Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 30 мая 2013, 17:06
  • 42448

Пирог "Лепесток миндаля"

Рецепт: Пирог Лепесток миндаля

Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега по учёбе, а теперь уже и подруга по Поварёнку - olessja glyschko! Долго этот рецепт лежал у меня в книге, но теперь настал его звёздный час, и я с радостью делюсь им с вами! Такое волшебно-вкусное сочетание при минимуме продуктов, быстро и просто, несомненно обрадует всех, кто не привык или не имеет времени долго "колдовать" на кухне. Порадуйте своих близких и себя этой замечательной выпечкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог "Лепесток миндаля"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4983.2 ккал 		белки
85.9 г 		жиры
255.2 г 		углеводы
589.6 г
Порции
ккал
249.2 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
29.5 г
100 г блюда
ккал
395.5 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
46.8 г

Рецепт «Пирог "Лепесток миндаля"»:

  • Вот такой набор продуктов!

  • Взбиваем кефир, 2 яйца и 150 г сахара.

  • Муку соединяем с разрыхлителем. Просеивая, добавляем к яично-кефирной смеси.

  • Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось.
    Вот такая консистенция полугустой сметаны получается.

  • Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру.
    Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 10 минут.

  • Тем временем растапливаем в просторной кастрюльке 150 г сливочного масла.

  • К маслу добавляем 100 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 г лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара.

  • Вынимаем пирог из духовки - через 10 минут, не забыли?

  • Распределяем миндальную заливку по всему пирогу.
    Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке.
    Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут.

  • Красота? Красота!
    Да, я написала, что выпекаем по 10 минут - само тесто, потом вместе с миндалём. Не зная особенности вашей духовки, время может колебаться плюс ещё 5 минут - пристраиваемся к своей духовке. Мне этого времени как раз хватило.

  • Даём пирогу остыть, верхняя корочка должна затвердеть.
    Остывает быстро.

  • Нарезаем острым длинным ножом. Для красоты желательно нож с пилочкой!

  • Поближе!

  • А это изумительно - вкусный краешек пирога, не могла не показать, такой воздушный мякиш и ароматная карамельно-ореховая верхушка, ммммм...

  • Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог миндаль

Вкусы: миндальный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Лепесток миндаля"
Рецепт: Пирог Лепесток миндаля

Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега по учёбе, а теперь уже и подруга по Поварёнку - olessja glyschko! Долго этот рецепт лежал у меня в книге, но теперь настал его звёздный час, и я с радостью делюсь им с вами! Такое волшебно-вкусное сочетание при минимуме продуктов, быстро и просто, несомненно обрадует всех, кто не привык или не имеет времени долго "колдовать" на кухне. Порадуйте своих близких и себя этой замечательной выпечкой!

Ингредиенты для «Пирог "Лепесток миндаля"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Лепесток миндаля"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Спасибо огромнейшее за рецепт!
ОЛЕСЕНЬКА!
Спасибо тебе за красивое фото!
Спасибо и тебе за прекрасный рецепт - ведь именно благодаря тебе, мы с общими усилиями и познакомили поварят с этим изумительным пирогом!
Я очень рада, что ты высоко оценила мои старания и уже неоднократно печёшь этот вкусный десерт! На здоровье, дорогая!
Вот Лар, принимай. Наконец то добралась выложить фото замечательной выпечки. Очень просто и быстро а результат уууууууууумммммммммм
Вот это красота какая!

Лорик!
Ты даже представить не можешь, как мне приятно, как я рада!
Потрясающий отчёт, а фото, как с обложки журнала Спасибо тебе за доверие, за твой труд!
На здоровье, дорогая!
Я пекла этот восхитительный пирог с семечками (семенами подсолнуха), получилось очень вкусно. Спасибо за то, что поделились с нами таким супер-рецептом (впрочем, у Вас все рецепты - супер ). В следущий раз обязательно попробую с миндалем, мое семейство уже в нетерпеливом предвкушении
О, как мне приятно получить такой тёплый отзыв!
Очень рада, что пирог Вам ( к сожалению не знаю имени, а я Лариса ) понравился. Буду признательна, если попробуете ещё и с оригинальной верхушкой - в ней так сказать вся суть пирога, я уже тоже в предвкушении следующего отчёта
Я очень благодарна Вам за доверие и высокую оценку.
На здоровье!!!
Я Наташа, очень приятно
И мне очень приятно, Наташенька!
Лариса, огромное спасибо за простой и обалденно вкусный пирог! Пышный, ароматный! Готовила с целым миндалем т.к. лепески у нас не нашла. С лепестками он должен быть еще нежнее.
Леночка!
Красота-то какая! Цельные орешки очень аппетитно смотрятся, можно сказать соблазнительно!
Конечно я тебе очень благодарна за такой хвалебный отчёт, безумна рада, польщена! Леночка, если вдруг встретишь лепестки - попробуй ещё и в оригинальном варианте, хочу услышать и увидеть ещё один отчёт
Спасибо тебе за твой труд, высокую оценку, такие приятные слова!
На здоровье, солнышко!
Спасибо, Ларочка. Ну захвалила меня Конечно, очень интересно попробовать пирог с лепестками. Поищу в нвшей "деревне". Я неделю искала их в магазинах, где продаются подобные вещи. Но увы... Девчата раздразнили на форуме своими фотографиями и отзывами, так что я решила попробовать с целым миндалем и ничуть не пожалела. Еще раз спасибо.
Ларисонька, наконец я нашла миндальные лепестки и спекла этот восхитительный пирог, готовила на день рождения(по этому и фото не самое удачное на бегу фотографировала), гости язык проглотили)))))очень вкусно получилось, я в восторге!!!(правда сыну показалось что сладко и он его немного посолил в конце)))))))))))))))))
Олесенька!
Вот так радость! Прекрасный, тёплый отчёт, такие душевные слова, вкусное зажаристое фото! Я очень тебе благодарна - спасибо за твоё доверие, труд, высокую оценку!
Также просто счастлива, что пирог очень понравился, надеюсь он останется у тебя в фаворитах, как и у меня
правда сыну показалось что сладко и он его немного посолил в конце
мой ты золотой
На здоровье, Олесенька! Целую тебя!
Лариска, останется однозначно. Всегда когда буду иметь возможность покупать лепестки, буду печь твой восхитительный пирог!!
Всегда когда буду иметь возможность покупать лепестки, буду печь твой восхитительный пирог!!
Ларисочка, вот и я пришла присоеденяться к всеобщим восторгам! ОБАЛДЕННО вкусно! Ореховая корочка мне напомнила пралине! Я тут читала, что у кого-то пирог неравномерно поднимался, так вот я форму с тестом пару раз ударила об стол и покрутила вокруг своей оси, пирог поднимался идеально ровно! Муж сказал, что еще бы в этот пирог добавил яблочко Спасибо большое за рецепт, Ларис!
Анечка! Дорогая моя!
Как я рада! Спасибо тебе огромное за столь приятный отчёт! Аппетитнейший пирог получился! Замечательное, как всегда, фото!
Очень приятно, что пирог вам понравился - только я вижу, что верхушка бледновата - ты мало держала или ингредиенты для заливки убавила?
А я вот форму и не била, и не крутила - тоже не поднялся, тоже был ровненький, видимо разные духовки, формы...
Анечка, очень тебе благодарна за доверие, высокую оценку!
На здоровье!!!
меткий у тебя глаз, Ларис! Лепестков было только 125 гр, масла - 100 гр, но у меня и форма поменьше, видишь, высокий достаточно пирог вышел Держала ровно 10 минут с заливкой, больше румянить побоялась, получилось очень вкусно карамельно-орехово
меткий у тебя глаз, Ларис

рука на пульсе, всё под контролем
Преследую только одну цель - чтобы всем понравился пирог, поэтому очень переживаю
Спасибо, Анечка, ещё раз за доставленное удовольствие, мне очень приятно!
это тебе Ларочка, спасибо! Не долго осталось жить этому пирогу! Не переживай
Присоединяюсь ко всем, кто восхищён этим пирогом! Просто, быстро и очень вкусно!
НАТАШЕНЬКА!
Очень рада такому замечательному отчёту! Безумно приятно!
Пирог потрясающе красив и аппетитен! Такое соблазнительно- вкусное фото! Спасибо большое за доверие, высокую оценку!
На здоровье!
Лариса,какой красивый пирог!!! Так бы и слопала кусочек!!!
Спасибо, Ириша! Приготовь обязательно, очень рекомендую!
Конечно приготовлю,вот только мне не попадались лепестки миндаля.Надо поискать.
Лариса, пирог, действительно, превзошел все ожидания! Хотя я немного сплоховала во время приготовления, но все равно пирог получился просто восхитительно! Очень мягкий, пушистый! А миндальная корочка......!!!!! Просто нет слов, капк вкусно!!!!
Галочка!
Ну слава богу! Я так переживала, понравится ли тебе
Фото очень аппетитное, всё очень красиво, солнечно - мякиш пушистый корочка золотистая - супер! Спасибо тебе за такой прекрасный отчёт! На здоровье, дорогая!
А что ты сплоховала, что-то я не заметила, всё чудесно получилось! Галочка, мне кажется или ты вместо лепестков использовала миндаль полосочками , колотый?
Да, лепестков не оказалось в запасе. А у нас в городе их найти сложно. Покупаю, когда бываю в Самаре или в Казани у детей. А сплоховала дважды. Сначала забыла форму смазать. Ладно, думаю, разберемся. Форма керамическая, можно и поскрести. А потом, видимо 10 минут мои биологические часы неправильно отсчитали, или духовка плохо сработала. Когда я стала выливать начинку на тесто, вдруг в середине образовалась ямка, даже норочка такая небольшая, и начинка вместе с орехами стремительно туда побежала. Я в растерянности, как ее ловить? Махнула рукой, ну уж, что получится, то получится. А получилось превосходно! Ларисочка, еще раз спасибо за такой замечательный пирог!
Ничего, я рада, что на вкус не повлияли эти мелкие неточности Но всё же, Галочка, когда увидишь лепестки, для сравнения так сказать, может когда-нибудь испеки ещё и с ними - хочу чтобы ты сравнила и получила ещё большее удовольствие
А на счёт состояния теста после 10 минут - оно должно быть как-бы полуготовое, ну ты уже знаешь по своей духовке
Спасибо тебе ещё раз! Обнимаю тебя!
Лариса, обязательно куплю и приготовлю. Обещаю, этот пирог обязательно войдет в мое меню. А тесто так и выглядело. Кто бы мог подумать, что есть непропеченности.
Ларисонька!!! Очень очень вкусно. Просто невыносимо вкусно. Невозможно оторваться. Когда муж его кушал, я спросила "вкусно?", а в ответ он молчал, мычал и кивал головой. Значит очень понравилось, а ему сложно угодить. спасибо большое за рецепт. Сегодня купила еще миндаля, буду печь еще однозначно!!! Спасибо большое за такой простой и супервкусный рецепт. Подробности в спасибках
Олечка!
Какая приятная неожиданность, очередной бесподобный сюрприз!
Я так рада, что мои вкусы разделяет и ваша семья, Олечка! Очень рада была угодить и твоему мужу!
Спасибо тебе за добрые слова, замечательное фото, и за главный критерий успеха, что будешь готовить ещё - это и есть самая лучшая для меня похвала! На здоровье, дорогая! Целую тебя!
Ларочка, принимай и мои восхищения!!! Безумно вкусный пирог, очень медово-ореховый, очень нежный)) Просто сказка!!! Моя огромная благодарность тебе за рецепт!
Светочка!
Вот так радость, полученная с утра!!!
Я просто в восхищении! Такой красавчик! А корочка - переливается солнечно-медовыми лучами! Спасибо тебе, дорогая за доверие, высокую оценку, аппетитное фото!
На здоровье!!!
Ларисочка, принимай! Наконец-то добралась до твоего пирога! Он получился у меня вот такой пористый! Конечно же, пирог делает миндальные лепесточки! Пирожок получился мягкий, нежный!
Большое спасибо за рецепт!
Светуля!
Как я рада! Правда немного удивила ТАКАЯ пористость - интересно, что могло повлиять на такую структуру теста?
Но несмотря на такое недоразумение , я просто счастлива, что тебе пирог понравился и ты его так высоко оценила
Спасибо тебе огромное за доверие и тёплые слова!
На здоровье, дорогая!
↑Ответ для Светлана Владимировн
ммм какая корочка мягуний
Лорик, принимай и мой отчет! Нет слов описать твою вкусноту! Миллион браво и тебе, и твоей подруге!!! Рецепт уже переписала в тетрадочку! Подробнее на форуме!
Машуня!
Какой красавец , просто загляденье! Очень рада и польщена - замечательный отчёт! Спасибо тебе за доверие и мастерское исполнение сего чуда! На здоровье!
Тебе еще раз большущее спасибо! Лар, очень проблематичный пирог в смысле того, что он очень вкусный. Я сама половину съела, а он не маленьких размеров, как тебе известно. После этого пошла мыть окна на втором этаже, а потом еще и час быстрой ходьбы, но уверена, этого все равно мало, половина твоего пирога мертвым грузом повисла на моем ....
Я сама половину съела

На здоровье, Машуня!
Я думаю, твоей Фигуре тела, парочка пирогов не повредит Ещё раз спасибо тебе за доставленную радость!
Ларочка,я с отчетом!Пирог бомба,конечно буду готовить его еще и еще.Спасибо тебе большое!
Олечка!
Сплошные именины сердца! Не могу передать радость - от твоего отчёта, высокой оценки, красивейшего фото! Очень приятно! Спасибо тебе! На здоровье, дорогая!!!
Ларисочка,спасибо тебе за великолепный рецепт пирога!Но у меня с маленькими изменениями.Тесто строго по рецепту,но на будущее муки положу немного меньше,так тесто густоватое получилось.А вот глазури делала половину порции,так как лепестков было только 20 г,но я добавила немного тыквенных семечек,тоже вкусно получилось.Подробнее на форуме.
Элечка!
Какой пирог! Какие суперские фото! Одно восхищение!
Спасибо тебе за доверие и красивое исполнение!
По поводу муки... Видимо играет роль качество муки и возможно размер яиц - я делала точно , как в рецепте
Элечка! Если будешь ( надеюсь ) готовить ещё раз этот пирог - попробуй сделать верхушку из оригинального рецепта, т.к. в ней главная скрипка этого пирога
Ещё раз тебе миллион благодарностей и поцелуев за доставленную радость! На здоровье!
Ларисочка! Пирог повторю ,уже и лепестки прикупила.Я то поняла,что весь смак в глазури!
Пирог повторю

Элечка! Потом напиши мне, почуствовала ли разницу Жду с нетерпеньем
Ларочка! Полный восторг! Не ожидала, что получится так вкусно! Спасибо тебе огромное, забрала рецепт на вечное пользование! Подробности о самом пироге здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=231274#p231274
Олечка!
Один восторг! Как я рада! Аппетитный какой - прелесть!
Спасибо тебе, дорогая! Очень-очень приятно! На здоровье!!!
Невероятно вкусно!У меня даже нет слов,чтобы описать пирог!Огромное спасибо за рецепт!++++++++++++++++++++++++++
Аллочка!
А у меня нет слов передать свою радость от твоего отчёта ( ничего что на "ты"? )
Огромное спасибо за такие тёплые слова, высокую оценку, соблазняющее фото! Я довольна, что этот пирог так понравился, надеюсь он останется таким же любимым, как и для меня! На здоровье, дорогая!
Конечно на "ТЫ"!Пирог теперь в моих любимчиках!!!
Чудо какое!
Спасибо, Олечка! Рада тебе!
Волшебная выпечка
Спасибо, Олесенька! Рада, что тебе угодила! Спасибо за такой шикарный рецепт!
Лариса, что ж ты со мной сделала??? Вот как мне теперь дальше жить, теперь меня съедят, если я перестану такой пирог печь...Дас ист фантастиш!!! Люда beautiful woman так поэтично охарактеризовала выпечку, что мне уже нечего добавить к её словам. Одни восторги и спасибо от моей семьи и друзей! (Миндальных лепестков у меня было маловато, но это мелочи...) Спасибо, дорогая, за такой потрясающий рецепт!!!
Людочка!!!
Какой отзыв! Сколько приятных душевных слов, сколько радости несёт твой тёплый отзыв!
Людочка! Я тебе безмерна благодарна за доверие и такое блестящее исполнение! Фото потрясающе аппетитно!
Миндальных лепестков у меня было маловато
маловато, это сколько? Если, надеюсь, будешь ещё печь, возьми уже 200 г лепестков - самый смак пирога в этой изумительной верхушке, ну ты ж знаешь
На здоровье, дорогая! Очень тебе признательна и рада!
Ларис, не хватило грамм 50 лепестков... исправлюсь. Я когда то дааавно пекла ,,укус пчелы,, очень похоже, но тот рецепт пропал, варианты есть, но не те, теперь твой пирог заменит мне все пироги.
"Укус пчелы" у нас есть очень много разновидностей - всевозможные крема и вот тебе новое название Немецкий "укус пчелы" печётся на дрожжах, а верхушка такая же . Но и этот вариант ничем не уступает своему прототипу, даже гораздо легче. Может когда - нибудь соберусь с мыслями и испеку настоящий "укус пчелы", если никто не опередит
Спасибо тебе ещё раз, Людочка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки