Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки
  • 19 мая 2018, 18:39
  • 207797

Индейка в чесночной заливке

Рецепт: Индейка в чесночной заливке

Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка в чесночной заливке»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3389.7 ккал 		белки
329.2 г 		жиры
220.9 г 		углеводы
23.9 г
Порции
ккал
339 ккал		 белки
32.9 г		 жиры
22.1 г		 углеводы
2.4 г
100 г блюда
ккал
171.2 ккал		 белки
16.6 г		 жиры
11.2 г		 углеводы
1.2 г

Рецепт «Индейка в чесночной заливке»:

  • Мясо разобрать на порционные куски. Смешать соль, хмели-сунели, кориандр, черный перец. Обвалять в смеси индейку и обжарить в раскаленном масле в казане с двух сторон в один слой до румяной корочки.

  • Вернуть все мясо в казан. Влить 200 мл воды (можно пива, можно бульона). Оставить под крышкой на минимальном огне на 20-25 минут. Затем огонь максимальный, крышку открываем и выпариваем лишнюю жидкость.

  • Молоко смешать с 50 мл воды, посолить щепоткой соли и довести в кастрюле до кипения. Как только закипело добавить измельченный через чеснокодавилку чеснок. все перемешать, огонь выключить. Кастрюльку прикрыть крышкой.

  • В казане жидкости почти не осталось. Всыпаем туда измельченную кинзу. Все интенсивно мешаем и прожариваем, помешивая, минуты 2.

  • Огонь выключить и влить чесночную заправку. Все перемешать и закрыть крышкой на 5 минут.

  • Ну и готово. Подавайте с любым гарниром и свежими овощами. Обязательно полейте ложечкой соуса со дна казана.

    Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: куриный чесночный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индейка в чесночной заливке
Рецепт: Индейка в чесночной заливке

Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.

Ингредиенты для «Индейка в чесночной заливке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Индейка в чесночной заливке» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Замечательный обед!!!
Огромное спасибо за добрые слова!
a mojno kokosovoe moloko t.k. sobludau kashrut?
Насчет кокосового не пробовала. Можно просто воду!
очень вкусно!!! фото сделать не успела... готовить еще - буду обязательно!!!
Огромное спасибо за добрый отзыв! Мне очень приятно, что понравилось!
На вид-очень вкусно,забрала в кк, буду пробовать
Буду рада, если рецепт понравится!
Спасибо огромное за рецепт ,очень очень вкусно 👍🤤
А Вам огромное спасибо за добрые слова и отзыв о рецепте!
Ох,не знаю,бывает ли у вас такое,у меня впервые. С момента своего появления на сайте этот рецепт прямо покоя мне не давал,так хотелось его приготовить. Но все не было необходимости да и возможности. И вот,когда мне показалось,что я уже слышу этот запах через монитор,звезды наконец сошлись. Невероятно вкусно! Готовила из филе грудки индейки,вместо кинзы петрушка. Пряное,сочное, суперароматное блюдо! Гарнир Вам, iren 0511, тоже знаком,но об этом в другом отчете. Спасибо за рецепт, однозначно буду повторять и всем рекомендую.
Огромное спасибо за такой добрый и душевный комментарий! У меня сегодня и грустный и счастливый день одновременно. Последний звонок у единственного ребенка! Глаза целый день на "мокром месте". Поступать собирается далеко. Спасибо Вам огромное за добрые слова, аппетитнейший отчет! Вы мне им просто настроение подняли, сижу улыбаюсь! Так приятно сознавать, что не зря стараюсь, фотографирую и выставляю свои рецепты! Очень рада, что понравилось!
Как хорошо,что я не стала ждать с отчетами до завтра. Конечно не зря! Ни в коем случае в этом не сомневайтесь! Я не впервые готовлю по Вашим рецептам и совершенно точно не в последний раз. Наши вкусы во многом совпадают,а Ваши рецепты удачны и не нуждаются в перепроверке (по крайней мере,то,что готовила я,получалось с первого раза). Спасибо Вам за старания
Еще раз спасибо Вам огромное за такие добрые и душевные слова и замечательные отчеты! Мне очень и очень приятно!
Обалденный рецепт!
Спасибо огромное за добрые слова!
Спасибо за рецепт! У меня правда, в наличии было куриное филе и не было зелени (((. Обжарила на сковороде гриль без масла, но пару ложек растительного масла дала в смесь специй Получилось вкусно, но с бедрышками было бы все же сочнее. Еще раз спасибо!!!
С куриным филе я этот рецепт никогда не готовила! Куриная грудка суховата для этого рецепта! Готовили ниже, но время приготовления рецепта существенно снизили. Мясо очень специфичное, и очень редко где бывает удачным! Зелень здесь играет не главную скрипку! Судя по обжарке без масла, могу посоветовать вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/147750/. Заранее извиняюсь, если поняла не правильно, просто хочу помочь! И спасибо огромное за отзыв и аппетитную улику!
Все хорошо! И за рецепт спасибо!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Галина, спасибо огромное за отзыв! Я очень рада, что понравился рецепт!
Надо будет сделать
Я бы еще, для буйства вкуса добавила уцхо-сунели
А я тоже в следующий раз добавлю! Тоже хочу буйства! Спасибо за добрые слова и классную идею!
Интересно- можно обжарить мясо на сухой разогретой сковороде без масла ? Кто-либо пробовал ?
Никогда не пробовала! Ничего не могу ответить.
Кстати,для такого блюда ,думаю, лучше подходит кинза. Спасибо за рецепт,надо попробовать !
Я кинзу очень люблю и всегда сюда добавляю, но не всем нравится ее специфичный вкус и запах! Спасибо за добрые слова!
Спасибо, что находите время размещать рецепты !
А Вам спасибо, что находите время их читать и написать добрые слова!
↑Ответ для Александра0703
На гриль-сковороде будет отлично без масла, любая птичка от нее отпрыгивает, как только белок хорошенько схватывается, если бедра куриные делать, то они дадут собственный жирок и "потерь" не понесут, если другая сковородка с хорошим антипригарным покрытием, думается, эффект будет таким же. А на гриль сковородке еще и полосочки аппетитные на кусочках будут
Спасибо за ответ ! Давно не обжариваю мясо для вторых блюд. При попытке это сделать получается мыльный привкус,хотя домашние его не чувствуют. Кстати, когда готовлю печень, то обжариваю её на сухой раскалённой сковороде. И буженину по телевизионному рецепту несколько раз делала , вначале обжаривая кусок мяса на сухой раскалённой сковороде. Получалось очень вкусно,но дымно.
не перекаливайте лишнего пустую сковородку. Гриль -сковорода у меня не дымит, от слова Совсем
Вкусно!!!
Верочка, спасибо!
Объедение! Ароматы непередаваемые. Вкусное, остренькое, колоритное блюдо! Очень вкусно! Очень очень!
Делала из куриного филе бедра. Вместо кинзы -петрушка. ЧУдный рецепт!
Ириш, спасибо большое!
Женя! Очееень аппетитно и ароматно!
Наташ, спасибо огромное
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, ты меня сегодня избаловала совсем на нет! Спасибо огромное за доверие к рецепту и такую аппетитную улику. Филе куриных бедрышек самое мясо для рецепта расчудесное. И дешево, и вкусно! Кинза, если не нравится, лучше обойтись без нее. А я знаю, что ты ее не жалуешь. Как же я рада, что понравилось блюдо! На здоровье!
Очень понравилось
Мне очень приятно! Спасибо огромное!
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, отзыв за мной!
Добрый день!Я взяла для вашего рецепта простые бедра с куры,остальное все по рецепту буду делать.На данном этапе залила уже куру водичкой,под крышкой нежится сейчас Чеснок начистила и измельчила.Молоко отмерила))Кинзы нет.Пойду сейчас на грядке укропа маленького надергаю.Запахи обалденные!Фото приложу чуть позже.И несомненно,ваш рецепт займет место в разделе Любимых!Спасибо огромное за рецепт!
Ольга, доброго времени суток! Спасибо Вам огромнейшее за отзыв! Кинзу можно и не добавлять, и без нее вкусно будет! Как же мне приятно, что рецепт понравился и займет место в любимчиках! На здоровье!
Иришка! Аппетитнейшее блюдо! Забрала! А кинзу можно петрушкой заменить, или это уже будет не то?
Наташенька, для не любителей можно и нужно заменить кинзу петрушкой и/или укропом. Только петрушку и укроп положить вместе с чесночной заливкой! Буду рада, если понравится блюдо!
Такое не может не понравится! А вот кинзу не люблю!
Я ее раньше также не любила, а теперь очень люблю ее при приготовлении блюд добавлять!
↑Ответ для ирпенчанка
Натуль, +100500 - кинзу в свежем виде не употребляю под дулом пистолета, а в готовых блюдах кавказской и закавказской кухни, в сочетании с чесноком и специями, типа хмели- сунели, уцхо-сунели, аджики, сумаха она "звучит" совершенно иначе и ее спесифический привкус уходит при термообработке, попробуй добавить чуть-чуть и не полностью во все блюдо, а подогреть порцию с добавлением кинзы, думаю, что ты со мной согласишься. Я буквально 3 "хвостика" на 1.5-2 кг мяса добавляю, мелкорубленной, этого достаточно. Я влюбилась за последние 3 года в эту травку именно в таком виде.
Натусик! Рада тебя "видеть"! Спасибо за совет!
Восхитительный вкус блюда! Невероятно вкусно! Пикантность чеснока, нежность молока, а все вместе- гармония ароматов. Брала куриную грудку, зелень к сожалению сухая, но обязательно исправлюсь, так как блюдо попадает в разряд любимых. Рекомендую.
Спасибо
Оленька, огромное тебе спасибо за доверие к рецепту, такую нежную фотоулику и добрый отзыв! Как же я рада, что курица в любимчики отправляется. На здоровье! Оленька, я куриную грудку по этому рецепту никогда не готовила? Получилось не сухо?
Отлично, главное не передержвть, на все ушло не более 10 минут.
Оленька, спасибо за ответ!
Очень аппетитно!!!!
Алена, спасибо огромное!
Замечательный рецепт, Ирочка! Забрала, приготовлю при случае!
Наташа, огромное спасибо! Думаю, не пожалеешь! У меня эта индейка-курица всегда пользуется успехом!
Вот завтра буду готовить бедра куриные. Попробуем рецепт....
Павел, надеюсь, что не разочарует курица! Вот честное слово, все пробовавшие всегда рецепт спрашивали. Я все про фасолевый салат переживаю!
Приготовить не получилось, на работу вытащили, а жена сделала в духовке
Жаль, что не получилось, но буду очень рада, если понравится!
Оленька, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки