Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 24 июня 2017, 20:10
  • 66433

Кабачковое рагу в сметанном соусе

Рецепт: Кабачковое рагу в сметанном соусе

Нежное, сливочное рагу из кабачков с ароматной паприкой! Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде, существует как вполне самостоятельное блюдо и может стать дополнением к гарниру! За идею рецепта спасибо кулинару sergej_pozhar и его ЖЖ!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачковое рагу в сметанном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1188.9 ккал 		белки
23 г 		жиры
74.7 г 		углеводы
94 г
100 г блюда
ккал
76.2 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Кабачковое рагу в сметанном соусе»:

  • Лук нарезать мелким кубиком.
    На сковороде разогреть растительное масло и довести лук на маленьком огне до прозрачности.
    Добавить паприку, перемешать, влить 60 мл воды.

  • Добавить нарезанный крупными кусочками болгарский перец, перемешать. Тушить, помешивая, до полуготовности перца.

  • Пока тушится перец, нарезать кабачки и помидоры крупными кусочками.

  • Измельчить чеснок и петрушку.

  • Для соуса в мисочке смешать муку и 60 мл воды.

  • Добавить сметану и хорошо перемешать до однородного состояния.

  • Когда перец уже практически готов, добавляем к нему кабачки.
    Добавляем соль, красный острый перец и смесь перцев (остроту блюда регулируйте под свой вкус). Хорошо перемешиваем.
    Тушим минут 5-6, кабачки должны остаться чуть хрустящими.

  • Затем добавляем помидоры, перемешиваем, тушим 1-2 минуты.

  • Заправляем сметанным соусом, перемешиваем (соус начинает густеть), даем ему закипеть.

  • Как только соус закипел, добавляем измельченные петрушку и чеснок. Перемешиваем, пробуем и регулируем соль, если нужно, снимаем с огня.

Очень сытно, остренько и сливочно!




Всем приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин гарнир закуска

Вкусы: острый сливочный овощной насыщенный кабачковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковое рагу в сметанном соусе
Рецепт: Кабачковое рагу в сметанном соусе

Нежное, сливочное рагу из кабачков с ароматной паприкой! Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде, существует как вполне самостоятельное блюдо и может стать дополнением к гарниру! За идею рецепта спасибо кулинару sergej_pozhar и его ЖЖ!

Ингредиенты для «Кабачковое рагу в сметанном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачковое рагу в сметанном соусе» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусно. Блюдо для нашей семьи. Мужу правда не хватало мяса. Сметанки в следующий раз добавлю меньше. Спасибочки за рецепт.
Танечка, можешь смело добавлять, например, куриную грудку уже есть отзывы о рагу с добавлением мяса для мужчин спасибо тебе огромное за доверие к рецепту!
Муж купил без моих просьб сегодня куриную грудку,наверное,читает наши мысли
↑Ответ для Святочка
И как я такое мега полезное блюдо пропустила Буду исправляться и готовить
буду рада, Танечка! готовь с удовольствием!
Оля, какое аппетитное летнее рагу!
Аллочка, спасибо!
Ооочень вкусное блюдо. Раньше даже не знала, что люблю кабачковое рагу))). Ароматно, нежно, сливочно и потрясающе аппетитно. Спасибо большое, Олечка, за рецепт.
какое красивое фото, Ирочка! спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитнейшую фото-улику!
↑Ответ для korobkovairina1979
Великолепно!
Спасибочки
Спасибо за рецепт, пожилые родители ( по 80 лет) оценили очень высоко рецепт, под себя нужно доработать, не пойму чего мне не хватает
спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт Получилось вкусно
и это самое главное спасибо!
Готовил в очередной раз, семье тоже очень понравилось. А мне нравится даже больше на следующий день. Взял на карандаш Буду готовить еще.
очень рада, что рецепт пришелся по вкусу, Владислав! готовьте с удовольствием!
Спасибо Вам за рецепт!!! Я добавила ещё курицу получилось очень вкусно!!!
спасибо, Вика! рада, что рагу пришлось по вкусу!
Ольга, Вы легка на помине))) только закончила готовить по Вашему рецепту, дала его ещё сестре ЭТО ЛЕТНИЙ ШЕДЕВР!!!
ко мне исключительно "на ты", Вика! спасибо за высокую оценку!
↑Ответ для Вика Наз
спасибо за идею с курицей, а то мне чего то не хватало в этом рецепте,
Замечательно. Этот рецепт подтверждение того, что даже из банального овощного рагу можно сделать шедевр.
спасибо большое!
Вкусно, сливочно, сочно! Отличный рецепт рагу из кабачков! Пять баллов!
спасибо большое!
Спасибо вам большое! Очень вкусно.., делала строго по рецепту, только порцию больше, понравилось даже тем, кто никогда не был фанатом кабачков...
очень рада, что рагу понравилось! спасибо!
готовила в мультиварке получилось очень вкусное рагу, правда у меня не было перца болгарского, рискнула без него и получилось отлично как только будет перец обязательно приготовлю и с ним спасибо за простой и вкусный рецепт
и Вам спасибо большое!
Очень при очень вкусно!
Все делала по рецепту и результатом очеееееень остались довольны едоки!
Спасибо огромное за простой, но неимоверно крутой рецепт!!!
спасибо, Александра! очень рада, что рецепт понравился!
Спасибо большое за рецепт) муж очень любит рагушки, но готовить их одинаково мне не нравится) увидела ваш рецепт и решила внести разнообразие))) получилось не то что здорово, а офигенно!) муж заценил))
И кстати если кто будет готовить, то рецепт замечательно подходит доя мультиварки
спасибо, Анастасия! очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Спасибо за рецепт. Вчера готовила. Быстро и очень вкусно.
и Вам спасибо!
сделала по-бедному с томатной пастой (что было): очень вкусно
я думаю, такая замена вполне возможна спасибо!
Вкус детства! Мама готовила из кабачков с луком, чесноком и помидорами в сметанном соусе! ммммм... Спасибо за Ваш вариант!
спасибо, Мариночка!
Для Барият: наведите "пальчик " на" В кулинарную книгу", а затем внизу справа в зеленом прямоугольничке на добавить "
Спасибо большое
↑Ответ для vkvyatkovskaya-2016
Нажимала "в кулинарную книгу", но он почему-то там не отражается
Добрый день. Подскажите пожалуйста, как добавить рецепт в свою КК? Я новенькая, и что-то никак не разберусь Очень рецепт понравился, хотела сохранить
Найдите "Я хочу", ниже "В Кулинарную книгу", клик. В кулинарной книге предварительно по алфавиту составьте список блюд: например- аджика, блины, запеканки, курица... И туда уже сбросите нужный рецепт. Удачи. Валерий.
Большое спасибо
Барият, получилось? Я рад. Успехов. Валерий.
Добрый вечер ! Да, получилось, осталось только приготовить . Думаю, что уже завтра это сделаю
↑Ответ для butkin val
спасибо, Валерий, за помощь!
Чем могу...
↑Ответ для Барият Суюндикова
Надеюсь всё получилось, и рецепт попал в КК буду ждать впечатлений!
Олечка, чудесный рецепт!
Олюшка, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Каркасный дом "Шербрук" V555

Каркасный дом "Шербрук" V555
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки