Куглоф (Kouglof) - это французская выпечка, которая готовится из дрожжевого теста с добавлением изюма.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2015, 23:01
- 2856
Пирог "Куглоф"
Ингредиенты для «Пирог "Куглоф"»:
- Масло сливочное — 170 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Изюм — 4 ст. л.
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 1 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль (щепотка)
- Фундук — 2 ст. л.
- Ванилин (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3194.8 ккал |
белки
62.6 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
342.4 г |
| Порции | |||
| ккал 532.5 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 57.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Пирог "Куглоф"»:
-
Сначала нужно приготовить опару. Смешиваем дрожжи с теплым молоком.
А изюм замочить в теплом некрепком чае. -
Добавляем 80 г муки и замешиваем опару. Сформировать шар и надрезать, поместить в теплое место на 30-60 минут.
-
Затем высыпать в миску оставшуюся муку и добавить яйца.
-
Добавить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин. Замесить тесто.
-
Тесто соединить с опарой.
-
Вымесить тесто вместе с опарой.
-
Изюм обсушить и добавить в тесто. Тесто поставить в теплое место для увеличения в два раза.
-
Затем форму для куглгофа смазать сливочным маслом и присыпать крошкой из фундука. Выкладываем тесто в форму и оставляем еще подходить.
Затем отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов около 50 минут. Готовность проверяем сухой спичкой.
Перед подачей к столу куглгоф посыпать сахарной пудрой или пропитать сахарным сиропом.
Приятного чаепития!
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
Приятного чаепития!
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2015 года Mary Stone #
7 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Олеся Петрова #
7 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года Туркина Ольга #
7 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: