Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 25 февраля 2009, 13:04
  • 184085

Хлеб "Дарницкий"

Рецепт: Хлеб Дарницкий

Очень вкусный пшенично-ржаной хлебушек. з. ы. Спасибо автору рецепта fugaska!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Дарницкий"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1770.2 ккал 		белки
33.4 г 		жиры
34.7 г 		углеводы
334.7 г
100 г блюда
ккал
229.9 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
43.5 г

Рецепт «Хлеб "Дарницкий"»:

Мёд и масло соединить с водой и размешать. Муку обязательно (!) просеять.
Выложить ингредиенты в хлебопечь в порядке согласно инструкции.

Выпекать

Режим:Basic Bake (Основная выпечка)

Подогрев: 30-60 мин.

Замес: 15-25 мин.

Подъём: 2ч.15мин.

Выпечка: 50 мин.

Общее время: 4 часа

Размер: M (средний)

Корочка: M (средняя)

В процессе замеса следить за колобком!

Можно также испечь хлебушек без использования хлебопечи, замесив тесто опарным способом, опару замешивать лучше на ржаной муке.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед ужин хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Дарницкий"
Рецепт: Хлеб Дарницкий

Очень вкусный пшенично-ржаной хлебушек. з. ы. Спасибо автору рецепта fugaska!

Ингредиенты для «Хлеб "Дарницкий"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб "Дарницкий"» от приготовивших (53)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Осваиваю хлебопечку... Воспользовалась Вашим рецептом.
Хлебушек получился оооочень вкусный с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Ммммммм...
Вас спасибо!!!!
Готовьте на здоровье!
Я уже несколько раз пекла хлеб по этому рецепту. У нас теперь другая проблема: он очень быстро заканчивается (потому что очень вкусный).
У меня хлебопечка Мулинекс. Рассчитана на 3 веса хлеба: 750 гр, 1000 гр, 1500 гр. По Вашей рецептуре я пеку хлеб 750 гр. Вот думаю попробовать испечь буханку побольше, но не знаю как рассчитать ингредиенты. Так как простое увеличение продуктов вдвое здесь не подходит. Подскажите, пожалуйста.
Рада, что Вам понравился рецепт!
С расчетом ингредиентов, к сожалению, не помогу, т.к. не знаю как правильно это сделать. Я обычно вычисляю коэффициент и по нему уже рассчитываю, например:
На 300 гр. пшеничной муки - 300/250=1,2
где 300 - желаемое кол-во муки, а 250 - кол-во муки по рецепту.
Далее, кол-во ингредиентов умножаем на полученный коэф., например:
Мука ржаная 150 гр (было, на 250 гр. пшеничной муки) - 150*1,2=180 гр. (стало, на 300 гр. пшеничной муки).
Как-то так, по-другому я не умею
Спасибо, большое. Буду пробовать. Ведь увеличить надо не только муку, но и воду, и дрожжи, наверное?
Да, само собой, Но!, если увеличиваете меньше, чем в два раза, то я бы не стала вдвое увеличивать дрожжи, к примеру, положила бы их меньшее количество, так же и с сахаром и с солью, а вот соотношение муки к воде сохранила бы.
Очень вкусный ароматный хлеб. Мякиш мягкий и сочный, корочка хрустящяя-хрустящяя
Рада, что понравился! Спасибо за фото!)
Спасибо, добавила в КК. Поздно прочитала рецепт, т.к. сейчас пеку уже другой, но Ваш обязательно попробуем на днях.
Надеюсь Вам понравится результат!)
Сегодня делала ваш хлебушек результат просто замечательный мякиш влажный а корочка хрустящая. Спасибо за вкусный рецептик.
На здоровье!
Испекла хлебушек еще раз по Вашему рецепту и успела сфотографировать на этот раз Я еще добавила семена льна (попались они мне на глаза, решила использовать)... Вкусно!! Еще раз спасибо огромное за рецепт.
Спасибо за отчет и фото!)
Спасибо за отличный рецепт! Хлеб получился супер! Даже сфотографировать не успела - мои мужики его уплели с домашним молоком
Готовьте на здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Готовила ,верх упал, думаю нужно больше муки. Вкус хороший,даже ребенок ел.Вердикт нужно готовить обязательно
Жаль, что упал. Нужно или больше муки или меньше времени для расстойки. За "колобком" наблюдали во время замеса?
Да всё в порядке, просто в следуйщий раз обавлю чуть больше муки (не в первый раз падает разберусь)
Хорошо! Желаю удачи!)
Спасибо.)
Ксения спасибо за рецепт.делала уже не раз и всякий раз с что нибудь экспериментирую.то вместо меда кленовй сироп добавляла.то муку всякие сорта разные мешаю и все вкусно получается
Очень рада, что все эксперименты заканчиваются удачно! ))
У меня есть весы все делала четко по рецепту, но у меня он упал, может кто подскажет почему, а на вкус очень понравился.
К сожалению такое бывает из-за повышенного содержания влаги или из-за того, что открывали крышку ХП во время подъема теста. Какой колобок был при замесе? Может стоило добавить чуть больше муки? Или ХП стоит на сквозняке, или ее двигали во время подъема? Причин множество может быть.
Что ж испёкся у меня хлебушек,сказочно вкусненький получился,воздушно-пористый мякиш и безумно хрустящая корочка,это то что я давно хотела попробовать,но рецептик не попадался подходящий.Несмотря на то что делала я его в ручную,результатом очень довольна,и муж оценил!!!Спасибки Вам огромное за чудесный рецептик хлебушка!!!
Очень рада, что результат не разочаровал. Готовьте на здоровье!)
Вы знаете сама месила,и незнала получится ли,без опарным способом пекла там всё понятно,а тут нужно было подумать скок чего куда взять ,ну славу Богу справилась!
Так хочется ржаного хлебушка домашнего,хлебопечки нет,решила сегодня в духовочке испеч по вашему рецептику,ждёмсссс из духовочки!!!
Благодарю за фото!
А как же,надо ж показать свою работу
Не ожидала такого результата!!! Хлебопечью обзавелась недавно, и успела попробовать несколько видов хлеба из ржаной муки, и ни один не понравился. Потеряла надежду на вкусный ржаной хлеб. А Ваш просто восхитительный!!!!! Мы с мужем за ужином съели почти всю буханку еще теплого хлеба. Опять по новой нужно стряпать Теперь этот рецепт навсегда приживется в нашей семье. Вам огромное спасибо и низкий поклон!
Пышный и ароматный хлеб получился! Спасибо!
Рада, что рецепт понравился!
Очень понравился хлеб! На очереди Ваш овсяный.
У меня появилась хлебопечка,искала простые рецепты хлебушка,Ваш буду пробовать первым! Уже все заложила,включила,вечером будет результат!Надеюсь,понравится!
очень вкусный!!!! и не сложный рецепт
Готовьте на здоровье!
Очень вкусный хлебушек получился Большое спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Ксюшечка, очень вкусный хлеб. Первый раз пеку со смешанной мукой, думала не получился(не такой высокий, как ожидала). Остыл, за ужином поняла, однозначно мой хлеб(люблю, и ем в основном черный или серый хлеб). Корочка хрустит, мякиш нежный, ммммм. Спасибо большое !
Маша, большое спасибо за доверие к рецепту и оценку! Аппетитное фото!
а можно в подробностях, как замесить такое тесто опарным способом? для начинающих)))
Для начинающих я бы посоветовала сначала научиться замешивать обычное дрожжевое тесто, без использования ржаной муки.
не, с выпечкой я дружу вообще-то, но только не с ржаной... вот и спрашиваю в подробностях, сколько чего в опару, сколько подходить и т.д.
Думаю, опару можно сделать из 60 гр. муки, добавив воды по консистенции для достижения густой опары и сахар... оставить на 1,5-2 часа, как минимум.
Если честно, то таким способом не готовила (замешивала в ХП).
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки