Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

tastyminuteПоваренок 5 уровня

1 августа 2016, 18:34
257080

Универсальное тесто на кефире

Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Кефир — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 800 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 50 мл
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3998.8 ккал	белки 103.5 г	жиры 100.1 г	углеводы 677.8 г
100 г блюда
ккал 266.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 45.2 г

Рецепт «Универсальное тесто на кефире»:

В миске смешиваю кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляю подсолнечное масло. Все перемешиваю. Оставляю на 5 минут.
В другую миску насыпаю часть муки и перетираю ее со сливочным маслом.
Вливаю кефирную смесь в муку и перемешиваю.
Добавляю ещё муку, замешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Но тесто должно остаться мягким! Не нужно сильно вымешивать!
Все. Оставляю под полотенцем минут на 20-30. Но и это не обязательно. Пирожки я готовлю сразу, затем даю им полежать на столе минут 10 и жарю.

Вот несколько блюд, которые я вчера приготовила из этого теста:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка быстро

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130162/]Универсальное тесто на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130162/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/01/14/1662938_82499-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Сахар, Сода, Соль.
Тэги: выпечка, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Универсальное тесто на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/01/14/1662938_82499-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Универсальное тесто на кефире" title="Рецепт: Универсальное тесто на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простейший рецепт теста на кефире. Из этого теста я готовлю пирожки с самыми разными начинками, пироги с мясом и капустой, пончики с кремом, вергуны, лепёшки, пиццу... Вкусные пирожки за полчаса - это реально! Недавно проверила - тесто после заморозки остается таким же вкусным и воздушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130162/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Универсальное тесто на кефире

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Масло подсолнечное Масло сливочное Сахар Сода Соль

Тэги: выпечка, быстро

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5335

Универсальное тесто на кефире

275
5335
116535

Фотографии «Универсальное тесто на кефире» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 октября 2016 года акчуч #

+26

[+5]

Пришлось мне очень быстро готовить выпечку, времени нет. Вот и выручил рецепт. Быстро, легко, вкусно!!!

8 октября 2016 года felix032 #

Оленька, пирожки расчудесные, хочуууу

!!!

8 октября 2016 года акчуч #

Ну разве я могу тебе отказать! Угощайся, я буду только рада!

8 октября 2016 года felix032 #

Спасибо,так вкусно

!!!

8 октября 2016 года акчуч #

8 октября 2016 года alsunchik #

↑Ответ для акчуч

Оленька , до чего же аппетитные пирожки у тебя !

8 октября 2016 года акчуч #

Алсунчик, скажу по секрету, это сосиски в тесте. Сын их обожает, да и дочка любит тоже.

8 октября 2016 года alsunchik #

У меня мой ненаглядный их ест , а я к ним как то равнодушна

8 октября 2016 года акчуч #

А у меня все семейство любит, вот и балую!

8 октября 2016 года alsunchik #

Ты просто Умничка !

8 октября 2016 года акчуч #

8 октября 2016 года Pilligrimka #

↑Ответ для акчуч

И я хочу

все смотрю - смотрю на это тесто и никак руки не дойдут...

8 октября 2016 года акчуч #

Спасибо, главное, чтобы ноги дошли, а уж ручки сами начнут действовать!

8 октября 2016 года Pilligrimka #

это дааа

8 октября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка, наивкуснейшие пирожки!

8 октября 2016 года акчуч #

Спасибо тебе за подсказку рецепта!

8 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Не за что,солнышко!

8 октября 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Шикарные пирожки!!!

8 октября 2016 года акчуч #

Спасибо, моя хорошая!

8 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Супер! Точно завтра приготовлю своим мальчикам сосиски в этом тесте! Так аппетитно! Спасибо за шикарный отчетик!

8 октября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для акчуч

Оленька, великолепные пирожки

8 октября 2016 года акчуч #

Спасибо моя хорошая. Так приятно!!!

8 октября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, какая красота!

9 октября 2016 года акчуч #

Иришка, спасибо на добром слове!

1 октября 2016 года Pilligrimka #

Оксана, забрала тесто, супер!!!

8 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо!

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

+34

[+5]

Оксаночка, отличное тесто ! Нежное, приятное в работе!Легко и просто готовить. У меня соска в тесте! Вкуснотища какая! Делала из половины нормы. Спасибо огромное за рецепт, который всегда буду держать на заметочке!

1 октября 2016 года Pilligrimka #

О! Как это я мимо такого теста прошла? Мужа рябчиками не корми, дай с десяток сосисок в тесте

С дрожжевые тестом полдня лепишь, и за 20 минут съедается. А тут....Ольчик, спасибо за наводку с такой красотой!!!

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Оксаночка,

очень рада, что мое исполнение тебе понравилось и послужило наводкой! Спасибо огромное за добрые слова и похвалу

! Я и сама могу слопать не одну.....

А готовить их очень быстро. Тесто очень приятное в работе!

1 октября 2016 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

вау,как же аппетитно

Оленька спасибо за адресок

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Танюша, пожалуйста!

И большущее спасибо за похвалу и внимание!

1 октября 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька!!!! Какие чудные сосисочки!!! Чудесное тесто!!!

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Юлечка, спасибо большое!

Тесто замечательное!

1 октября 2016 года ЮльчикПро #

Я вижу, Оленька

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

1 октября 2016 года ЮльчикПро #

1 октября 2016 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, обалдеть

какие аппетитные пирожки

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, спасибо большое!

С сосиками давно мечтала приготовить

Ты же умеешь соблазнить

2 октября 2016 года Violl #

Олечка, дурной пример заразный

Это проще, чем начинку готовить

2 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, так когда проще, это мое самое любимое и выражение и действо!

2 октября 2016 года Violl #

И у меня любимое

2 октября 2016 года Покусаева Ольга #

1 октября 2016 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какие красатульки, супер

!!!

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большое, моя хорошая!

1 октября 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, как я рада, что увидела твой фото-отчет. Завтра хотела как раз испечь сосиски в тесте, думала поискать новый рецепт для разнообразия. А тут такая красотень аппетитная! Так что вопрос на завтра решен.

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Олюшка, как же я рада

Тесто бесподобно!

И долго возиться с ним не надо

Олечка, спасибо большое!

Буду ждать твоих пирожков!

1 октября 2016 года акчуч #

Буду ждать твоих пирожков!

А что, свои уже все съела?

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Ушла на работу и оставила пирожки без присмотра, а теперь не знаю как муж с ними поведет

2 октября 2016 года акчуч #

1 октября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какая же красота! Очень аккуратные, ровненькие, румяные пирожки!

1 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка спасибо большое!

’Как приятно получать такие комментарии!

3 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Какая красота!.. Обязательно своих мальчиков побалую! Оленька, спасибо за отчетик и за прекрасную идею с сосисками! Фото шикарное!

3 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Оксаночка, это тебе спасибо за прекрасный рецепт и одобрение!

3 октября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, аппетитные сосисочки в тесте

4 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое, милая Оленька!!!

8 октября 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Как же аппететно!!! Красота!!!

8 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, огромное спасибо!

26 сентября 2016 года Джатт #

Изумительное тесто, делала сегодня пирожки с картошкой, пекла на сухой сковороде, получились замечательные. Спасибо за рецепт.

3 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за отчетик

15 сентября 2016 года Lii999 #

Спасибо за отличный рецепт теста! Готовлю второй день подряд, сегодня решила запечь в духовке-тоже отлично получилось!

20 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо! Мне приятно, что рецептик Вам понравился

4 сентября 2016 года Татьяна Чайко #

+13

[+5]

Мой хворост по рецепту. Катала тесто тонко, чтобы был хрустящий. Сегодня попробую пышный.

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Виолетточка, угостишь своим вкусным хворостом?

4 сентября 2016 года Татьяна Чайко #

Вообще-то, я - Татьяна

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Ой,Танечка, прошу прощения!

Но всё равно угостилась

Очень вкусно

4 сентября 2016 года Татьяна Чайко #

на здоровье

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибки!

6 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

↑Ответ для Татьяна Чайко

Спасибо за отчетик! Очень аппетитный хворост! Захотелось чаю...

31 августа 2016 года anilah #

29 августа 2016 года Valya78 #

+17

[+5]

Вот и мой фотоотчет, сказать чт это вкусно- ничего не сказать, тесто удивительное, очень приятное в работе, пирожки как будто на дрожжевом тесте, и даже на следующий день ничуть не хуже чем в первый 👍👍👍👍👍👍

29 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Мы на второй день разогреваем пирожки в микроволнновке или, что еще вкуснее, на небольшом количестве подсолнечного масла на сковородке разжариваем. Вкусно!.. И я очень рада, что это тесто и Вам понравилось. Спасибо за аппетитное фото!

25 августа 2016 года Татьяна Чайко #

Спасибо за рецепт. Забрала в копилочку. Пиццу сделала, половину теста убрала в морозилку - для хвороста.

25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

После морозилки тесто очень послушное! Вам понравится

16 августа 2016 года ludmilochkast_7 #

+21

[+5]

Оксаночка, готовила тесто по Вашему рецепту. Приготовила из него лепешки с сыром, запекала в духовке. Тесто получилось слоистое и хрустящее при выпечке. Понравилось тесто в работе, легко замесилось, хорошо раскатывалось. Отличный рецепт! Спасибо за рецепт!

17 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Ух ты! Я не пробовала такие лепешки. Нужно обязательно приготовить! Спасибо за идею и за очень аппетитный отчетик!

15 августа 2016 года Dinni #

Спасибо за рецепт!!!

И видео классные!!!

16 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и добрые слова! Всегда приятно!

13 августа 2016 года Маруська1989 #

Вот и я приготовила из этого чудесного теста пирожки с яйцом и зелёным луком. Ммм... Тесто легко было раскатать, начинки положила от души, очень вкусно. Обязательно буду готовить ещё. Спасибо за рецепт)))

13 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за отчетик!

Приятно, что рецепт понравился

13 августа 2016 года Violl #

Отличное тесто

Будем пробовать

12 августа 2016 года Ludmilla2000 #

+14

[+5]

Как и обещала отчитываюсь о проделанной работе.
Очеь понравилось тесто! Очень понравилось работать с ним! И всем понравились готовые пирожки. На фоторафии - это остатки.
Делала с фаршем и грибами и с картошкой и с грибами. Тесто очень хорошо раскатывается. Получились пирожки, как я люблю: мало теста и очень много начинки. Большущее спасибо за рецепт. Буду готовить еще не раз.

12 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо за отчетик! Я рада, что тесто пришлось Вам по вкусу.

12 августа 2016 года Ludmilla2000 #

11 августа 2016 года Valya78 #

Оксана, какая вы кудесница😍😍😍, забрала тесто в кк, обязательно приготовлю пиццу и вергуны хочу, спасибо что делитесь своими секретами 🌺🌺🌺🌺🌺

11 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание и добрые слова!

11 августа 2016 года ved-marina #

Пчелка - Мастерица -Затейница!

11 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

10 августа 2016 года Маруська1989 #

Забрала в кк, буду готовить на днях. Отпишусь, как приготовлю))))) очень заманчиво всё выглядит.

10 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Буду ждать Ваш отчетик!

9 августа 2016 года Домовёночка #

Сделала хворост и пиццу. Замечательно!

10 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

9 августа 2016 года knfknf55555 #

А пироги из такого теста можно печь в духовке? Как они там будут подниматься?

9 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

Пироги я пеку с мясом и капустой. Именно большие пироги. Тесто не поднимается в духовке. Даже слегка подсушивается. Но получается вкусно

9 августа 2016 года lady mia2015 #

+17

[+5]

Хочу еще разок поблагодарить за потрясающе вкусное и супер легкое в работе тесто!

Минимум затрат времени и максимум удовольствия

не хочется даже пробовать другой рецепт

только так!!! Ооочень вкусно! Очень! Сегодня опять делала пирожочки с капустой

немножко осталось от мисочки

на фото отчет

9 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)

С капустой - мои любимые! Часто готовлю и с тушеной, как в этом рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/129349/. Иногда томат добавляю. Но больше всего люблю с квашенной и слегка поджаренной с лучком капустой...

Пишу и слюнки текут!.. Спасибо за аппетитный отчетик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Универсальное тесто на кефире

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Универсальное тесто на кефире»:

Другие варианты рецепта

Универсальное тесто на кефире

Похожие рецепты

Пельменное тесто на сметане

Яичная лапша из крупки

Пельменное тесто "Лебёдушка"

Тесто для закрытых пирогов на сковороде

Тесто постное заварное пикантное

Заварное тесто для пельменей

Тесто фило по-мароккански

Тесто на пиве

Тесто Брик и пирожки из него

Фотографии «Универсальное тесто на кефире» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!