Знаю, знаю рецепты данного блюда уже есть на сайте. Разнятся только тем что некоторые жарят, некоторые парят, а некоторые в духовке запекают. Если модераторы решат его удалить, то в обиде не буду. Ну, а может кто-то из поварят думает чем бы таким семью покормить, а тут такой вариант. Скажу, что никогда их не делала, это мой дебют по гречаникам. Но все-таки решилась. И вот, предоставляю вам итог! А не делала потому, что мой папа не любит гречку (сказал, что когда воевал в Афганистане, то её там достаточно накушался).
Снежана25Поваренок 3 уровня
- 10 декабря 2013, 15:49
- 271946
Гречаники
Ингредиенты для «Гречаники»:
- Фарш куриный — 300 г
- Фарш мясной — 200 г
- Крупа гречневая — 2 стак.
- Масло сливочное
- Масло подсолнечное
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2401 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
55.9 г |
углеводы
302.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.5 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Гречаники»:
-
Гречку промыть и залить 3 стаканами воды, посолить и поставить варить. Лук режем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда гречка сварится, перемешать её с луком и дать остыть.
Итак, наша гречка остыла, мы её смешиваем с фаршем, солим, перчим по вкусу и добавляем 2 ст. л. сливочного масла и 2 яйца (если яйца маленькие, то 3). Хорошо вымешать фарш. -
Разогреваем сковороду. Формуем гречаники, форма и размер на любителя, я сделала их среднего размера.
Гречаники обвалять в муке и жарить на подсолнечном масле. -
Вот такие они у меня получились красавцы.
-
Гречаники можно просто вот такие жареные кушать со сметанкой или сделать как я - тушить в соусе. Если в соусе, то гречаники сложить в посудину, где будем тушить и сделать заправку.
-
Я делала с грибами.
Очистить лук, поджарить его, добавить резаные кубиками грибы (у меня были шампиньоны и молотые сушеные грибы белые.
Когда вода с грибов выпарится и сами грибочки поджарятся, добавляем 1 ч. л. паприки и сметану. Если сильно густо, можно водички влить.
Дать соусу прокипеть и залить гречаники. Гречаники должны минут 15 протомиться в соусе.
Вот такие вот гречаники домашние украинские у меня получились. Скажу, что папа мой кушал и еще добавки просил)))))
А это в разрезе, видно слабо, но все таки))
А это в разрезе, видно слабо, но все таки))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2015 года alla kelemen #
22 января 2015 года Снежана25 # (автор рецепта)
23 января 2015 года alla kelemen #
7 января 2015 года Птичка-невеличка #
7 января 2015 года Снежана25 # (автор рецепта)
2 декабря 2014 года lakkisher #
7 января 2015 года Снежана25 # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Чибэр #
19 октября 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ирина Зайкина #
6 октября 2014 года lubarsik #
3 сентября 2014 года xolodox #
3 сентября 2014 года xolodox #
4 сентября 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Марина Хусаинова #
31 июля 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
6 июня 2014 года IrenaKM #
6 июня 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
28 мая 2014 года AnniBell #
30 мая 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Зоя Иванова #
12 февраля 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года svetatkv #
15 февраля 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года Зоя Иванова #
12 февраля 2014 года ольга свинцова #
12 февраля 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года ольга свинцова #
28 января 2014 года Сладкая внилька #
28 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
15 января 2014 года Angel_lip #
15 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
13 января 2014 года Жменька ИИ #
14 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
2 января 2014 года Masimka #
3 января 2014 года Снежана25 # (автор рецепта)
11 января 2014 года zeppe #
15 февраля 2014 года Masimka #
16 декабря 2013 года Bazaza #
16 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
14 декабря 2013 года рыбоедка #
14 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года Sagapo #
14 декабря 2013 года Снежана25 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: