Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

6 февраля 2011, 16:34
14688

Запеченные помидоры под хлебной корочкой

Сочные помидоры под хрустящей хлебной корочкой с травами и пармезаном. Отличная легкая теплая закуска или гарнир. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием "Помидоры запеченные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченные помидоры под хлебной корочкой»:

Помидор — 2 шт
Хлеб (белый, багет, батон) — 50 г
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка (свежая) — 1/2 пуч.
Орегано (1-2 веточки, по возможности свежий, но можно и щепотку сухого)
Пармезан — 20-30 г
Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 742.5 ккал	белки 14.2 г	жиры 56.6 г	углеводы 44.4 г
Порции
ккал 185.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 14.2 г	углеводы 11.1 г
100 г блюда
ккал 165 ккал	белки 3.2 г	жиры 12.6 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Запеченные помидоры под хлебной корочкой»:

Помидоры разрезать вдоль на 2 части, положить в форму, посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
Чеснок, травы и хлеб измельчить в процессоре до состояния не слишком мелких крошек. Чеснок лучше пропустить через пресс или измельчить еще до добавления хлеба, иначе будут попадаться довольно крупные куски.
Пармезан мелко натереть и добавить в хлебные крошки вместе с оливковым маслом, хорошо перемешать.
На каждый помидор положить по полной столовой ложке хлебной смеси, в общем, сколько удастся поместить. Запекать в предварительно разогретой духовке (220*С) 15-20 минут, следите за тем, чтобы крошки зарумянились, но не подгорели. Помидоры станут горячими, но не размягчатся.
Подавать горячими в качестве закуски или гарнира. Вот мой вариант закуски: с эмульсированной заправкой из 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. винного уксуса и 2 ст. л. оливкового масла. Уже на тарелку добавить листики зелени, каперсы и мелко нарубленный красный лук. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: гарнир закуска второе горячее грячее

Вкусы: свежий сырный хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54331/]Запеченные помидоры под хлебной корочкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54331/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/07/50/79046_73521-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Сочные помидоры под хрустящей хлебной корочкой с травами и пармезаном. Отличная легкая теплая закуска или гарнир. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием "Помидоры запеченные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: Помидор, Хлеб, Масло оливковое, Чеснок, Петрушка, Орегано, Пармезан, Соль.
Тэги: гарнир, закуска, второе, горячее, грячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченные помидоры под хлебной корочкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/07/50/79046_73521-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченные помидоры под хлебной корочкой" title="Рецепт: Запеченные помидоры под хлебной корочкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочные помидоры под хрустящей хлебной корочкой с травами и пармезаном. Отличная легкая теплая закуска или гарнир. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием "Помидоры запеченные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченные помидоры под хлебной корочкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3283/">грячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54331/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченные помидоры под хлебной корочкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченные помидоры под хлебной корочкой»:

Помидор Хлеб Масло оливковое Чеснок Петрушка Орегано Пармезан Соль

Тэги: гарнир, закуска, второе, горячее, грячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

763

Фаршированные помидоры с хрустящей корочкой

83
763
17217

257

Помидоры, фаршированные хлебной крошкой и сыром

45
257
2433

187

Запеченные помидоры

52
187
4552

180

Томаты по-провансальски

62
180
9613

104

Томаты, запеченные с моцареллой и беконом

53
104
6816

Помидорчик запеченный

28
26
4133

Шерри фаршированные

52
17
3556

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

144

Салат "Ромашка"

73
144
21648

598

Сырный рулет с тмином

145
598
32261

842

Печенье "Тающие моменты"

78
842
42837

Фотографии «Запеченные помидоры под хлебной корочкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 марта 2011 года Катуша #

просто восторг!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ВАши фото и рецепты всегда на УРА!!!!!

30 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, приятно, что рецепт приглянулся. И спасибо Вам за отзыв - столько восторга...

12 марта 2011 года swetik-semizwetik #

Очень яркая и аппетитная раскраска

12 марта 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, приятно, что понравилась.

17 февраля 2011 года kitri #

Леночка,болъшое спасибо!Готовила твою закуску 2 раза,причем первый раз в точности следуя твоему рецепту,и после того как муж быстро,непринужденно и безмятежно съел 3 половинки помидоров,оставив мне одну,сиротливую и грустную,я поняла-успех неизбежен,и в следующий раз сделала эту закуску к приходу гостей,но уже с участием сыра фета,у нас продается много всяких -разных ,это был фета-уст "Таверна" в баночке,кусочки в оливковом масле со специями.Намяла кусочки вилкой,а масло исполъзовала,полив половинки помидоров,как и было в твоем рецепте,толъко на сей раз масло было пикантнее,т.к. со специями.Оченъ здорово!Тебе розочки,жалъ,что не могу преподнести живые цветы!

18 февраля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Анечка, спасибо, очень рада, что рецепт понравился, значит вторая жизнь расскраски удалась.

И да, вариации бесконечны, но фета и томаты - и мое любимое сочетание.

15 февраля 2011 года Ptichka #

Очень понравился рецепт, идеальный вариант - вроде и бутерброд, вроде и закуска, и в то же время овощи со специями....вообщем все вместе, отлично!

15 февраля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, мне рецепт тоже очень понравился. И сытно, и полезно. И, некоторой мерой, даже празднично.

15 февраля 2011 года Ptichka #

это точно, а я вот думаю...это ж наверное можно заранее подготовить измельченный хлеб, чеснок, травы и сыр натереть, а потом на природе на решетке запечь помидорки можно?

15 февраля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

В таком виде, как на фото, вряд ли получится, дело в том, что крошки хлеба останутся рассыпчатыми, если запекать на решетке, то либо крошки спадут с помидора, либо не подрумянятся. Но вот такой вариант, думаю, возможен: помидоры половинками на решетке запечь, и посыпать подготовленной хлебной смесью, хлебные крошки, правда, предварительно дома подрумянить, потом добавить сыр и травы.

15 февраля 2011 года Ptichka #

спасибо

ну до лета еще есть время, можно будет продумать как это сделать чтобы не морочится сильно

а вот так да....может наверное действительно чуток поджарить хлеб...и может в качестве связующего звена, между крошками, травами, чесноком и майонезом, немного майонеза добавить? хм...

15 февраля 2011 года Алан #

Как здОрово и здорОво!!!

15 февраля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Как здОрово и здорОво!!!

Спасибо

8 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Замечательная раскраска !!!

8 февраля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Замечательная раскраска !!!

Спасибо

8 февраля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, вкуснейшие, сочные помидорчики под ароматной, хрустящей
хлебной корочкой, я уверена: станут украшением праздничного стола!
Ореол пикантной заправки венчает и подчеркивает утонченность этого
блюда в целом! Казалось бы, всё так просто, но в тоже время очень
торжественно и грациозно! Леночка, форму для запекания стоит особо
отметить! Она совершенна в своей простоте!+++

8 февраля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за добрые слова. На счет праздничного стола - почему бы и нет, блюдо простое, но вкусное и эффектное.

8 февраля 2011 года иррез #

Лен, очень вкусно! Фото замечательное! Всегда любуюсь твоими творениями!

8 февраля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

спасибо, Ириш, взаимно