Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы
  • 16 апреля 2009, 20:20
  • 57723

Горчица пикантная

Рецепт: Горчица пикантная

После удачного эксперимента с горчицей по-домашнему, я решила не останавливаться, а пробовать другие варианты горчицы в домашних условиях. Представляю Вам еще один вариант, мне он понравился еще больше, чем предыдущий. Горчица получилась пикантная, благодаря специям. Трудно про горчицу сказать вкусная, но мне она очень понравилась. Она и крепкая, и мягкая одновременно.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Горчица пикантная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
914.6 ккал 		белки
37.5 г 		жиры
61.4 г 		углеводы
58.1 г
100 г блюда
ккал
234.5 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
15.7 г		 углеводы
14.9 г

Рецепт «Горчица пикантная»:

  • Горчичный порошок просеять, залить кипятком (примерно 150 мл), чтобы получилась густая масса, как тесто.

  • Горчичное "тесто" разровнять и залить сверху кипятком на 2-3 см.
    Настаивать 20-24 ч.

  • После настаивания осторожно слить лишнюю воду, а в горчичную гущу добавить соль, сахарную пудру, гвоздику, корицу, мускатный орех, уксус и масло. Все хорошо перемешать.

  • Горчица в перемешанном виде. В этот раз я воды налила не много, поэтому горчица получилась густая, в ложке не растекается.

  • В итоге получилось две баночки горчицы (баночки из-под готовой горчицы, на одной написано 200г, на другой 125г) и еще одна маленькая баночка, заполненная на треть. Итого примерно 365г.

  • С сальцом просто изумительно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: соус горчица

Вкусы: острый пикантный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горчица пикантная
Рецепт: Горчица пикантная

После удачного эксперимента с горчицей по-домашнему, я решила не останавливаться, а пробовать другие варианты горчицы в домашних условиях. Представляю Вам еще один вариант, мне он понравился еще больше, чем предыдущий. Горчица получилась пикантная, благодаря специям. Трудно про горчицу сказать вкусная, но мне она очень понравилась. Она и крепкая, и мягкая одновременно.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Горчица пикантная»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Горчица пикантная» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Большое спасибо! Рецепт забираю.
Берите, рецепт проверенный!
Буду,обязательно, делать горчичку, а то магазинная не вкусная.Или мне так не везёт,ни разу в магазине не попалась достойная горчица.
Да и неизвестно, что в составе магазинной, а тут Вы сами делаете и знаете, что добавляете.
Это верно,да ещё можно эксперементировать.Главно начать.
Именно так у меня и получилось! Попробовала, а потом стала экспериментировать!
Обязательно попробую. Рецептик забрала!!!
Спасибо!
Ух ты!Я так поняла,что у тебя еще рецепты горчички имеются?!Ой,завтра с ревизией нагряну!
Пока только 2 варианта, но скоро планирую сделать еще французскую.
Так, еще один чудесный рецептик!!! Оксанчик, давай, бум ждать еще и французскую!!!!!
Как только закончится магазинная, сразу сделаю!
Ну вот, Оксанчик, ты и была последней каплей
не разу не делала горчицу сама. руки не доходили, но всегда хотела, едим мы ее охотно, не залеживается!!!
Стащила, спасибо большущее, буду делать!!!!! +++++
У меня последней каплей было то, что в очередной раз она закончилась не кстати, и нужно было срочно в магазин бежать! Ну дуристика это! Вот и решила делать сама и впрок! Великолепно! Я уже даже и французскую в зернах доем готовую и сама попробую сделать.
О, давай, потом поделишься рецептиком!
Как только доем готовую, так сразу опробую рецепт ... и поделюсь, если нормально выйдет
Оксаночка...как здОрово!! отличная горчичка!+++++++++++++
Дашенька, мы вот теперь с горчичкой мясо и сало каждый день трескаем!
Спасибо!!!
Оксанка....Блин,так аппетитно!!!!!!!!
Когда делала первую горчицу, в доме сала не было, под эту муж уже сальца прикупил. А поскольку горчички получилось много, то я еще и сама сделала вчера сало на Пасху.
Так классно....Хочу в гости на сало с горчицей!!!!! Приехала бы, только в пон-к на работу...
Ой, Танюшка, приезжай! Мы завтра на шашлыки выбираемся! Я лично буду шашлык мариновать, хоть и говорят, что это не женское занятие. Даже мой трудяга-муж в понедельник отдыхает!
Не судьба.....В понедельник-как штык!!! На работку!!!!((( Я мысленно буду с вами!!!
Как жаль!!!
Я тебе отэсэмэсю!!!!! Не скучай! Встретимся!!!!
Оксаночка! Хороша горчичка!
Леночка, спасибо!
оригинально++++++
Спасибки!
Ух, как я люблю горчичку!!! Забираю!!!
Юленька, забирай, надеюсь, что понравится!
Шикарная горчица.Особенно для таких любителей как я.. Спасибо.
Я тоже любитель, вот, экспериментирую...
Умничка!!!!!!!! Хороший рецептик!!!!!
Спасибо Вам огромное!
Оксаночка - молодчинка! 5+!
Ирочка, спасибо!!!
Ароматная горчичка получилась забираю
Забирайте, не пожалеете!
Горчичка что надо...смачненькая!!! +++++
А с минералкой (вместо воды) пробовала?
Еще нет, это второй опыт только!
Острее получается...
↑Ответ для Konniia
А минералку тоже нужно горячую?
Я за твой горчичкой зашла, большое спасибо!!!!!!
Да не за что!
Отличный рецепт!Наверняка очень ароматная получилась.+++++++++++++++++
Очень ароматная! Я переживала, что этого количества специй многовато, но вышло в самый раз. Очень пикантно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки