Один из вариантов лимонного пирога. Вкусный, ароматный... что тут говорить? попробуйте сами.
xseniaПоваренок 9 уровня
- 26 августа 2010, 18:39
- 380220
Лимонный пирог фасон "Крем-брюле"
Ингредиенты для «Лимонный пирог фасон "Крем-брюле"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Крахмал — 20 г
- Лимон — 2 шт
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 230 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3803.8 ккал |
белки
48.6 г |
жиры
195.1 г |
углеводы
464.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Лимонный пирог фасон "Крем-брюле"»:
-
Здравствуйте!!!
Очень советую приготовить этот пирожок, может, конечно, вы скажете, что сейчас много других сезонных свежих фруктов, а лимон прибережем для зимы.
Соглашусь и не соглашусь. Мне вот жарким летом захотелось этого пирога, может, я не одинока... может, еще кто-то найдется... тем более, его очень просто готовить.
Итак, смешаем все ингредиенты для теста: мука+яйцо+размягченное масло+сахар+соль (на кончике ножа).
Тесто убираем на 30 минут в холодильник.
-
Лимон, не очищая, пропустим через мясорубку или измельчим в комбайне. Можно также натереть на терке или стереть теркой только цедру, а мякоть пропустить через пресс для сока, что я и сделала.
-
Для начинки яйца взбиваем с сахаром добела.
Добавим сливочное масло (предварительно его растопим) + крахмал. -
В самом конце добавляем лимон.
-
Раскатаем тесто в пласт, заполним им форму с бортиками (я взяла форму 26 см в диаметре), сделаем легкие проколы вилкой, затем выливаем заливку и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 30-35 минут.
За 5 минут до окончания выпечки достанем пирог и слегка посыпем сахаром, затем снова отправляем в духовку. Сахар должен карамелизироваться.
Прежде чем резать пирог, остудите его!!! -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2015 года Fila1 #
25 октября 2015 года sveta666 #
23 сентября 2015 года slules #
2 сентября 2015 года Yulia1983 #
24 июля 2015 года Тигона #
20 июля 2015 года Аля-К #
24 июня 2015 года irishka rostov #
20 июня 2015 года vadikovna #
15 мая 2015 года Натушка Деревянко #
15 мая 2015 года Натушка Деревянко #
11 мая 2015 года Катенька777 #
10 мая 2015 года Катюшка1987 #
29 апреля 2015 года Алисочка #
29 апреля 2015 года Алисочка #
15 апреля 2015 года Zubastka #
С карамелизацией сахара были проблемы, пришлось в микроволновку на режим "гриль" ставить, но, думаю, и без этого было бы вкусно))
Спасибо!
13 апреля 2015 года Елена Лобанова #
6 апреля 2015 года lyalyamar7 #
18 февраля 2015 года dzheki_d #
8 февраля 2015 года tortelia #
8 февраля 2015 года tortelia #
2 февраля 2015 года Kefir94 #
Испекла всё по рецепту. Только взяла большую форму, пирог получился не очень высокий, и хотелось побольше теста.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: