Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку

Главная  >  Рецепты версия для печати



Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54


22 октября 2014 года | ната золотуха deleted   #    +2   
Где-то читала примерно такой же рецепт: 2 стакана муки + 1 чайная ложка соли + 1 столовая ложка растительного масла + 1 стакан крутого кипятка. Перемешать сначала ложкой, образуются комки, ничего страшного. Немного подождать, чтобы остыло, и хорошенько вымесить. Тесто получается гладкое, эластичное, хорошо держит форму, лепится. Сразу после замеса можно лепить и вареники, и пельмени, и манты, и чебуреки, и такие же лепешки с начинкой, как у автора. В этом варианте, я думаю, соотношение воды и муки - идеальное. Тесто при замесе не липнет к рукам.

10 октября 2014 года | Анечка54   #    0   
Сделала щас только. Супер вкусные получились! В холодильнике была только колбаса вареная я ее на тёрке потерла и сделала начинку. Детки уплетали за обе щеки! Фото не могу выложить!!!

9 октября 2014 года | Jyliaanna   #    0   
Сыра не было. Сделала чебуреки. тесто действительно проще простого, и очень вкусное получается, хрустящее!!!!!

8 октября 2014 года | dasha pavlovskaya   #    0   
прекрасное тесто на чебуреки!

7 октября 2014 года | Kotik-obormot   #    0   
Отличный рецепт. Правда, в тесто добавляла соль. Ничего не липло и не рвалось, сочная начинка не просачивалась. Готовила утром - в обед ничего не осталось. Спасибо за рецепт.

7 октября 2014 года | Инна Светловодск   #    +2    [+2]
Спасибо за рецепт теста, но жарить пирожки и беляши наверное это не мое, все получилось , тесто хорошее но жарить на сковороде я просто не люблю, Мужу понравилось, он у меня гурман, редко что ему нравится!

6 октября 2014 года | ольга аматор   #    0   
Интересный рецепт, попробую Забрала в КК, спасибо

6 октября 2014 года | ольга аматор   #    0   
Интересный рецепт, попробую Забрала в КК, спасибо

1 октября 2014 года | Merrick   #    +1   
лепешки просто чудо правда у меня липнет, мукой обсыпать приходится. но не беда))
делала с начинкой из обжаренных грибов с луком, обжаренной колбасы и сыра (это все одна начинка)

21 сентября 2014 года | Vi-Il   #    0   
Хорошие лепешки получились. Правда мне пришлось еще муки добавлять, она ведь тоже разная бывает. Слеплялись хорошо. Мне понравились, а муж попросил с другой начанкой в следующий раз сделать, ему колбаски да мяса подавай)))

18 сентября 2014 года | Любора   #    +1   
Так получилось, что временно у меня нет духовки, а мужа, чем то радовать нужно и я рада, что мне попался ваш рецептик, потрясающе, да с тестом первый раз поработала чуть дольше, но со второго раза, я делаю его легко и быстро, пекла лепёшки с любыми начинками, чебуреки, просто лепёшки без начинки .... лепёшки жарила без начинки на масле и без, без масла на чугунной сковородке, классные получились, пробовала толстые сделалть лепёшки... но не понравились... поели конечно, но тонкие гораздо лучше.... начинка любая и сладкая, и капуста, и сыр, ну просто нет слов от восторга, огромное спасибо вам за рецепт!!

12 сентября 2014 года | Marinaswet   #    0   
Spasibo za recept. Vkusno i prosto.

9 сентября 2014 года | vika19871   #    +2    [+5]
Рецепт великолепный!Мои домашние оценили на 1000 баллов!Спасибо!

9 сентября 2014 года | vika19871   #    0   
Рецепт просто великолепный!Теперь он в моей книжечке избранных рецептов.Спасибо!

5 сентября 2014 года | Aydin   #    +1    вопрос по рецепту
Тесто минута раз два, а потом. Епрст!!! Как вы их делаете, я три штуки час лепил, потом плюнул.

4 сентября 2014 года | Дарья1012   #    0   
Никогда не умела делать тесто , а здесь все проще простого!!! Я так рада!
Пекла на сухой сковороде, чтобы меньше жира)
Муж в восторге, просит еще!
Спасибо большое за рецепт! однозначно в кулинарную книгу!

19 августа 2014 года | Марисоль   #    0   
Я бы все же назвала их 100% чебуреками....

19 августа 2014 года | Юляшик88   #    +8   
Думала приготовить чебуреки, но наткнулась на ваш рецепт. Удивила удивительная "сиротливость" ингредиентов, решила попробовать. Но приступила с опаской, много у кого тесто не получилось. У меня получилось все! Лепешки вышли превосходные! Спасибо вам! Начинка у меня была сыр+зелень и рубленное мелко мясо с луком, в каждый "чебуречек" я дополнительно вкладывала кусочек сливочного масла, для сочности. Тесто держит начинку надежно, не текут, не разлазятся! Просто отлично!
Но у всего просто есть свои "но", у этого теста есть свои секреты, из-за которых у многих здесь отметившихся возникли проблемы. Дабы всем соблазнившимся попробовать, хочу поделиться своими выводами:
Итак, первая проблема - пропорции. Миллилитры и граммы не эквивалентны, так что 300гр муки и 300мл воды не равны друг другу. Будьте внимательны!
Второе - кипяток, заливать в муку необходимо исключительно КРУТЫМ кипятком, бурлящим! Вымешивать нужно до остывания, это важно, минут 10-15.
И последнее - само тесто, оно после "отдыха" все же липнет, причем достаточно сильно, тут можно и запсиховать (что случилось со мной моментально), но паниковать рано, мука вам в помощь. Нужно просто немного про месить с порцией муки (количество от залипания зависит).
Есть еще одна проблема у многих оставивших отзыв - непропеченную или липкую клейстерную консистенцию. Дабы этого избежать нужно ОЧЕНЬ тонко ракатывать, тесто очень податливо, особенно если муку не жалеть и смазывать рабочую поверхность и скалку. Тесто не рвется, не разлазится, не бойтесь его тоненько раскатывать!
Вот такие вот впечатления от рецепта. Огромное спасибо автору! Отличный он! Простой, вкусный, надежный! Теперь буду готовить часто. Я просто в восхищении, про мужа молчу, он слопал штук пять и сказал, что из
чайханы N1 мы больше не заказываем лепешки))) унесла в КК, буду широко эксперимент муровать с начиночками)))

18 сентября 2014 года | Любора   #    0   
спасибо за подсказки!!

10 октября 2014 года | ИРИНА-ИРИСКА 1   #    0   
Ответ для Юляшик88
Спасибо Ваши подсказочки очень кстати Будем пробовать

23 октября 2014 года | Юляшик88   #    0   
Не за что! Так обидно, когда вкладываешь труд и время, а блюдо не получается, хотя стоит чуток скорректировать рецепт и вуа-ля, все на выходит просто отлично!))

14 августа 2014 года | ТатТих   #    0   
Интересный рецепт, заварное тесто люблю, но такого еще встречала. Спасибо!

13 августа 2014 года | asdobr   #    0   
мне понравилось, но тесто немного как сырое получилось.


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54










© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты