!

17 сентября 2015 года Calypso21 #

Ух, тыы!!! Аж слюнки потекли!!

Обязательно приготовлю на выходных своим привередам!!

17 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»

Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»»:

Похожие рецепты

Тушеная капуста с фасолью и шампиньонами

Пудинг из кабачков

Запечeнный картофель "Зелeная мечта"

Плов "Баклажановый каприз"

Лаханоризо

Овощные зразы

Баклажаны от Бадди Валастро

Цветная капуста и стручковая фасоль в сливках

Закусочные биточки "Витаминка"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Цезарь" по-моему

Закуска "Фейерверк вкуса"

Корзиночки из безе с ванильным муссом

Фотографии «Баклажаны по-гречески, запечённые под сырной «шапкой»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!