Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 3 октября 2013, 18:36
  • 12208

Рижский хлеб

Рецепт: Рижский хлеб

Этот рецепт я давно нашла в Интернете, он адаптирован к ХП. Уже несколько раз пекла его и результатом осталась довольна. Хлеб получается невысокий, плотный, ароматный, слегка влажный (я так думаю из-за присутствия не ферментированного солода), но очень вкусный. Идеален для первых блюд, вкусен и с бутербродами, и даже просто с молоком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Рижский хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1968.5 ккал 		белки
52.4 г 		жиры
8.6 г 		углеводы
430.5 г
100 г блюда
ккал
221.2 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
1 г		 углеводы
48.4 г

Рецепт «Рижский хлеб»:

  • Вот наши продукты.

  • Заварим солод кипятком и оставим остужаться до комнатной температуры.

  • Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.

  • Если у Вас есть режим выпечки ржаного хлеба, выбирайте его. У меня такого режима нет, я выпекаю на режиме "Обычный хлеб".

А вот и наш готовый хлеб.




И структура хлеба поближе

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник обед ужин завтрак

Вкусы: пшеничный ржаной ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рижский хлеб
Рецепт: Рижский хлеб

Этот рецепт я давно нашла в Интернете, он адаптирован к ХП. Уже несколько раз пекла его и результатом осталась довольна. Хлеб получается невысокий, плотный, ароматный, слегка влажный (я так думаю из-за присутствия не ферментированного солода), но очень вкусный. Идеален для первых блюд, вкусен и с бутербродами, и даже просто с молоком.

Ингредиенты для «Рижский хлеб»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рижский хлеб» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусный хлеб!!! Добавлю в избранное! Очень с маслицем захотелось... пойду белый печь...
Ниночка, спасибо что заглянули. С маслом очень вкусно.
Женечка, мы с тобой сегодня на одной волне! У меня тоже практически такой-же хлебушек, только солод не белый, а черный Ну и в граммчиках есть небольшая разница, т.е. у меня более ржаной! У тебя классный, буду пробовать, только вот где бы белый солод ржаной прикупить? Я то черный еле нашла
Оль, я через интернет заказываю. После безуспешных поисков у нас в крае, а также в Ростовской области пошла таки путем. Если хочешь кину ссылку интернет- магазина где я обычно заказываю в личку.
Очень хочу!
Сейчас сброшу.
Женечка, рецепт забираю. Такой хлеб обожаю! Моя любимая хлебопечка сломалась. Очень надеюсь, что ее починят. Испеку обязательно!
Плохо, что ХП сломалась. Я не представляю себе жизнь без этого чудесного помощника Желаю скорейшей починки
Спасибо! Каждый день новый хлеб покупаю, все равно не то, что домашний.
Это точно. Домашний вкуснее.
Спасибо, Женя! Я рижский хлеб для себя открыла недавно, и как раз задумывалась над поиском его рецепта, а тут такая удача, обязательно спеку!
Танечка, пеки на здоровье.
Ах какой хлебушек, Женечка! У нас в русских магазинах продают "рижкий" хлеб - вкусный очень! Теперь и у меня будет рецепт этого замечательного хлебушка! Спасибо, Женечка!
На здоровье, Лариса!
Женечка, новый вкусный хлебушек Забрала в копилочку Спасибо, дорогая
На здоровье, Любонька. Отдаю в хорошие руки
Главному хлебопёку гип-гип ура!Ура!!УРА-А-А!!!! Хлебушек чудесный!Ды-ы-шит!Очень славный! Женчик,ты как всегда молодечик!!!
Олечка, спасибо за похвалу.
Женечка,какой красавец.
Женечка,какой красавец.
Лара, спасибо
Очень люблю хлеб с тмином Пора искать солод в продаже.
Я покупала через интернет.
Да, да.. я это и имела в виду. Уже давно все, что недоступно в магазине, без проблем нахожу в нете... Хлебушек отличный
Оооо!!! Хлебушек с тмином и на солоде
Будем и его пробовать
Правда, солод у меня темный, Женя Может это сильно не повлияет на вкус?!
Наташ, я думаю он получится намного темнее и ароматнее будет. Попробуй, потом поделиться ощущениями
А в духовке его как печь? На какой температуре? Сколько времени? Напишите пожалуйста, не у всех ведь есть хлебопечка
При 180-200 градусах около часа. Ориентир кайтесь по своей духовке.
Спасибо) А тесту надо дополнительно перед выпеканием выстаиваться?
Конечно. Я обычно ставлю на верх духовки, накрываю пакетом и подходит минут 30-40. Потом обомните хорошо тесто и выложите в форму, в которой будете печь и опять уберите в теплое место минут на 30 (как поднимется хорошо) выпекайте.
Спасибо большое))
Хлебушек с тмином очень даже люблю!!!
Угощайся, Жанночка!
Хлебушек....
Женичка, твой хлебушек с Танечкиным вареньем сказка....
Кушай на здоровье!
Замечательный хлебушек.
Ох , Женечка , какой хлееебушек...ммм...
Угощайся, Алсуша
Уже бегу
Женечка,хлебушек замечательный!Прихватила себе,спасибо!
Прихватывай на здоровье
Женечка, замечательный хлеб. один из моих любимых.
И мой любимый тоже. Правда не всегда солод бывает.
Красивый хлебушек! Даже не знала, что солод может быть белым!
Давно не пекла. Обожаю ржаной хлеб из хлебопечки. Завтра и попробуем!
На здоровье!
Я раньше очень любила Рижский хлеб Женюль, а заварным его делать не пробовала?
Нет. А как? У тебя есть рецепт?
у меня нет рецепта, но знаю что настоящий Рижский делается заварным способом и кажется со ржаной мукой, кажется в инете на Хлебопечке что то видела похожее
Может когда и попробую
↑Ответ для Navely
Надюша, у меня есть, но не Рижский, а "Заварной". Там ржаная мука, солод, мед, кориандр. Солод ржаной, не такой, как у Жени, заваривается кипятком. Я в ХП пеку, тоже очень вкусный. Если надо, напишу рецепт.
Жаночка, спасибо, в Рижском солод именно светлый, как у Жени, я сама поищу рецепт и сделаю, и вам покажу, только когда это будет, не знаю
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки