• 18 марта 2009, 14:43
  • 5053

Плов "Баклажановый каприз"

Рецепт: Плов Баклажановый каприз

На конкурс "Постимся с Moulinex" Когда я кормила этим пловом домашних, они дружно пытались выяснить, что же это за грибы. И только когда тарелки потянулись за добавкой, я открыла секрет, что грибы тут ни при чeм. Попробуйте, думаю, в пост это блюдо очень неплохо разнообразит трапезу.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Плов "Баклажановый каприз"»:

Время приготовления:



Рецепт «Плов "Баклажановый каприз"»:

Баклажаны промыть, нарезать крупными кубиками, хорошенько посолить и сложить в дуршлаг на 3-4 часа. Они должны выпустить много сока и хорошенько подсохнуть. Время от времени встряхивайте дуршлаг.

Рис отварить до полуготовности. Я варю так.
Промыть 2-3 раза в холодной воде. В кастрюлю с рисом налить воды на 2-3 см выше уровня риса. Поставить на большой огонь и как только закипит, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой, предварительно завёрнутой в полотняную салфетку. Дать ещё потомиться на маленьком огне 5-10 минут и снять с огня.

В глубоком сотейнике раскалить масло и выложить в него подсохшие баклажаны. Обжаривать на среднем огне, помешивая, до зарумянивания. Обжаренные баклажаны выложить к рису (здесь не нужно давать стекать маслу из баклажанов).

В то же масло, где жарились баклажаны, выложить мелко нарезанный лук. Обжаривать, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.
В конце выложить к луку мелко нарезанный чеснок, в течение минуты обжарить и выложить всю зажарку к рису и баклажанам.

Всё хорошо смешать вместе в казане, добавить соль по вкусу (помните, что баклажаны уже солились), красный крупномолотый перец, куркуму, лавровый листик или смесь специй для плова. Накрыть крышкой (обмотанной полотняной салфеткой) и 10-15 минут потомить на маленьком огне.

Такое очень простое блюдо, но очень вкусное.
Прекрасно разнообразит постный стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов Баклажановый каприз
Описание: На конкурс "Постимся с Moulinex" Когда я кормила этим пловом домашних, они дружно пытались выяснить, что же это за грибы. И только когда тарелки потянулись за добавкой, я открыла секрет, что грибы тут ни при чeм. Попробуйте, думаю, в пост это блюдо очень неплохо разнообразит трапезу.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Никогда не пробовала плов с баклажанами. Очень интересно. Спасибо!
Здесь бакалажаны по вкусу грибы напоминают - интересно получается.
Вот +
Это легко можно назвать постным пловом!
Спасибочки!!!
xoroschiy variant dlya risa
Я рада, что Вам понравился!
Лето!Пришло время баклажанами баловаться!Спасибо за такой доступный вариант!+++
Лариса, на здоровье!!!
красотааааааааа
Светик, спасибо!!!
Замечательный рецептик!
Леночек, спасибо за оценку!
Здорово,Светочка!!!!Такая вкуснятина!!! Баклажаны-всегда в тему!!!!
Танюшка, спасибо. У меня баклажаны тоже постоянный гость на столе.
Славный рецепт!!!!
Лариса, спасибо!
Ирочка, спасибочки!
Оч вкусно!!!!+++++++++
Танюша, спасибо за ++++++++++!
Отлично! Надо будет попробовать, когда сезон баклажанов придет. Спасибо!
Надеюсь, понравиться.
Спасибо!
Ммм, если похоже на грибы, то я ЗАААААбираю ))))
Леночка, очень похоже, попробуй.
Спасибо!
Обязательно Как только баклажаны будут по нормальным ценам )
Вчера готовила плов...запихнула туда все что нашла в холодильнике (постное, естественно) понятия не имела что получится...удивилась, получилось очень даже вкусно! И у вас он просто замечательный! +++
А у меня так тоже часто бывает - если пихать всё что ни попадя, получаеться неожиданно вкусно.
Спасибо за +++!
++++
Дашенька, спасибо за ++++!!!
Ирочка, спасибо!!!
Спасибочки!!!
Здорово придумано. Я тоже люблю баклажаны, а мясо не очень. Будут баклажаны-попробую!!!
Попробуйте, надеюсь - понравиться.
Спасибо!!!
Вкусно!!!!!!!!!!
Получилось действительно вкусно.
Спасибо!
Ксюша, спасибочки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1410 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки