• 19 мая 2018, 18:39
  • 84090

Индейка в чесночной заливке

Рецепт: Индейка в чесночной заливке

Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка в чесночной заливке»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Индейка в чесночной заливке»:

Мясо разобрать на порционные куски. Смешать соль, хмели-сунели, кориандр, черный перец. Обвалять в смеси индейку и обжарить в раскаленном масле в казане с двух сторон в один слой до румяной корочки.

Вернуть все мясо в казан. Влить 200 мл воды (можно пива, можно бульона). Оставить под крышкой на минимальном огне на 20-25 минут. Затем огонь максимальный, крышку открываем и выпариваем лишнюю жидкость.

Молоко смешать с 50 мл воды, посолить щепоткой соли и довести в кастрюле до кипения. Как только закипело добавить измельченный через чеснокодавилку чеснок. все перемешать, огонь выключить. Кастрюльку прикрыть крышкой.

В казане жидкости почти не осталось. Всыпаем туда измельченную кинзу. Все интенсивно мешаем и прожариваем, помешивая, минуты 2.

Огонь выключить и влить чесночную заправку. Все перемешать и закрыть крышкой на 5 минут.

Ну и готово. Подавайте с любым гарниром и свежими овощами. Обязательно полейте ложечкой соуса со дна казана.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индейка в чесночной заливке
Описание: Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Индейка в чесночной заливке» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Готовила курочку! Как же вкусно получилось! Каждый кусочек пропитался ароматом и чудесным сливочным соусом! Кинзы у меня не было. Использовала петрушку! Ирочка, большущее спасибо за рецепт!
Оленька, я только что из-за стола, очень плотненько и вкусненько поужинала, но глядя на твое кулинарное творение аппетит взрывается с новой силой!!!!
Вот здорово! А я кусочек попробовала и терплю! Мужа с работы жду! Спасибо,Олюшка, за позитив и похвалу!
Ничего себе сила воли!!!!!!!
Воспитываю
Ответ для Покусаева Ольга
Шикарно получилось Оленька!
Спасибо большое,Анжеличка!
Ответ для Покусаева Ольга
Шикарнейшее фото, Олечка!!! Безумно Аппетитная курочка!!!
Танечка, спасибо, солнышко, за похвалу и неизменную поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как же вкусно и ароматно!!!
Жанночка, спасибо большое, дорогая!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, ты мастер кулинарного искусства! Сочно, очень даже, вкусно и ароматно приготовила. Фото восхитительное! Браво твоим Золотым ручкам!
Наташенька, ты меня захвалила! Спасибо огромное за столь высокую оценку, комплимент и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательное блюдо, очень аппетитно и очень вкусно!
Ларочка, спасибо большое, дорогая!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, дорогая, увидела в ленте с утра твой отчет. Зная как мега аппетитно выглядят блюда в твоем исполнении, специально дождалась обеда. Фото у тебя чудесное, манящее и такое аппетитное! Огромное спасибо тебе за дивную улику! Очень рада, что все понравилось! На здоровье, дорогая!
Ой, Ирочка, как же приятны твои слова! Я безмерно рада твоему одобрению. Спасибо огромное за похвалу и чудесный рецепт! Результат очень порадовал. Впрочем, это было ожидаемо! Как и во всех твоих рецептах! Спасибо огромное!
Оленька, тебе спасибо за такие добрые и чудесные слова (читаю и перечитываю) и такой аппетитнейший отчет к рецепту!
Ответ для Покусаева Ольга
Очень аппетитная курочка у тебя на фото, Олечка ! А аромат чеснока какой !
Аллочка, спасибо за похвалу, душа моя! Ели курочку и наслаждались!
Ответ для Покусаева Ольга
М-ммм, какие ароматы !!! Олечка ,курочка объедение !!!
Галочка, спасибо большое за добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, браво! Великолепное исполнение и очень красивая подача блюда!
Ирочка, спасибо от всей души за похвалу и добрые слова!
Увидела в ленте отчёт и вспомнила что этот рецепт лежит у меня в КК и ждет
Ну вот сегодня наконец-то я приготовила это невероятно ароматное
мясо .У меня голень индюшки без кости .
Нам очень понравилось !
Ирина, большое спасибо за рецепт!
Рита! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит
Ответ для shkolnikR
Рита, огромное спасибо за такую аппетитную улику и добрые слова! Очень рада, что рецепт понравился! На здоровье!
Спасибо за добрые слова
Рецепт отличный, вкус потрясающий. Готовила и бедро индейки, и курицу, и куриные сердечки, всегда получается очень вкусно.
Спасибо огромное за добрые слова о рецепте. Мне очень приятно, что он понравился и прописался у Вас! Отдельное спасибо за куриные сердечки. Обязательно попробую их так приготовить!
Спасибо за чудесный рецепт! У меня индейка на кости, вместо кинзы-петрушка. Мясо получилось мега ароматным, по всей квартире вкуснющщие запахи витали Очень вкусно и готовится просто Однозначно ещё не раз приготовлю по этому рецепту.
Настя, огромнейшее спасибо за чудесный отзыв и аппетиитную улику! Мне очень приятно, что рецепт понравился и прописался! На здоровье!
Мужу очень понравилось, сливочно-чесночный соус бесподобен! Но на мой придирчивый взгляд, индейка (филе бедра) получилась более жестковатой, чем при моей обычной готовке (с большим количеством лука, долгим тушением и добавлением сметаны под конец). Решила попробовать этот рецепт с курицей, она сама по себе мягче и сочнее. Уж очень соус понравился, захотелось довести блюдо до идеала.. В любом случае, решительно добавила рецепт в свою КК! Спасибо!
Огромное спасибо Вам за отзыв и добрые слова о рецепте! С курочкой конечно получится нежнее! Про тушение в луке и сметану так аппетитно написано! Хоть беги готовить!
Ирина, большое спасибо за вкуснейший рецепт! Замечательная индейка получилась, ароматная и нежная! Готовить одно удовольствие! У меня с петрушкой, кинзу мы не очень.
Благодарю!
Ответ для MineyKa
Катя! Какое вкусное, ароматное и аппетитное мяско!
Спасибо! Спасибо! Спасибо!
Ответ для MineyKa
Катюша, спасибо огромное за доверие и такой потрясающий отчет и приятные слова о рецепте! Как же я рада, что все понравилось! На здоровье!
Очень вкусно.
Нам всем понравилось. Спасибо
Огромное Вам спасибо за добрые слова и отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что все понравилось!
Спасибо! Прекрасная индейка получилась) Делала из филе, вышло сочно и ооооочень вкусно.
Ирина, огромное спасибо Вам за отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что все понравилось!
Ирина,спасибо большое за Ваш рецепт!Очень-очень вкусно получилось!!1Вся семья довольна!
Огромное Вам спасибо за добрые слова и отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что все понравилось!
У меня курица, но нежнейшая и наивкуснейшая. Готовила уже несколько раз, нам очень нравится! Благодарю вас за рецепт!
Светлана, спасибо огромное Вам за прекрасное исполнение рецепта, доверие и добрые слова! Так приятно, что рецепт пригодился и прописался! На здоровье!
Ответ для zuravlik
Очень аппетитно!!!
Спасибо!
Ответ для zuravlik
Светлана! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Благодарюмс!
Ира, очень сытное блюдо!
Аллочка, спасибо огромное за добрые слова!
Ириш, обалденное мяско!!! Забрала конечно!!!
Леночка, дорогая, буду рада, если пригодится рецепт!
Конечно пригодится, моя дорогая!
Ирина, очень вкусное блюдо, огромное спасибо! Готовила уже несколько раз, нам очень нравится! Здесь у меня куриное филе, из зелени - укроп. Этот рецепт стал одним из моих самых любимых, Ирочка!
Наташенька! Какое ароматное и вкусное мясо!!!
Юленька, спасибо за внимание и добрые слова!
Ответ для nnutty
Наташенька, дорогая, спасибо тебе огромное за такой аппетитный отчет и добрые слова! Как же мне приятно, что блюдо прописалось и понравилось! На здоровье!
Ответ для nnutty
Натуся, я представляю, какой это отвал
да, Леночка! мягчайшее, нежное, ароматное мясо!
Ответ для nnutty
Очень вкусное фото, Наташенька !
спасибо, мне очень приятно, Аллочка!
Ответ для nnutty
Наташенька, очень аппетитно!!!
Жанночка, спасибо, дорогая!
Ответ для nnutty
Наташенька, очень аппетитная подача ! Надо тоже попробовать такое мясо приготовить
да, Галочка, очень советую! мясо ароматное и нежное!
Ответ для nnutty
Наташенька, очень аппетитно и вкусно!
спасибо, Ларочка!
Ответ для nnutty
Великолепное блюдо, Наташенька!!!
спасибо, Танечка!
Ответ для nnutty
Аппетитно, по-домашнему, супер!!!! Аж кушать захотелось...
спасибо, Настюша!
Ответ для nnutty
Роскошное мясо, Наташенька ! Невероятно вкусное и ароматное ! Очень понравился и нам этот рецепт !
да, Ларочка, это очень хорошо!
Ответ для nnutty
Наташенька, очень аппетитнейшая тарелочка!!! Мяско вкусное и нежное получилось!!!
спасибо, Светочка!
- Даже, зарегистрировался на сайте, чтобы оставить отзыв...
- Ничего вкуснее я не видел!!! Обалденный рецепт! Даже, - если бы ни сам готовил, - наверное, и не догадался бы, что это - птица, а не мясо - больше похоже на нежнейший и ароматнейший шашлычок...
- Оооочень вкусно! Обалденно! Отменно! (А, если представить, что тоже самое - приготовить на воздухе, на живом огне... Ммммм!
(От себя... - Бывает, часто, кто-то не любит кинзу... Собственно, и я - не всегда, по настроению... Но тут, я думаю, она - основа "букетов" вкуса и аромата... - Я не стал её мелко рубить, так - пополам примерно листики порезались. - Но пока блюдо дотушивалось, понемногу перемешивая, наблюдал, как кинза - просто растворяется... - Молекулярная кухня - ? вкуса кинзы - тут просто не чувствуется...)
- Всегда относился к индейке - как чему-то третьесортному - и не мясо, и не птица, толком... Но этот рецепт - перевернул мой мир!
- Готовил сразу из двух видов филе - и грудка и ноги. Собственно, кроме того, что кусочки, в итоге, немного различаются по цвету (грудка, естественно, светлее), но волшебно - всё!!!
Огромное спасибо Вам за такой живой и добрый отзыв о рецепте! Как же мне приятно, что рецепт так понравился! Про кинзу- она в процессе обжарки совершенно преображается. Я к ней в свежем виде тоже отношусь прохладно, но вот при такой минимальной обработке получается очень вкусно. Я и сама очень люблю этот рецепт и частенько им пользуюсь. На открытом огне получается всегда вкуснее. На плите температуры не хватает при обжарке. Еще раз огромное Вам спасибо за такой шикарный отзыв! Вы сделали мой день!
Это - Вам СПАСиБО!
- Теперь - я точно знаю, что буду готовить на Новый год; а по весне, на даче, сезон начну не привычным шашлыком, а Вашим блюдом! Хотя, человек, показавший мне этот Ваш рецепт, говорит, что и шашлык - отменным получается из индейки. и теперь - я в это верю!

- Снимаю шляпу! Ещё раз - спасибо за рецепт!!!
Эдуард.

P.S. - Даже - не поленился, и прочитал все комментарии к Вашему рецепту. и - присоединяюсь
- Голубь, и вправду, божественный
- и - руки можно съесть - по локоть
Эдуард, я ?рина! Очень приятно!
Я очень люблю готовить на костре. Кое-что выставляла и здесь.
Посмотрите вот эти рецепты.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/151463/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/151356/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/151298/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/84173/
Готовила уже не раз, но за суетой дел с маленьким ребёнком, забыла добавить фото.

Увидела в ленте отчёт Ларисы и спешу отчитаться тоже.
Очень вкуно и невероятно ароматно! Понравилось очень! Готовила из филе индейки.
Ирина, спасибо большое за рецепт!
Просто шикарно, Аленька ! Очень аппетитная красота !
Ларочка, спасибо большое!
Ответ для stark2
Алена! Прекрасный результат
Светлана, спасибо за похвалу
Ответ для stark2
Алечка, такая аппетитная у тебя сковородочка! Так бы кусочек и умыкнула бы! Огромное спасибо за такую стильную и аппетитную улику, позитивный и добрый отзыв и доверие к рецепту! Мне очень приятно, что блюдо уже прописалось в домашнем меню! На здоровье!
Ответ для stark2
Потрясающе аппетитное фото, Алечка!
Наташенька, спасибо большое за внимание и похвалу!
Ответ для stark2
Аля роскошное исполнение рецепта
Татьяна, сердечное спасибо за внимание !
Ответ для stark2
Алечка, очень красивая и аппетитнейшая подача!!! Мяско сочное и вкусное!!!
Спасибо большое!!!
Ответ для stark2
Алечка, очень аппетитно и вкусно!
Ларисонька, спасибо большое!
Мясо просто превосходное! Нежное, сочное, тает во рту! Ароматы, которые витали в воздухе, сводили с ума и провоцировали голодный обморок! Восхитительный, очень вкусный рецепт! Чесночная заправка стала открытием, просто покорила! Готовила из филе бёдер курицы. Спасибо большое, Ирочка, за вкуснейшее блюдо!
Ларочка! Какое ароматое, аппетитное и вкусное мяско!
Шикарное фото!!!
Как же это вкусно, Юленька ! Очень я люблю такие насыщенные и ароматные блюда ! Да и готовить быстро и совсем не хлопотно ! Спасибо, моя хорошая !
Ответ для mazziadri
Ларочка, красивое, очень аппетитное и вкусное блюдо!
Невероятно ароматное и вкусное блюдо, Ларочка ! Спасибо большое, милый дружочек !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень аппетитное исполнение!
Восхитительное блюдо, Аленька ! Шикарное мясо получилось ! Спасибо за внимание, милая !
Ответ для mazziadri
Лариса! Прекрасный результат
Спасибо за внимание и поддержку, Светочка ! Мне очень приятно, что моё исполнение тебе понравилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какое аппетитное классное фото! Огромное спасибо тебе за доверие к рецепту, такую красоту и добрые слова! Как же мне приятно, что все понравилось! На здоровье, дорогая!
Ирочка, очень-очень понравилось нам это блюдо ! Спасибо большущее ещё раз, милая за такой великолепный рецепт !
Ларочка, тебе спасибо за внимание, доброту и изумительные отчеты!
Ответ для mazziadri
Шикарное блюдо, Лара!
Спасибо большое, Наташенька ! Очень вкусное блюдо получилось !
Ответ для mazziadri
Ларисонька, солнышко! Как же у тебя красиво! Чудесное фото, передающее вкус и аромат блюда!
Ой, Людочка, это неимоверно ароматно и очень вкусно ! А какой соус получился...ммм...ароматный, шёлковый ! Спасибо большое, милый дружочек, за похвалу и добрые слова поддержки !
Тебе спасибо за то, что даёшь нам возможность любоваться такой красотой, Ларисонька!
Ответ для mazziadri
Ларисочка как же аппетитно,прекраснейшее исполнение рецепта
Исключительно вкусное блюдо, Танечка ! Да ты и сама знаешь ! Спасибо большое, милая, за добрую похвалу и поддержку !
Ответ для mazziadri
Ларочка, я тоже сейчас бухнусь в обморок только от одного вида этого блюда! Чрезвычайно аппетитная тарелочка! Ну а уж как ты рассказала, то впору слюнявчик одевать!
Оленька, одевай слюнявчик, я уже накрыла на стол ! Какое шикарное мясо ! Спасибо большущее, моя звёздочка, за добрые слова поддержки !
Ларочка, я в полной амуниции
Вах как хороша ты!
Старалась произвести впечатление!
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень вкусно и ароматно!!!
Неимоверно вкусно, Жанночка ! Люблю такие ароматные блюда ! Спасибо большое, милая, за внимание !
Ответ для mazziadri
Ларочка, невероятно аппетитно и заманчиво!!! Мяско получилось, высший класс!!! Исполнение на все 100 !!!
Как же это вкусно, Светочка ! А этот умопомрачительный чесночный соус ...ммм...блаженство ! Спасибо большущее, солнышко, за поддержку и такую высокую оценку !
Ответ для mazziadri
Ларочка, восхитительное блюдо, очень вкусное и подача супер !!!
Спасибо большущее, милое солнышко ! Ты же ведь знаешь, Галочка, как это вкусно ! Невероятно аппетитное блюдо !
Ответ для mazziadri
Ларочка,очаровательное фото получилось!Такое нежное -красота!
Аленька, милая, спасибо ! Чудесное, очень вкусное и ароматное блюдо ! Ну а фото сейчас делать-титанический труд ! То туман, то темень на улице !
Ответ для mazziadri
Суперррское мяско, Ларочка!!! Всего столько наготовила! Умничка!!! Фото Прелестное!!!
Танюша, спасибо большущее, моя хорошая ! Ага, наготовила Не кухня, а скатерть-самобранка ! Мясо просто шикарное получилось ! Это нечто !
Класс! Спасибо, что поделились вариантом приготовления! Это очень вкусно! Я съела руки по локоть!!))))
Юленька, огромное спасибо за такую вкусную улику, позитивный и добрый отзыв и доверие к рецепту! Мне очень приятно, что блюдо так понравилось! На здоровье!
Ирочка, сразу оговорюсь , что это не куриная голень, а плечо индейки,(( первый раз готовила эту часть птицы))), думала , что приготовить и выбрала твой рецепт !!!Мясо получилось великолепное, сочное, ароматное, нежное , хоть губами ешь !!! А какой соус , с ароматом чесночка , супер !!! Понравилось всей семье, за что тебе огромное спасибо!!!
Галочка, как же аппетитно у тебя на тарелочке! Шикарное исполнение!
Олечка, спасибо огромное за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка, такие аппетитные и смачные у тебя индейки получились! Глаз не отвести! С твоего разрешения кусочек утащу! Спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и такую аппетитную улику! Очень рада, что все понравилось и не разочаровало! На здоровье!
Ирочка, спасибо за одобрение, похвала автора вдвойне приятна !!!Рецепт теперь мой навсегда, планирую на праздники приготовить !!!Спасибо !!!
Ой, как же приятно, что так рецепт понравился! Галочка, ты сегодня сделала мой день! Спасибо тебе огромное за такие добрые слова!
Ответ для felix032
Галочка, как же вкусно и ароматно!!!
Очень вкусно , Жанночка !!!Спасибо , солнышко, за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Вот это да!!! Галочка, какое великолепие!!!! Отличное исполнение рецепта и такое аппетитное!!!
Олечка, спасибо большое за высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитные кусочки ! Прихватила за тобой рецепт
Галочка, спасибо большое !!! Рецепт замечательный, уверена, тебе понравится !!!
Ответ для felix032
Галочка, какое красивое,ароматное блюдо!
Ирочка, спасибо за добрые слова поддержки !!!
Ответ для felix032
Галочка, как же вкусно и аппетитно у тебя ! А заливка какая ароматная ! Спасибо за адресок, солнышко !
Ларочка, спасибо за внимание и похвалу !!!
Ответ для felix032
Какое аппетитное мяско, Галочка!!! Супер!!!
Спасибо, Танечка, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитно, красиво и вкусно у тебя получилось!
Линочка, дорогая, спасибо большое за тёплый отзыв !!!
Ответ для felix032
Очень вкусно у тебя, Галочка!
Жанночка, спасибо большое, очень приятно !!!
Очень вкусное блюдо
Вероника, огромное спасибо за добрые слова!
Очень вкусно. Приготовила дома, понравилось. Решила приготовить на обед девчонкам на работе. Запах... После обжарки остальное готовила на самом медленном огне, но долго. Зато итог получился... Пальчики оближешь. Спасибо за рецепт
Огромное спасибо Вам а такой замечательный отзыв! Очень рада, что все понравилось!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 421 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки