Такую икру всегда делала моя бабушка, потом мама, а сейчас и я. Очень вкусно и быстро, хорошо хранится, нравится детям. Отличная альтернатива кабачковой икре.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2016, 0:00
- 70774
Бабушкина икра из тыквы
Ингредиенты для «Бабушкина икра из тыквы»:
- Тыква — 800 г
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста (или помидоры) — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сахар (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1211.7 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
117.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Бабушкина икра из тыквы»:
-
Тыкву почистить и нарезать кубиками.
-
Лук и чеснок почистить, нарезать.
-
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
-
В кастрюле разогреть 3 ст. л. масла, обжарить чеснок, затем добавить лук и жарить до прозрачности.
-
Добавить морковь и тыкву. Обжарить. Затем накрыть крышкой и тушить 30 минут.
-
Добавить помидоры или томатную пасту.
-
Добавить соевый соус, сахар и соль по вкусу. Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn. Тушить ещё 5-7 минут.
-
Остудить, добавить уксус, оставшееся масло, измельчить с помощью блендера.
-
Разложить икру по стерилизованным банкам, закрыть и убрать на хранение. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2016 года losnic #
23 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года briner #
26 сентября 2016 года sarafan05 #
28 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года sarafan05 #
Моя бабушка не только знала про соевый соус, но и общались мы сней через скайп. Умерла два года назад в 92.
Кстати она передала мне любовь к тыкве.
Икра получилась просто волшебная. Готовила из тыквы хоккайдо, цвет и вкус, как раз для любителя тыквы. Готовила для гостей. Фото сделать не успела. Сьели со свежим хлебом, опомница не успела.
Это самый мой любимый осенний овощ. Готовлю из тыквы очень мног, только икру сделать не догадалась. Большое спасибо.
Следующий раз буду держать фотоаппарат на готове
PS лет через 10, каждая вторая бабушка будет с тату.
22 сентября 2016 года Мила-Людок #
22 сентября 2016 года lelikloves #
22 сентября 2016 года Суслик Маринка #
23 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Ирушенька #
22 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года Ксения026 #
22 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: