Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 25 января 2017, 2:21
  • 111853

Котлеты "Кремлевские"

Рецепт: Котлеты Кремлевские

В Москве есть Кремлевский Дворец Съездов. Рецепт котлет из его ресторана я и предлагаю Вашему вниманию, дорогие Поварята! Этому рецепту очень много лет! И он самый любимый в нашей семье: рецепт котлет из смешанного мясного фарша! Нежные и сочные котлеты обязательно понравятся Вам и Вашим близким! А некоторые тонкости их приготовления пригодятся Вам для приготовления и других котлет! Приятного аппетита!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Котлеты "Кремлевские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
875.3 ккал 		белки
33.7 г 		жиры
9.3 г 		углеводы
168.3 г
100 г блюда
ккал
136.8 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
26.3 г

Рецепт «Котлеты "Кремлевские"»:

  • Белый хлеб, желательно слегка черствый, залить молоком и кипяченой водой в пропорции 2:1 ( т. е. молока чуть больше, чем воды) так, чтобы жидкости хватило только размягчить хлеб. Не надо, чтобы была "каша".

  • Подготовим наши продукты для котлет.

  • В мясорубке прокручиваем мясо, чеснок, лук, замоченный белый хлеб вместе с жидкостью! Хорошо перемешиваем, добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей самого мелкого помола. Еще раз перемешиваем.

  • Еще раз перемалываем в мясорубке.

  • Получаем вот такой нежный фарш.

  • Добавляем в фарш яйцо, соль, перец молотый черный. Тщательно вымешиваем.
    Слегка растопить сливочное масло.

  • Формируем котлеты любой формы. Выкладываем их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
    Чайной ложкой делаем глубокие бороздки, не доходя до края.
    Заливаем растопленное масло в бороздки, главное, чтобы оно не вытекало.

  • Ставим в разогретую духовку запекать при t - 180-200 на 30-40 мин. на режим "верх - низ". Ориентируйтесь по своей духовке!
    Первый раз открываем духовку, чтобы слегка сдвинуть котлеты с одного места. Котлеты не переворачиваем!! Второй раз открываем духовку - проверить на готовность!
    Достаем из духовки наши котлеты.

  • Вот такие нежные, мягкие и сочные котлеты у нас получились!
    Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: второе горячее запекать завтрак обед полдник ужин

Вкусы: мясной луковый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Кремлевские"
Рецепт: Котлеты Кремлевские

В Москве есть Кремлевский Дворец Съездов. Рецепт котлет из его ресторана я и предлагаю Вашему вниманию, дорогие Поварята! Этому рецепту очень много лет! И он самый любимый в нашей семье: рецепт котлет из смешанного мясного фарша! Нежные и сочные котлеты обязательно понравятся Вам и Вашим близким! А некоторые тонкости их приготовления пригодятся Вам для приготовления и других котлет! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Котлеты "Кремлевские"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты "Кремлевские"» от приготовивших (56)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Какие котлеты! Нет, не котлеты, а котлетное искушение! Обязательно приготовлю! Спасибо что поделились!
Ангелина, спасибо!
Мариночка, поздравляю с рецептом дня и поварёнком! Совершенно бесподобные котлетки!!!!!
Спасибо, дорогая!
Просто царские котлеты! Булку в молоке я тоже в фарш добавляю, но всегда жарю. А тут печёные да с маслицем. Обязательно попробую!
Спасибо, Наташ! Там еще и панировка внутри!
Я вот не поняла, для чего она?
На следующий день не становятся резиновыми! Можно и без нее, конечно!
Ааааа. Теперь ясно!
Мариночка, могу себе представить какая вкуснятина!
Последнее время котлеты готовлю только в духовке! Очень понравилась идея со сливочным маслом!
Настюша, рада тебя видеть! Спасибо! Попробуй, тебе понравится!
Следующие котлеты по твоему рецепту!
Буду ждать отчет! А на гарнир - мою капусту
Капусту говоришь? Пошла смотреть!
Марина=Просто суперски. Обязательно приготовлю.
Павел, Спасибо! А на гарнир - капустку и графинчик!
Да и ещё пюрешку доче пообещал.
Классное меню будет
Мариночка, очень аппетитные котлеты!
Ириша, спасибо!
Очень аппетитные котлетки!!! Понравилось, что запекаются в духовке.
Лилия, спасибо!
М-м-м... Какие вкусные, сочные и ароматные котлетки Эх, ночь на улице...А то бы побежала готовить
Любаша, Спасибо! Значит завтра жду отчет!
Отличные котлеты! Я и не знала,что они кремлевские. Всю жизнь так готовлю,а научилась у мамы. Все равно спасибо Вам ,что выложили рецепт этих вкуснейших котлет!
Спасибо!
Благодарю!!!
Спасибо!
Ого, какие котлеты шикарные! Супер!
Маша, спасибо!
Мариша,это просто не может быть невкусно! Кремлевские то котлеты. Молодчина! Конечно,забираю.
Машуля, как я рада, что ты зашла! Спасибо, дорогая! Как раз еще нажарила, тебе прям с пылу-жару! Тебе понравятся они!
Интересные котлеты! Надо попробовать. ++++++++++++++++
Верочка, спасибо!
Мариночка котлеты КЛЛАСС
Людочка, спасибо! Рада тебя видеть !
Мариночка, принимай фотоулики! С макарошками кушал сынок))) А с картошечкой я)) масло сливочное не растапливала (не люблю запах топленого масла), сверху положила на каждую котлетку по кусочку после приготовления.
Леночка, какая быстрая! Фотоулика шикарная! Спасибо, дорогая, за доверие к рецепту!
Спасибо!
Марина! Принимай отчет!
Восхитительные, ароматные котлетки!
Муж оооочень хвалил, очень! Запах масла...ооочень любим котлетки, а теперь эти будут Любимые!
Ириша! Вот это оперативность! Великолепный фотоотчет! Спасибо, огромное! Я так рада, что вам понравилось!
↑Ответ для Беннито
Оперативно, красивейшие котлеты!
↑Ответ для Беннито
Ириша,какая аппетитная красотища на тарелочке! Может,хоть одна котлетка осталась...попробовать...
Для тебя найдется!
Пойду для тебя на тарелочку подготовлю....потихоньку...а то у меня контроль Котлетный! Беня оооочень переживает
Ой,у Бени ни в коем случае не забирай! Я обойдусь... Только песика не обделяй!
Солнышко мое! Насмешила
Бене мы не даем такую еду....но ему ооочень пахнет!
Вот и спит сейчас на кухне под духовкой...а вдруг!
Беня, эх Беня ...
Замечательно, обязательно приготовлю. Очень понравилось запекание с маслом в духовке
Спасибо! Приятного аппетита!
Как котлетку захотелось вот такую сочную и мягонькую. Мариш, прелесть котлетки!
Светуль, спасибо, что заглянула! Да тебе не одну, а сколько захочешь! Жду!
Вот он рецепт "хлебных" котлет из детства. Спасибо.
Нет, это не "хлебные" котлеты, а именно мясные.
Замечательные котлетки!!!
Танюша, спасибо! С Днем Ангела, тебя! Всех благ!
Спасибо, солнышко!
За Татьян!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки