Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 23 декабря 2010, 9:11
- 316942
Рыба "Пальчики оближешь"
Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:
- Минтай (можно любую рыбу тресковых пород) — 700 г
- Лук репчатый (можно побольше - он выступит в качестве подливки) — 4 шт
- Майонез — 100 г
- Сметана — 100 г
- Масло растительное (для обжарки рыбы) — по вкусу
- Специи (соль, перец черный молотый, паприка молотая, базилик сухой, кориандр молотый, чеснок) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1794 ккал |
белки
127.9 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
111.5 г |
| Порции | |||
| ккал 299 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Рыба "Пальчики оближешь"»:
-
Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим.
-
Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки.
-
Пока рыбка обжаривается режем лук.
-
Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза.
-
Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его.
-
На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40.
-
Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ. Сервируем и, вуаля! Приятного аппетита! И с наступающим Вас Новым Годом!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2010 года Natkiev #
Рыбка хорошая, домашняя, тоже так часто готовлю.
На счет грамотности согласна, надо стараться писать правильно, но от ошибок ни кто не застрахован, думаю здесь не найдется не одного поваренка в совершенстве владеющим русским языком.
Я за конструктивную критику, вежливые ответы. И против лишней болтовни.
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года макоша deleted #
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года kitri #
23 декабря 2010 года kitri #
Это по поводу дискуссии о критике.Ведъ если за всю историю человечества люди толъко хвалили бы друг друга,то мы ,наверное,до сих пор ходили бы в шкурах и грелисъ у костра.Без конструктивной,умной и обоснованной критики нет прогресса.
23 декабря 2010 года Anastasiya11 #
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года OLGA_BOSS #
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года Антония #
Я только не поняла почему рыбу под майонезом после термической обработки можно есть, а в таком варианте нет.
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года Luda_Mur #
23 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
23 декабря 2010 года natatusik1 #
23 декабря 2010 года Elef #
23 декабря 2010 года tamara-6 #
Задело то , что как будто искали повод чтобы поклевать кого-нибудь![x]11:34 23.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 декабря 2010 года sovuniya #
23 декабря 2010 года tamara-6 #
Моё личное мнение - нужны заметки только по существу, по рецепту!
Всё остальное - обращение ,вопрос к модератору. Вот он вправе указывать на недочеты в орфографии и т. д.[x]12:04 23.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
23 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
Слова автора:
23 декабря 2010 года PROTIVOYADIE #
23 декабря 2010 года tamara-6 #
23 декабря 2010 года mamaliza #
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года mamaliza #
23 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
И еще: знаете, что Вас никто не заставляет писать здесь рецепты. Если Вы так заняты, что у Вас нет времени корректировать рецепт, то зачем тогда его вообще писать, если Вам наплевать на наше мнение?[x]12:56 23.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 декабря 2010 года Oxana_71 #
23 декабря 2010 года mamaliza #
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
23 декабря 2010 года tamara-6 #
Поэтому категорично настаивать на соблюдении грамотности по меньшей мере не тактично!И это тоже неуважение![x]11:07 23.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 декабря 2010 года Нина Владимировна #
23 декабря 2010 года mamaliza #
23 декабря 2010 года tamara-6 #
Поэтому категорично настаивать на соблюдении грамотности по меньшей мере не тактично!И это тоже неуважение![x]11:07 23.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 декабря 2010 года mamaliza #
25 декабря 2010 года Блондинка #
23 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
(выдержка из правил Проекта)
Уважайте труд других и читателей, который смотрят Ваш рецепт.
23 декабря 2010 года Нина Владимировна #
23 декабря 2010 года tamara-6 #
23 декабря 2010 года tamara-6 #
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года boa63 #
27 декабря 2010 года boa63 #
Морковь сырая или варёная?
Как её режете?
Кладёте в сам соус или вместе с луком?
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года dog-rose # (модератор)
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
23 декабря 2010 года БЕЛЯКОВА #
23 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: