Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 26 июля 2017, 0:21
  • 11749

Соленый шпиг

Рецепт: Соленый шпиг

Очень нравится шпиг в таком варианте, именно сало без прослоек, масляное, бело - розовое и в перченой "шубке". Мммммм... Угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленый шпиг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
147.8 ккал 		белки
7.3 г 		жиры
4.9 г 		углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
11.7 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Соленый шпиг»:

Приготовить рассол с лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем.
Вскипятить и полностью остудить.
Кусок сала погрузить в рассол, удобно в прямоугольном контейнере под размер куска.
Держать сало в рассоле 3 суток, лучше в холодильнике.
Достать из рассола, промокнуть полотенцем, на решетке слегка "проветрить" сало.
Из пряностей приготовить перцовую смесь.
Затем на марле в 4 слоя обсыпать сало перцовой смесью.
Завернуть в марлю, прокатать сверток скалкой, для лучшего соединения.
Убрать в холодильник, через сутки шпиг готов.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: мясной перченый пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленый шпиг
Рецепт: Соленый шпиг

Очень нравится шпиг в таком варианте, именно сало без прослоек, масляное, бело - розовое и в перченой "шубке". Мммммм... Угощайтесь.

Ингредиенты для «Соленый шпиг»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Соленый шпиг» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня чуть обморок голодный не случился от красоты такой!
Вера, спасибо большое, очень приятен комментарий.
Спасибо большое.
Очень аппетитно, а из замороженного можно?
Думаю можно, только предварительно разморозить.
Спасибо.
Дааааа, такое сальцо да еще и с черным хлебушком предлагают... хто ж от такого откажется! Я - нет! Спасибо, Людочка, забираю!
Умничка, спасибо что заглянула. Соли на здоровье.
Раньше вообще не сталкивалась до поваренка на сало соленое в воде На сухую соленое да, а в воде, так необычно)) Слышала, что так раньше заготавливали, чтобы хранилось. Но у нас обычно на сухую солят. Спасибо! Просто интересно)) Сама сала не ем, но интересно же Мне вот уже рассказали, зачем это делается)) Спасибо!
Спасибо и Вам.
Ууум! Вкусняшка! Спасибо!
На здоровье, готовьте не ленитесь.
Классное сало
Спасибо.
Кстати это единственный вид сала-шпиг которое покупаю в магазине, остальное солю, мариную, варю, копчу сама.
Благодаря Вам буду и шпиг делать спасибо
Аналогично, раньше сама покупала, но вот уж лет ...надцать сама готовлю. Готовьте и Вы, на здоровье.
Классно! Всегда думала, как же так обсыпают красивенько!? Вот оно как.... Спасибо, отличный рецепт!
Спасибо, Я тоже раньше задумывалась, а это легко и под силу любой хозяйке.
Чкдесное сало, Люда, так и манит!
Спасибо. Ага тяжело пройти мимо.
Какой красивый шматочек! Так и хочется кусочек да с черным хлебушком!
Все на столе, заходите. Разливаю, фу ты, разрезаю сало....
Уже завела метлу! Лечу!
жду.
Ох и вкуснота же! А какой хлебушек аппетитный!
Леночка, спасибо большое, ты и хлебушек приметила.
Вера, спасибо.
Супер!!!
Спасибо.
Оооочень аппетитно
Благодарю.
Люда, умопомрачительное сало!!!!! Хочу!
Тонечка, спасибо, шматочек побежал в Сибирь...
Встретила? счастлива ?!
ужо сижу хомячу!!!! Спасибо, дорогая!
Спасибо и тебе, дорогая.
Людючка! Да это же мой любимый венгерский шпиг! Забираю, с благодарностью!
Наташенька, спасибо и мы любим такое, тоненько нарезать и на хлебушек бородинский.... Заходи!
Уже подлетаю!
Отлично, сигнальные огни выставлены.
Супер! Красота и вкуснота!
Спасибо большое.
Очень аппетитно. Я бы еще вместо обычной паприки взял копченую.
Спасибо, нет копченой у меня, Инга высылала, а на почте стырили,им нужнее . Да и рецепт традиционный.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки