• 26 июля 2017, 0:21
  • 9745

Соленый шпиг

Рецепт: Соленый шпиг

Очень нравится шпиг в таком варианте, именно сало без прослоек, масляное, бело - розовое и в перченой "шубке". Мммммм... Угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленый шпиг»:



Рецепт «Соленый шпиг»:

Приготовить рассол с лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем.
Вскипятить и полностью остудить.
Кусок сала погрузить в рассол, удобно в прямоугольном контейнере под размер куска.
Держать сало в рассоле 3 суток, лучше в холодильнике.
Достать из рассола, промокнуть полотенцем, на решетке слегка "проветрить" сало.
Из пряностей приготовить перцовую смесь.
Затем на марле в 4 слоя обсыпать сало перцовой смесью.
Завернуть в марлю, прокатать сверток скалкой, для лучшего соединения.
Убрать в холодильник, через сутки шпиг готов.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленый шпиг
Описание: Очень нравится шпиг в таком варианте, именно сало без прослоек, масляное, бело - розовое и в перченой "шубке". Мммммм... Угощайтесь.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Соленый шпиг» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаем с мужем сало😂. Хотя с нашим весом надо любить сельдерей... Но отказать себе в удовольствии съесть ароматный, тающий кусочек нет сил.😢 А Ваши рецепты, Люда, - это гарантия качества! Обалденно получилось! Муж сразу налил себе рюмашку, а Вам, Люда, передавал огромное спасибо!
Спасибо огромное, Мария. Очень красивое у Вас сало, тоже захотелось бутербродик под рюмашечку... спасибо за такое красивое фото и добрые слова в мой адрес.
Ответ для Просто Мэри
Мариш, обалденское сало!!!
Леночка, спасибо за похвалу, дорогая!
К салу
Ответ для Просто Мэри
Марина, какое сало красивое, с прослойкой! Вкуснятина!
Спасибо, Танюш! Правда очень вкусно получилось!
Ответ для Просто Мэри
Мариночка, очень красивое и вкусное сало!
Ларисочка, спасибо!
Людмилкин, огромное спасибо за шпик! Это ну ооочень вкусно!
Людочка, какая радость, такое сальЦе, прям стащу сЧас кусочек. Спасибо дорогая, за доверие и такое красивое фото, я очень благодарна тебе.
Ответ для Людмила НК
Людочка, прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо, Вероника!
Хотите верьте, хотите нет но уже хочу, а как представлю что ещё мариновать, валять-не хочу, вот задача.
Бывает, согласна. Хочется "здесь и сейчас", но я к этому отношусь нормально, у меня всегда что то в холодильнике из домашнего мясного "деликатеса". И пока маринуется сало, мы наслаждаемся вяленой утиной грудкой, и , практически всегда - полендвица.
С Вашими рецептами только худеть, пошёл за ингредиентами для похудения. сначала сало!
Вы правы , диетические. Спасибо за позитив и удачной Вам покупки.
Вы правы, это у кого какая диета, у меня 52 кг., и 56 лет, хоть по кило за год жизни набрать а то не порядок.
Ой, нам с мужем от таких цифрах и не мечтать, хотя возраст рядом...
Ответ для yugai ludmila65
Именно такое сало - мягкое, без жестких прослоек, и чтобы как масло таяло во рту. С интересом ознакомился с рецептом и обязательно приготовлю. Спасибо Людмила!
Спасибо и Вам. Да, с прослойкой сюда сало не очень.
Отличный рецепт
Спасибочки.
Ну ОЧЕНЬ аппетитный натюрморт!
Спасибо большое.
Вкуснота
ОЛенька, спасибо большое.
Нужный рецептик, спасибо
И Вам спасибо за внимание и поддержку.
Людочка, очень аппетитно
Олечка, спасибо большое.
Ну, что можно сказать про автора этого рецепта????? СОВРАТИТЕЛЬНИЦА, СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦА, ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!!!!!!!!!!! Да ещё и хлебушек ржаной с кориандром рядышком подложила, для полного искушения!!!!! Людмила! шикарный рецепт!!!, Особенно, на нижнем фото - так и слышится вкус, да ещё если из морозилочки.....мммммммм!!! Спасибо!!!
"Обвинения" принимаются, спасибо большое за такой комментарий.
Спасибо большое.
Сумах. Он же сумАк... А что не тёртый барбарис - доступнее и толк тот же.
Добавьте баобарис, Ваше право.
Речь не о моём бесспорном праве, а о Вашем мнении. Запрошенном с интересом.
Не могу судить и высказывать свое мнение если не уверена на 100%, это именно тот случай.
Ну, Бог с Вами. Только... На 100% - это рекомендации или, хуже того, наставления. А мнение - свободный обмен соображениями, склонностями... Опытом. Не требующий окончательной истинности.
Ладно, пребывайте в своём перфекционизме (эвфемизм известно чего). Не серчайте.
Вы о чем?! Я и не собиралась серчать, лишь пытаюсь Вам объяснить - не знаю одинаковы ли сумах и молотый барбарис, т.к. не встречала данной информации...
Перфекционизм — в психологии, убеждение, что идеал может и должен быть достигнут. В патологической форме — убеждение, что несовершенный результат работы не имеет права на существование - мне это не грозит, а вот с рецептами подобного рода надо соблюдать точность, это же сырой мясной продукт.
Серчать? Да Вы что?
Суперское сальце!!! Обязательно приготовлю зимой
Спасибо за интерес и доверие.
Ох, какая красота, Людочка! Шикарный, очень ароматный шпиг!
Иришка, милая, спасибо большое.
Шикарно
Обязательно сделаю...
Спасибо, не может не понравиться.
Согласен
Красота ! Вкуснота !
Спасибо !
На здоровье, и Вам спасибо большое.
Абалденное сало! Прям хочу-хочу!
Людочка, спасибо. Угощайся, дорогая.
Спасибо. Любим такое...
Спасибо и Вам.
Очень красивый натюрморт! Сало обожаем, но такой рецепт не знала. Возьму в к.к. Спасибо!
Спасибо Вам, готовьте на здоровье.
Людочка, какое же невероятно аппетитное это САЛО, ну просто до не могу, так хочу, летом про этот продукт немножко забываем, а зря....
Забрала в копилочку, в рассоле очень уважаем сальце!
Оксана, спасибо большое .
Боже, какая красота !!! Забираю, забираю, забираю... !!! Людочка, невероятно красиво!
Лариса, милая, спасибо и ... Пусть вам будет смачно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 634 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки