Мы решили устроить небольшой пикник на природе. Да-да, в декабре! Причeм "природу" нашли недалеко от дома. Ну а какой пикник без костра? А какой костeр без мяса? Но в этот раз мы решили отойти от традиционного шашлыка и приготовили люля-кебаб. Из ароматной и сочной баранинки. Вот только пока готовили, на улице стемнело и кушали мы его уже дома.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 17 декабря 2008, 15:24
- 20730
Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"
Ингредиенты для «Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"»:
- Баранина (мясо) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый (для подачи)
- Уксус
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1599.5 ккал |
белки
174.1 г |
жиры
234.7 г |
углеводы
54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Люля-кебаб "Воскресный декабрьский пикник"»:
-
Баранину (лучше жирненькую) нарезать небольшими кусочками.
-
Прокрутить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить добавить мелко нарезанный укроп. Я ещё добавила манку, она нужна для того, чтобы сохранить, так нужную нам, сочность. А манка как раз собирает в себя все соки и не даёт им выходить.
-
Всё тщательно перемешать. Далее к делу я решила привлечь мужа. Мясо нужно отбить об стол (просто кидать мясной шарик на стол с высоты приблизительно пол-метра). Вот этим мой муж и занимался минут 20. Это нужно для того, чтобы мясо стало, как-бы вязким, и наши котлетки не распались при жарке, ведь яйцо мы не добавляем!
-
Потом я уже сформировала вот такие люляшки, которые сразу нанизала на шпажки.
Ну вот, уже в стихах пишу! -
А дальше мы отправились на "природу", развели костёр и когда он прогорел, на решёточке мы пожарили наши люляшки. Можно конечно (если совсем не хочется никуда идти, или погода не позволяет) пожарить и в духовке или даже микроволновке на гриле.
-
А потом довольно быстро стемнело и мы пошли домой, кушать наш сочный и ароматный люля-кебаб, который я подала с лучком, зеленью и сбрызнула уксусом. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! И устраивайте почаще небольшие праздники своим любимым!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2008 года Верусечка #
17 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Верусечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: