Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы
  • 30 июля 2011, 16:16
  • 20020

Норимаки с сардельками и огурцами

Рецепт: Норимаки с сардельками и огурцами

Сочетание непривычное, скорее - русское, но тем не менее именно такие (только с сосисками) норимаки очень популярны в Японии. Видимо, подобный рецепт - привет японцев Европе, только по-своему... Или "переяпонивание" европейской пищи) Рецепт взят из книги "Японская кухня на вашем столе".

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Норимаки с сардельками и огурцами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1596.6 ккал 		белки
46.9 г 		жиры
92.7 г 		углеводы
146.4 г
100 г блюда
ккал
231.4 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
21.2 г

Рецепт «Норимаки с сардельками и огурцами»:

  • Подготовить рис по этому рецепту - https://www.povarenok.ru/recipes/show/58956/.
    Для описанного количества ингредиентов достаточно будет сварить стакан риса.

  • Подготовим начинку для наших норимаки.
    Огурец вымыть и порезать тонкими пластинками.
    Сардельки разморозить до мягкости, почистить и разрезать пополам. Варить я их не стала. Мне показалось, что рыхлая сарделька внутри будет ни к чему. Тем более, что сардельки и сосиски - блюдо уже как бы готовое. Достаточно обдать кипятком. Если вы используете тонкие длинные сосиски - их можно не разрезать.

  • Лист нори положить на бамбуковую циновку-макису шершавой стороной кверху.
    Я укладывала по 2 листа нори, так как они у меня маленькие.

  • Смочить пальцы, скатать из трети подготовленного риса колобок и распределить рис по листу нори на две трети листа. Рис утоптать слоем толщиной около 0,5 см.

  • Отступив от нижнего края приблизительно 2 см, намазать пальцем тонкую полоску васаби по всей длине риса. Положить две половинки сардельки (сосиски) и несколько пластинок огурца.

  • Скручивать норимаки, помогая пальцами и циновкой, в тугой рулет и отложить в сторону. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 рулета.

  • Выложить рулеты на разделочную доску и порезать острым ножом, обмакивая его периодически в воду. Кусочки рулета должны быть 1,5 - 3 см шириной.

  • К норимаки подать соевый соус, васаби и маринованный имбирь.
    Приятного аппетита вам и вашей семье!


[size=18]Нескучного вам времяпровождения на кухне![/size]
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пряный острый ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Норимаки с сардельками и огурцами
Рецепт: Норимаки с сардельками и огурцами

Сочетание непривычное, скорее - русское, но тем не менее именно такие (только с сосисками) норимаки очень популярны в Японии. Видимо, подобный рецепт - привет японцев Европе, только по-своему... Или "переяпонивание" европейской пищи) Рецепт взят из книги "Японская кухня на вашем столе".

Ингредиенты для «Норимаки с сардельками и огурцами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
интересное блюдо Вам +
А вам - большое спасибо) [x]20:17 30.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Красиво, хотя я не являюсь поклонником японской кухни.
Тут скорее японизированная европейская) Зато вам тогда не надо готовить)
Готовить по Вашим рецептам одно удовольствие, это праздник души и желудка(все получается с первого раза и очень вкусно). Но я не люблю рис, за исключением узбекского плова и плова с мидиями.
Честно говоря, я тоже не очень Вообще каши не очень. А в суши нравится. Он непривычный.
Каши - люблю, рис - не люблю
Очень понравилось блюдо.
и мне понравилось. Забавно)
А с каких пор роллы с сосиской национальная японская кухня?
Сама удивилась. Но рецепт взяла в книге японской кухни. И ещё. Национальная и популярная - немного есть разница.[x]18:22 30.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я понимаю разницу, но пицца не становиться русской кухней от того что она популярна в России. Можно узнать кто автор книги?
Я найду и напишу вам лично, если вам так важна точность. Это была книга о Японии и кулинарии. Я готовила сейчас не по ней. Тут точный рецепт не нужен. Там была оговорка, что в норимаки - это рулеты из водорослей с любой начинкой и приводились примеры. Ссылка удалена - тут тоже нашла с сосисками. Вы думаете японцы кроме суши с рыбой ничего не едят?[x]22:21 30.07.11 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
Тут не в точности дело, просто интересно какой автор приводит этот рецепт как один их Японской кухни.
Я знаю что японцы едят не только суши с рыбой и не по наслышке, у меня есть родственники в Токио. Но насколько мне известно роллы они с сосисками не делают, так же как и роллы Филадельфия не являются японским блюдом, а оптимизированы американским аналогом.
Суши у них как бутерброд. Всё европейское они превращают подобие суши. Это не исконно японское блюдо, это понятно. Это скорее современный взгляд японца на Европу) Это не роллы, а норимаки ("заворачивать в водоросли" в переводе). Суть та же в принципе. Просто хотелось познакомить поварят с интересным подходом и интересной подачей знакомого блюда. Мне самой это показалось интересным. У меня очень много книг, полистаю, обязательно автора пришлю.[x]19:03 30.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Буду очень признательная, мне просто стало любопытно, я же Вас не в чем не обвиняю -)
Да я понимаю. Отправила вам на почту)
Большое спасибо -)
↑Ответ для Демоника
Ссылки на сторонние ресурсы запрещены
Больше не буду)
Вкусно. Практически суши.
Интересно. Первый раз про такие слышу. А на вкус как?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки