Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 17 июля 2011, 13:03
  • 378126

Кабачки "Татарская песня"

Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3707.9 ккал 		белки
28.5 г 		жиры
218.3 г 		углеводы
370.5 г
100 г блюда
ккал
115.2 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
11.5 г

Рецепт «Кабачки "Татарская песня"»:

  • Кабачки у меня сорта цуккини, я всегда беру молоденькие.
    Измельчить произвольным образом: "пальчики", кубики, кружочки - значения не имеет)))
    Если измельчить на мясорубке - получится нечто похожее на икру, только острее.
    Я измельчаю прибором для картофеля "фри".

  • Овощи измельчить на мясорубке (или блендером), смешать до однородности.
    Если вы любите поострее, то острого перца нужно добавить больше.

  • Добавить: соль, уксус, сахар и растительное масло, томатную пасту довести до кипения...
    В оригинале рецепта, для приготовления баклажанов, рекомендуется использовать 1 литр томатного сока,
    но кабачки дают много жидкости, поэтому я заменила его на пасту томатную.
    Если же вы всё-таки будете делать и баклажаны, тогда добавлять лучше сок.

  • Выложить кабачки.
    Подлива не покроет все кабачки, но это сразу, в процессе приготовления кабачки выделят много сока, и подливы станет много.

  • Варить примерно 1-1,5 часа - они уже будут готовы - пробуйте!
    Чем дольше уваривать, тем больше жидкости выпарится, ориентируйтесь на свой вкус.
    Кушать можно сразу, только охладить)))

  • Или разложить в баночки и закатать.
    Получается очень ароматно, пикантный вкус.
    Таким способом можно делать, повторюсь, и баклажаны, и кабачки, и перчик, и даже огурчики!!!
    Уж очень вкусная подлива получается, в ней можно делать любые заготовки.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: острый вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки "Татарская песня"
Рецепт: Кабачки Татарская песня

Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Ингредиенты для «Кабачки "Татарская песня"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки "Татарская песня"» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
скажите а в квартире как хранятся?хочу попробовать
Вкусно! Спасибо автору за рецепт! Делала две порции, перец красный положила пол нормы, но это на любителя.
спасибо за рецепт,очень вкусно только перца красного я положу в другой раз поменьше,очень остро
ОЧЕНЬ ВКУСНО, ДЕЛАЛА КАБАЧКИ И БАКЛАЖАНЫ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК ТОЛЬКО Я ЯБЛОЧЕК И ПЕРЧИКА БОЛЬШЕ ПОЛОЖИЛА
дома обнаружились все нужные составляющие, буду готовить. только уточните, пожалуйста, это есть как самостоятельное блюдо или подавать как гарнир?
Вчера приготовил пробную партию. Очень вкусно.Спасибо за рецепт.
Фотоотчет у меня на страничке
Присоеденяюсь к ниже перечисленному, больше ничего и не дабавишь..
Готовить легко, быстро и при этом очеееень вкусно.
Самое вкусное блюдо с кабачков что я ела до сегодняшнего дня!!!
Большое спасибо!!!!
я в консервации начинающий. простите за много вопросов. может у кого-то они тоже возникали.

очень вкусно. получилось 4 баночки по 0,5 л и малюсенькая баночка на пробу на утро.
скажите, пожалуйста, а можно уменьшить количество подсолнечного масла?
и еще, подскажите, когда высыпаешь все кабачки, у меня пригорела приправа под кабачками , как этого избежать? мешала все время, но когда все кабачки высыпала, мешать было практически невозможно
через минут 30 уже кабачки были готовы (начали разваливаться), поэтому уменьшила количество часов на варку
и несмотря на первые шаги, все удалось!!!
новички, пробуйте, не пожалеете!
спасибо огромное за такую вкуснятину! завтра сестре дам попробовать и будем ей закрывать тоже
В прошлом году сделала 3 баночки по вашему рецепту.Думала,что семье не понравится.Но все были в восторге)Сегодня сделала 5 баночек и еще чуть на еду осталось.Папа посмотрел и сказал-Мало!Еще надо делать!))))Спасибо Вам огромное за рецепт!Очень вкусно!Фотографии у Вас привлекательные)
Большое вам спасибо за рецепт!! Делала 4 кг кабачков - не хватило на зиму. За последние банки уже дрались В этом году сделаю больше.
Отличный рецепт! Делала с кабачками. Результат превосходный - очень вкусно, всем понравилось. Обязательно буду готовить в дальнейшем.
На здоровье
Спасибо! Замечательный рецепт!!! Делала с огурцами и с кабачками очччень вкусно!
↑Ответ для Любовь Абрамова
Хочу уточнить: с огурцами - это вместо кабачков? Огурцы менее плотные, не стали кашей после варки? Спасибо, хочется попробовать.
Да, да в 2014 делала и с огурцами, вместо кабачков и баклажан, варила их постоянно пробуя на мягкость, зависит как вы их будете резать, мелко или крупно, вдоль или поперек или кубиками))) и любите ли хрустинку, ну и объемы, конечно, я варила в 10 литровой кастрюльке.При варке ориентируйтесь на свой вкус.,(не 1,5 ч. точно).В этом году сделала и с огурцами и с кабачками и с баклажанами попробуйте и Вы не пожалеете
Большое спасибо за ответ и за оперативность! Попробую сделать баклажаны вместе с кабачками, а перец отдельно. У меня овощей не много, сделаю по несколько баночек, а в следующем году уже больше.
Я поняла, что Вы делали кабачки вместе с баклажанами.
Нет,нет, это были разные песни))), первая с кабачками, вторая с огурцами и третья с баклажанами.Не вместе!
Спасибо, очень вовремя я заглянула!!! Уже нарезала и собралась варить баклажаны вместе с кабачками.
Удачи!
Спасибо огромное. Действительно песня. Делала с кабачками и огурцами одновременно, вкуснятина . делала и с баклажанами- с кабачками значительно вкуснее.
На здоровье, я рада, что рецепт понравился!
Сделала первый раз осенью. Всусно,остренько) Нормально хранятся в квартире. Обязательно буду делать еще. Спасибо за рецепт!
С Новым годом! Спасибо за рецепт, очень вкусно, "зимует" отлично. С кабачками намного вкуснее, чем с баклажанами( на мой вкус).
На здоровье! С праздником
С Рождеством
я с новыми благодарностями https://www.povarenok.ru/blog/show/40149/
На здоровье!
Ооочень вкусные кабачки получились. На работе несколько человек просили рецепты. Пробовала делать огурцы, сразу при консервировании не очень понравились. Но открыла недавно - это что то с чем то. Спасибо большое за рецепт))
На здоровье! Да, когда настоится консервация, более пропитывается соусом и вкус совершенствуется Всё дело в подливке
Сегодня решила сделать вторую порцию, тоже из кабачков. Яблока не было, взяла грушу Получилось не хуже, чем с яблоком.
Еще раз спасибо за прекрасный рецепт!!!
сделала по рецепту впрок на зиму. Уже через неделю не выдержали, начали есть)))
Спасибо за рецепт! В следующий раз хочу попробовать с синенькими. И с огурцами интересно...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки